【艺兰讲座 基础篇】第09讲 寒兰与几个小品种国兰

 第9讲  寒兰与几个小品种国兰
                   （2020.4.30）

今天，我们把国兰的七大主要栽培品种讲完，也就是讲七大主要栽培品种之一的寒兰，之后再简单的介绍一下几个小品种国兰，绿兰，送春，秋芝和豆瓣兰。

 开讲之前，有个小小心结要说一下。我们湘西这边，在群里的或者不再群里的，很多了解我的兰友，都知道我接触兰花不久，在这里与大家一起学习艺兰知识与国兰文化，确实还很不成熟或者周全。实际上，也是边学习边摸索，就像今天要讲的内容，从实践上来说，我完全是一个初学者，很多知识也确实很欠缺。讲这节课之前，为了把讲座讲好，我利用业余时间做了大量工作，至少把手头与所讲内容有关的相关内容都过了一遍，在心底对寒兰和几个小品种国兰，也有一个初步的概念。虽然我实践中的经验可能非常欠缺，但我还是愿意大胆的与各位兰友一起来分享我了解的这哪怕不成熟、不全面的认知。所以，我也敢大声的和大家说一声，我是在用一颗金子般的心与大家一起学习和交流。

 我做这个事，实际上也是为了我自己，因为这个事逼着我自己去学习，向古籍书本学习，向艺兰前辈学习，向自己的艺兰实践学习。非常感谢亚军教授和运秋会长，还有我们这个讲座执行团队的每个成员。我们办讲座，不是为了别的，只是为了自己，逼着自己去学习。只要大家不嫌弃，也非常欢迎大家与我们一起学习。好了，把这杯苦水倒出来了就舒服了，小小心结也就解开了。希望这杯苦水没有影响到大家学习兰艺的热情。这个，也算是我自己的一个情感宣泄吧，对不住大家了！

言归正传，我们按计划，今晚和大家一起学习寒兰的相关知识和绿兰、送春、秋芝、豆瓣兰等几个小品种国兰的相关知识。先说寒兰。寒兰，一听这个名字，大家可能就觉得这个兰花一定是冬天开花，寒冷季节开花，所以就叫寒兰，至少我一开始接触寒兰的时候，就是这么想的。实际上，根据我手头的与寒兰有关的资料，寒兰是唯一一个一年四季都能够开花的国兰品种，比“四季兰”还“四季兰”。寒兰，按照开花季节，可以分为春寒兰、夏寒兰、秋寒兰、冬寒兰，有的品系甚至一年能开两次花。

所以，仅仅从一个兰花的名字来做主观的判断，是很容易出错的，也是很容易丢丑的。这是第一点，寒兰不仅仅是冬天开花的兰花，寒兰的品系也是非常独特的，它一年四季都有能够开花的品种，有的品种春天开，有的品种夏天开，有的品种秋天开，有的品种冬天开，有的品种会前后错季开，这一点明显不同于其他国兰。当然，冬寒兰在一般下的花期，都还是在10月至翌年1月，凌霜斗雪，与腊梅齐芳。

第二个方面，当然是有关寒兰的栽培历史了。说到栽培历史，当然也必须提到相关的艺兰古籍。最早记载寒兰栽培历史的应该是《金漳兰谱》和《王氏兰谱》。我们群里的艺兰大师丁永康先生在2018年《兰花》杂志第六期《话说寒兰欣赏标准》一文中说，《金漳兰谱》中有我国最早的寒兰记述。许东生先生在《中国寒兰名品赏培》中说《王氏兰谱》中曾经这么描述寒兰“叶粗糙而长似茅，时人鄙之，故称茅兰……”由此可见，国人种植寒兰，实际上也是很早的，至少是600多年前。

但寒兰真正作为七大国兰品种之一地位的确立，个人认为还得感谢一位日本爱兰人士，这个日本艺兰人就是小原荣次郎。想必很多兰友都知道，也了解过和阅读过他的兰花专著《兰华谱》。他的三卷《兰华谱》，用了六分之一的篇幅介绍了各种寒兰。他在书中将寒兰称为冬兰，他按照寒兰花的颜色，将寒兰分为青花系、紫花系、红花系、百花系、桃花系、黄花系和群色系，他介绍了35个青花系、12个紫花系、28个红华系、8个百花系、6个桃花或黄花系、12个群色花和的栽培品种。

