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香石竹切花采后处理技术

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 11:42

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本文从香石竹切花的贮藏特性以及采后处理过程（采收，分级标准，保鲜液处理，预冷方法，贮藏，运输，瓶插液）两个方面，介绍了其采后处理技术。

香石竹，切花，保鲜，采后处理香石竹，又名康乃馨、麝香石竹。是石竹科石竹属的常绿亚灌木花卉。它茎叶清秀、花朵雍容秀丽、姿态高雅别致、色彩绚丽娇艳、清香幽雅，使人目迷心醉，单朵花花期长,是当代世界各国重要切花植物。原产于南欧,地中海北岸的法国到希腊一带。现在世界主要产区在意大利、荷兰、波兰、以色列、哥伦比亚、美国等。20世纪初传入我国,目前主要在昆明、上海、广州等地区生产，尤以昆明为主。1994年以来，香石竹生产面积增长迅速，表现出极强的经济生命力,已成为我国花卉生产中最主要的品种，花卉园艺中创汇的新兴产业，倍受花农青睐。康乃馨是著名的“母亲节”之花，代表慈祥、温馨、真挚、不求代价的母爱。欧洲一些人士认为它“富有永不褪色和永不变迁的爱”，是“穷人的玫瑰”。它还是“五月生辰花”，其茎叶上的白粉，象征母爱般保护着年青的下一代。

由于香石竹为典型的温带型花卉，所以一般说来，香石竹切花可在0℃条件下存放一定时期。小型试验结果可以贮藏16周，但是商业上一般只能贮藏4周。采后的香石竹很容易遭受乙烯危害，表现为开花进程过快；茎叶无变化但花瓣却凋萎；在极端高乙烯浓度下花蕾不能正常开放就出现凋萎。与其他切花相比较，香石竹叶片细长，有蜡层覆盖，加之茎秆木质化程度较高，水分不容易散失，香石竹切花复水容易，即使在萎蔫状态，剪切茎秆基部，也能比较容易地复水。

（1）采收时期当外层花瓣已打开与花茎近成直角时为适采期。由于花枝不一定立刻进人商品市场，其间往往需贮藏、中转、处理等，因此，较适宜的采收时期是花朵花瓣呈较紧裹状态，花瓣的露色部位长1.2--2.5cm时，这个阶段的香石竹花蕾，在常温下2一4天后开放。花苞比花朵耐贮藏，在贮运中也耐压。多头型香石竹的花枝，则宜当二朵花开放，其他花蕾现色时采收。采收时间最好在傍晚，此时花茎中积累了较多的糖分，质量较好，同时避免了过多的田间热。（2）采收方法用尖锐刀或小修枝剪剪下花枝，剪口部位既要考虑到切花花枝的长度，又要考虑下一茬花枝有足够的发枝部位，保证下茬2一3个侧花枝长成品质好的花枝。通常第一茬花枝较短，为冬季花枝留下较好的侧枝。在仲冬或早春剪花时，可将花茎剪长，以减少仲夏的生长量，提高早春花的质量。如果打算7月换茬，那么1月份后，尽可能按需要长度来剪取花茎。剪下的花枝顺序地放到两头有支撑的帆布兜上，将两头支撑放到框架推车上，使花枝舒坦放置，集中到分级包装处。