这种“野花”以前满山都是，如今一棵都找不到，30元一斤成稀罕货

在以前的时候，农村山里总能挖到一些野味，或者能挖到很多药材。听爷爷奶奶他们说，在以前的时候，农村各种草药都能挖到，所以农民自己有个小病，基本上都可以自己挖药了。但是到了最近几年，农民在山里找不到草药了，都已经被人们挖掘了。其实除了各种药材、草药之外，农村山里以前常见的野味也快被挖光了。

在农村的深山中，有一种野味非常显眼，到了每年的夏天，以前都能看到这种白色或者黄色的花朵。以前农村小孩放牛放羊的时候，看到这种白色花朵就会过去将它挖出来，它的根部就是可以食用的野味。这种植物其实就是野生百合，以前野生百合在农村很常见，但现在野生百合在山中几乎找不到。

百合的种类非常多，有的百合可以食用，有的百合可以药用。在前几年，有很多人大批量的收购野生百合，尤其是具有药用价值的百合，加上很多人大量挖掘，这几年野生百合几乎见不到了。市场上大部分百合都是人工种植的，大部分都具有不错的食用价值。

野生百合的价格比人工种植的百合稍微高一点，人工种植的百合可能就在15元一斤，而纯野生的百合往往要卖到30元一斤，而且数量非常少。只有一些乡下的集市中能买到，百合的根部有点像打算，大部分百合都具有很好的食用价值，以前的时候，小孩经常挖这种野生百合，然后挖回来洗干净蒸着吃，味道感觉非常好。

百合中含有丰富的蛋白质、维生素，以及各种矿物质元素，是一种保健类食材。百合适用的人群很多，具有良好的滋补效果，加上能够养心安神、润肺止咳的功效，因此百合往往都是一些病人食用，有助于减轻病情，同时还能促进身体的恢复。老年人吃百合很有好处，百合的吃法最常见的还是熬粥，这样才能营养最大化。不过在我们农村，百合基本上都是蒸着吃，然后沾一些白糖，味道非常不错。

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