新中国成立后，杭州花圃等选育了不少寒兰佳品，但国内寒兰的日益时兴，还是在改革开放之后。随着国门的打开，国际间贸易的增加，尤其是江浙一带与日本花卉市场的深入交流，一些兰花主产区的兰花爱好者开始大规模选育驯化**寒兰，尤其是21世纪以来，寒兰的发展步伐明显加快，目前比较有名的国内寒兰展是永嘉寒兰展，已经连续举办了19届，越办越好，乃至有国内兰友发出了“迎接寒兰时代到来”的呼唤。

  说寒兰的历史，刚才说了，离不开日本爱兰人士对寒兰的情有独钟。虽然我们国家的寒兰资源肯定比日本要多得多的，但对寒兰的热爱，还是始于日本。所以，这里还有一个需要正本清源的问题，那就是日本兰界所称的“杭州寒兰”。以免大家“望文生义”，所以要对日本兰界的“杭州寒兰”予以介绍，喜欢寒兰的兰友一定要知道。

这个问题，我记得在《国兰》还是《兰花》杂志中，有所介绍。说得明白一点，实际上，日本兰界所称的“杭州寒兰”，不是杭州产的寒兰，它的原产地是浙江丽水龙泉地区，品种是花带覆轮边的细叶寒兰。如果把范围扩大一点，那还可以包括武夷山的细叶寒兰。浙江永嘉县，与龙泉地区同属瓯江流域，也盛产细叶寒兰。那日本兰友为什么把这个寒兰称“杭州寒兰”呢？这个问题要从杭州花圃说起。建国后的50年代，杭州花圃开始收集培育各地**寒兰，唯独没有冬天开花的寒兰。

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      如是，杭州花圃派出了以兰花组组长姚毓平老先生的团队，到浙江省龙泉市昴山采集寒兰，带回花圃培育，前后多年，采集了不少瓯江流域的细叶寒兰，也就是冬天开花的寒兰。这个时候（60年代），日本爱兰人士，政治家松村谦三先生，多次以兰花为媒，到访中国，朱德委员长还亲自与其交流兰艺知识，这个是有照片为证的。

 1978年，中日邦交正常化之后，松村谦三的儿子，率日本兰花代表团到访杭州花圃，用日本春兰换回了一些杭州花圃培育的原产于龙泉地区的细叶寒兰。这批寒兰在日本开花后，其清幽的香气，捧瓣雪白的覆轮，绚丽的色彩，优美含蓄的外形，震动了日本兰界。日本人不知道这些寒兰的产地，误以为是杭州产，所以称之“杭州寒兰”。实际上，“杭州寒兰”的故乡是浙江省丽水市龙泉地区。之后，日本兰界每年都会派人到杭州花圃收集“杭州寒兰”珍稀品种，“杭州寒兰”在日本的影响力越来越大，甚至超过日本本土所产的寒兰。这个作为中日邦的兰花外交史，作为中国爱兰人士，我认为应该知道和了解一下。

说了寒兰的名称和它的栽培历史，我们接着说它的分类。在兰属植物的分类中，毫无疑问，寒兰也是属于惠组，一杆多花。在1999年陈心启先生主编的《中国植物志》中，寒兰被列入建兰亚属第八组，与建兰、墨兰、蕙兰、春兰同组。这种分类的主要依据是花的特征，即花朵数、花朵大小、合蕊柱长短等，应该说是非常符合植物分类学的相关规范和要求的。

  而民间，也就是兰友圈，对寒兰的分类依据，就五花八门了。前面提到了，有按其花期分类的，可以分为春寒兰、夏寒兰、秋寒兰和冬寒兰。个人认为，最具有栽培价值的还是冬寒兰，也就是日本兰界所推崇的“杭州寒兰”。所以，我也会侧重于和大家一起学习冬寒兰的相关知识。还有就是按照寒兰的观赏特征来分类的，比如说按花的颜色来分，前面介绍的，《兰华谱》这本书就将寒兰分为七大类等。还有将花莛颜色与花朵颜色结合起来进行分类的，像青杆青花、青杆紫花、紫杆青花、紫杆紫花、红杆青花等等，不一而足。

民间这些分类，大家可以稍微了解一下，如果时间和精力允许，也是可以仔细研究这些类别的花型、香味等等各方面的相关性的，把这些相关性弄清楚，应该对我们读花读草是很有好处的。我们作为初学这，重点要与大家学习交流的是细叶寒兰与大叶寒兰，这也是目前在兰友们之间区分寒兰时最常用的分类方法。当然，这个分类我认为主要还是针对冬寒兰的分类，因为其他几个季节的寒兰，据我了解，培育的人不多。当然，也肯定有，不知道我们这个群里有不有，如果有，也非常欢迎和大家一些分享一下这方面的寒兰养殖经验。

