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清热平肝两“菊花”

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 19:52

《中国药典》（2020年版）收载有“菊花”和“野菊花”。“菊花”又有黄、白之分。一般认为黄菊花偏于疏散风热；白菊花偏于平肝明目；野菊花偏于清热解毒。以下细说二者。

菊花

中药“菊花”为菊科植物菊的头状花序。古今处方常用甘菊（《抱朴子》）之名，另也有别名真菊（《抱朴子》）、金蕊（《本草纲目》）、甜菊花（《随息居饮食谱》）等。《本草经集注》言：“菊有两种，一种茎紫，气香而味甘，叶可作羹食者，为真；一种青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪食者，名苦薏，非真。其华正相似，唯以甘、苦别之尔……又有白菊，茎叶都相似，唯花白，五月取。”所述“味甘之菊”和“白菊”皆为今之药用菊花。除花入药外，菊花叶也可入药。《上海市中药饮片炮制规范》（2018年版）收载菊的栽培品种药用菊花叶入药为“菊花叶”，能治疔疮、痈疽、头风、目眩等症。

菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。其入药历史悠久，《神农本草经》将其列于上品，谓“主风头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风，湿痹，久服利血气，轻身，耐老延年”。现代临床常用于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等症的治疗。中成药小儿感冒颗粒、保济丸、明目上清片等便有用菊花组方入药。

菊花轻清凉散、宣扬疏泄，能祛风热之邪，除邪而不伤正，善解上焦头目风热，常用于外感风热或风温初起，症见发热、头痛、咳嗽等。如《温病条辨》桑菊饮，临床常与桑叶、薄荷等配伍，共奏疏风解表之功。菊花为“目科要药”（《本草正义》）。如杞菊地黄丸，以菊花、枸杞子入于六味地黄丸中，以滋养肝肾、平肝明目，治肝肾阴虚，肝阳上亢，出现两眼昏花、头重足软，或眼睛干涩，迎风流泪者。

菊花药食两用，在日常生活中被广泛应用。如用菊花酿酒作茶、炒菜制糕饼等，或以菊花为原料开发成大健康食品，如菊花糖、菊花饼干等。值得注意的是，孕妇及气虚胃寒、食少泄泻者慎服菊花。

菊花主要含有黄酮类、挥发油类、氨基酸、绿原酸和糖类等成分。现代药理研究表明，菊花具有抗氧化、抗病毒、降血脂、抗菌、抗感染及抗肿瘤等多种药理活性。

《本草纲目》中有“菊之品凡百种”的记载。药用菊中，按颜色不同，有黄菊、白菊之分。一般临床平肝明目多用白菊，疏散风热多用黄菊。《药品化义》便有言“是以肺气虚，须用白甘菊。如黄色者，其味苦重，清香气散，主清肺火……是以清肺热须黄甘菊”。《药性通考》亦有言“菊花虽有黄白，其性相同，黄者取中州之气，能入脾经，清胃火，其功比白者更有功也”。白菊花寒凉之性弱于黄菊花、野菊花，且口感清香甘甜，最适合泡饮。至于常作茶饮的金丝皇菊等，不作药用。

野菊花

野菊花为菊科植物野菊的头状花序。野菊花花小，棕黄色。舌状花1轮。气芳香，味苦。《本草拾遗》谓：“苦薏，花如菊，茎似马兰，生泽畔，似菊。菊甘而薏苦，语曰：苦如薏是也。”《日华子本草》明确载“野菊”名，谓“菊有两种，花大气香茎紫者为甘菊，花小气烈茎青小者名野菊”。《日用本草》言：“花大而香者，为甘菊；花小而黄者，为黄菊；花小而气恶者，为野菊。”历代本草所言“苦薏”“野菊”即为今之所言野菊。

野菊花味苦、辛，性微寒，归肝、心经，有清热解毒、泻火平肝的功效。《本草汇言》谓其“破血疏肝，解疔散毒之药也……煮汤洗疮疥，又能去风杀虫”。野菊花，热毒所致诸症均可用之，又具疏风清热之功。现代临床常用于疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕等症的治疗。中成药野菊花栓是仅用野菊花制成的单味制剂，有抗菌消炎的功效。中成药夏桑菊颗粒也是以野菊花入药，而非菊花。相比菊花，野菊花苦寒之性更甚，清热解毒之功更强，一般不适合作为代茶饮日常饮用。脾胃虚寒者宜慎服该品。

野菊花含有菊花内酯、野菊花醇、挥发油等成分。现代药理研究表明，野菊花具有降压、抗心肌缺血、抗病原微生物、解热等作用。

广西也有称野菊为甘菊的，与植物甘菊分属两种，应予以区别，不宜混用。《浙江省中药炮制规范》（2015年版）另将植物甘菊的头状花序收载为“菊米”，味苦、辛，性微寒，归肝、心经，有清热解毒的功效。可用于疔疮痈肿、目赤肿痛、头痛眩晕等症的治疗。（邓力四川省成都市中草药研究所）

（注：文中所载药方和治疗方法请在医师指导下使用。）

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