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油牡丹产业未来的发展前景如何？

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 14:13

近年来，油用牡丹产业在中华大地上如火如荼发展，自2011年3月原国家卫生部批准牡丹籽油成为新资源食品。

油用牡丹按照植物学的分类，属于芍药科属牡丹组，是指结实能力强，能够用来生产种籽、加工食用牡丹籽油的牡丹类型。它是一种原产于我国的多年生灌木，广泛分布于我国20多个省区。油用牡丹具有极高的利用价值和广泛的开发前景。

油用牡丹中的α-亚麻酸含量高达42.34%－49%。α-亚麻酸是构成人体脑细胞和组织细胞的重要成分，是人体不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不饱和脂肪酸，有“血液的清道夫”和“植物脑黄金”之称。

油用牡丹产业拥有比茶油等高端食用油更广阔的发展前景

目前，我国油籽和植物油供应对外依存度不断提高，国内食用油市场价格波动幅度加大，粮食供给风险长期存在。因此，如何“开源”成为中国食用植物油产业亟须解决的首要任务。油用牡丹产籽量高达每亩600~1000斤，按15%~20%的出油率计算，每亩牡丹可以产油90~160斤，这个数字是大豆产油量的一倍还要多。据估算，如果将油用牡丹推广到6000万亩，5年内可解决国家50%的食用油进口依赖，15年后可解决80%的进口依赖。

2011年，牡丹籽油被批准为新资源食品。牡丹籽富含人体需要的氨基酸、维生素、多糖和多种不饱和脂肪酸，极具开发价值。牡丹籽油不饱和脂肪酸高达92.26%，α-亚麻酸含量达42%以上,是橄榄油的200多倍,物理压榨,营养价值丰富，是国民健康用油。

油用牡丹集一二三产业于一体，是产业链很长的一种作物。发展油用牡丹，对于调整农村产业结构，企业加工增值，增加地方财政收入，特别是富裕农民、解决农民工就地就业和生态保护等问题大有裨益。

◘ 牡丹籽油是一种优质高产植物油

据分析，牡丹籽含油量25%左右（种仁含油量33%），与市场上其它各种食用油相比，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸—亚麻酸（属ω-3系）含量超过40%。在人们越来越重视身体健康的大环境下，有广阔的销售市场。

◘ 油用牡丹具有非常高的经济价值

我国多位学者对油用牡丹进行了综合、系统的研究，已从油用牡丹根、茎、花、籽等各个部位提炼出牡丹籽油、黄酮、牡丹多糖、多糖胶、牡丹营养粉等许多对人体有益的东西。牡丹籽油在医药领域，在食用油、化妆品、保健品、生物医药等方面前景广阔。

麟源牡丹官网：http://www.hzmdu.com

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