区分大叶寒兰与细叶寒兰，首先要避免前面说到的“望文生义”，也就是说，不是叶片宽大就是大叶寒兰，大叶寒兰中也有叶片比较窄的好品种，也不是叶片窄小就是细叶寒兰，细叶寒兰中也有叶片比较宽大的。避免“望文生义”，这一点是我们接触寒兰的初学者必须要了解的。知道了这一点，那怎么区分大叶寒兰和细叶寒兰呢？

 第一，看寒兰的花，是否有白色的覆轮，唇瓣底色是否为白底色，如果有覆轮，唇瓣又是白底色又无舌苔绒毛，尤其是白底镶绿经，基本上就可以断定是细叶寒兰，如果没有覆轮，唇瓣的底色又不是白色的而是混色底且有舌苔（绒毛），基本上就可以肯定是大叶寒兰。这是看花，非常明显，很好区分。当然，也不是所有的细叶寒兰或者所有的大叶寒兰都是这样的，这种区别不是绝对的。这时候，我们就要借助其他特征加以区分了，也就是在没有花的时候，怎么区分和鉴别。

第二，前面提到，不能望文生义，但一般情况下，大叶寒兰的叶片和株型相对来说还是要高大一点，叶片要宽一点，虽然大叶寒兰里有相当一部分的叶型也是比较矮小的。大叶寒兰的叶色较淡，叶面亮泽，根比较细；细叶寒兰的叶片和株型相对来说是比较矮小的，虽然也有一部分是比较高大的，但一般情况下都是比较小巧的，细叶寒兰的叶色较深，光泽度较大叶寒兰暗一点，粗根的比较多，也有极少部分是细根的。花的特征与叶片大小、色泽，还有根的粗与细，这么一结合，作为一个初学者，我想也应该能够分辨出大叶寒兰和细叶寒兰了。根据我手头的资料，还有中国兰花交易网上寒兰的市场概况，大叶寒兰确实不受待见，但不是说大叶寒兰没有好的花品。

我们接着介绍寒兰的植物学特征、区域分布和生长习性。当然，这里也就是以冬寒兰为主来介绍，尤其是细叶寒兰，因为我认为细叶寒兰一定会在不久的将来迎来属于自己的在国兰中的地位。先介绍寒兰的叶片特征，每株寒兰的叶片数量在2-5片，在国兰中是比较少的，但春寒兰叶片数也可以达到5-7片。寒兰叶片和春兰叶片一样，一般就是一年长成，不会像蕙兰那样第二年再从芦头里长出新的叶片出来，第一年是几片叶，这苗寒兰到退草也就是几片叶，这是叶片数量。

 冬寒兰和秋寒兰的叶片宽度基本上在1-1.5厘米，长30-45厘米，有阔叶夏寒兰，叶片宽度可以达到2厘米以上，长度可以达60-100厘米，春寒兰的株型要小巧一些。叶片质地总体上为薄革质，颜色从青绿色到深绿色。寒兰叶柄较长，有叶柄环，但不是很明显。叶多斜立，叶边缘有细嫩叶齿，主叶脉明显且透亮，幼叶叶脉有龙骨状斑纹。

关于寒兰叶芽的生长，我记得在介绍蕙兰叶芽萌发的时候，说过自己的一些观察结果，这里也想告诉大家的是，寒兰叶芽的生长，也有这么一个停止生长而先长根的过程，这个过程大概发生在叶芽出土2厘米左右的时候，这时候这个叶芽会停止生长半个月左右，母苗会把更多的营养供它长根。之所以要告诉大家这个生长过程，实际上就是提醒各位养殖寒兰的兰友，在艺兰的时候，要注意在叶芽出土之后及时补充养分，保证长根所需的养分，以免退草。这个是寒兰叶片的一些特征，稍微说多一点。

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      接着说寒兰的茎和根。寒兰的茎，也就是假鳞茎，呈长椭圆形，比较明显，有些寒兰的假鳞茎还比较大。群主疫情期间在家乡挖了一蔸大叶寒兰，给假鳞茎拍了张照片，大家看看，非常大。寒兰的根和其他国兰的根差不多，有大有小，冬寒兰和秋寒兰的根较粗，夏寒兰和春寒兰的根比较细，细叶寒兰的根比较粗，大叶寒兰的根比较细。

