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苏州的桂花民俗知多少

来源：花匠小妙招时间：2024-11-25 07:43

　　桂花绽放月将圆。中秋国庆日益临近，满城飘香的桂花，勾起了苏州人对传统民俗的美好记忆和向往。9月22日、23日是黄金周前最后一个双休日，正是桂花开得最盛的时候，市民纷纷赴各景区景点赏桂。而记者也看到，在一些小区、公园桂花树集中的地方，也有居民带着篮子采桂，以便带回家食用。记者多方采访了解到，从“采花”自制糖桂花，到吃桂花圆子、桂花糕、饮桂花酒，到煎含有桂枝切片的中药驱伤活血，“桂花”正走进越来越多的市民家庭，演绎出浓浓的民俗味。

　　桂花是苏州的“市花”，深受市民的喜爱。与气温、空气湿度及根系养分等因素有关，今年苏城桂花的花期比往年有所提前，眼下正值盛花期。作为市民中秋赏桂的一个好去处，面积16.5万平方米的桂花公园，桂树覆盖率达到60%，共有6000余棵，近60多个品种。9月23日，桂花公园管理处负责人告诉记者，“如果没有大风大雨，这一轮花期将一直持续到下周”。

　　在苏州人的记忆里，中秋前后，拿着洗净晒干的大被单，来到桂花树下，或摇晃树干，或用竹竿轻轻敲打，把收集到的桂花拿回家洗干净，浸在糖水或酒水里，自制糖桂花、桂花酒，这是苏州民间一个传统习俗。昨天，市绿化管理站工程师韦习毅告诉记者，以前每年中秋，苏州许多农家都会倾巢出动，大人们挎上竹篮，到附近山上采摘桂花，一边摘一边注意挑去树枝上多余的小芽。

　　9月23日，市中医院药剂科专家吴鉴功接受采访时说，“平均8-10克新鲜桂花，一般加10克糖和15克水，腌上7-10天，糖的浓度要和蜂蜜差不多，含糖量高，细胞就不会繁殖，宜于长期保存，吃圆子、糕点时撒一点上去，香味扑鼻，开胃可口。”

　　吴鉴功介绍，桂花也是一种中药药材，桂枝在驱伤活血、治疗阳虚方面的功效远远超过桂花。“中医一般将桂枝切成片，和其他药材放在一起，按比例配制成一张整方。目前还没发现桂枝会产生副作用”。他特别提醒，桂枝入药一定要凭处方，用量用法要遵照医生的嘱咐。

　　年近八旬的民间文艺、民俗学专家马汉民在接受采访时告诉记者，在民间，桂花树也称作“子孙树”，在传统习俗中，将桂花与莲子放在一起，取意可以“连生桂子”，将桂花与寿桃合图，意为“贵桃无限”。他告诉记者，吴中区光福镇原来有个窑上村，这里几乎家家户户种桂花树，少则几棵多则数亩，品种有银桂、丹桂和金桂。“当地以前就有‘不种桂花树，讨不到老婆’的说法。新人们结婚时都会种上一棵，好让后代子孙将来乘凉”。（记者邵群）