最后是寒兰的花，个人认为，就花的瓣型学开说，七大国兰中，寒兰的花是自成一体，基本上与传统的瓣型学不挨边，花莛高高出架，花杆细而有力，花的外瓣通常情况下都是狭长而端尖，外轮直径比较大，花开之际，犹如翩翩起舞的舞者，花杆和花朵的颜色极为丰富，香味也因品种不同舌苔颜色不同等等不同而不同。细叶寒兰多是微香，且要求外界气温要低到5度左右时才会放香，这时偶尔一阵风过，那香味非沁人心脾。而大叶寒兰的花香就要浓郁得多，有人还说是浊香。

寒兰的区域分布，在国内的分布与建兰差不多，分布范围也是很广的。这里重点介绍一下盛产细叶寒兰的区域，主要集中在浙江瓯江流域、福建武夷山区和江西湖南广西交界一带的南岭山脉一带，其他地区多是大叶寒兰，包括我们的湘西所在的武陵山区，还有台湾地区，大叶寒兰比较多，也有一些株型花色很好的大叶寒兰**。

 寒兰作为未被热炒过的七种国兰之一，越来越受到一些兰家的欢迎，有很多地方也开始大规模的采挖寒兰。有一次我在群主的老家，一位农妇告诉我，有外地人她家那边的水库周边，大量的采挖寒兰，再用船运出去卖，我相信这个农妇说的是真话，因为她没必要骗我。从这个大致的分布区域，我们就会多少知道寒兰的生长习性，与其他国兰差不多，也是喜欢溪流山塘水库周边的半山坡，腐殖土层深厚，夏无酷暑冬无严寒。连体丛生，因为寒兰开花容易，开花会大量消耗养分，所以野外寒兰基本上都是多株连体。

喜欢通风透气的大气环境和土壤环境，喜欢偏酸性多钾的土壤环境，对气温的要求上，最适宜的生长温度是20-28度。对空气湿度的要求比蕙兰等要求要高，夏季80%，冬季50%，喜欢比较荫蔽的阔叶林，所以夏季要注意遮阳。以上是寒兰，说得可能多了点。推荐大家多多关注一下细叶寒兰这个国兰品种，应该会有一个非常好的发展前景，不论是从株型、花艺还是香韵，都可以说是独树一帜的。

接着和大家一起学习了解一下绿兰、送春、秋芝和豆瓣兰这几个品种。记得我前面说过，没有香味的不能纳入国兰来介绍，豆瓣兰是没有香味的兰花，为什么我这里要与大家说说呢。因为我们莳养兰花，一个很重要的愉悦点就是与人分享，我们旁边的韩国兰友，就对豆瓣兰情有独钟，为什么？我也不知道。但我分析，主要可能是豆瓣兰的瓣型花可以媲美春兰，且其花杆要高，亭亭玉立，这是我的猜测，不一定正确。

 还有一个要给大家介绍豆瓣兰的原因，那就是豆瓣兰在我国的分布范围非常广，且很容易与其他国兰品种串种，形成**的杂交兰，这些**的杂交兰，兼具豆瓣兰的优良瓣型，可想而知，对不断丰富我们的国兰品种而言，是多么重要的优质种质资源。学过农业育种的兰友可能都知道，**稻等对选育优良的杂交稻是多么的重要。所以，虽然豆瓣兰不香，也简单的介绍一下。这是豆瓣兰，大家了解一下我刚才说的这两点就可以了，当然，如果大家有兴趣，还是可以深入研究的。

 绿兰、送春和秋芝，这三个国兰小品种，云贵高原一带是它们的原产地，目前在云南贵州广西还有四川重庆的部分地区，很多兰友在收集培育这几个小国兰品种。我发三张图片，大家先从这三个小品种国兰的整体株型上感受一下，以增强大家对这三个小品种国兰的认识。我们看第一张图片和第二张图片，第一张是绿兰，

从植株形态上来看，绿兰是不是和送春有点像？而秋芝就特别不同了，它的叶片是对生的，也就是一边一片的对生，很明显，叶片的数量也很多，叶柄环明显。而绿兰与送春这两个品种，实际上在云南贵州那边，很多兰友都没有严格的加以区分，有资料也显示，绿兰就是送春，送春就是绿兰。

我在17年之后也引了这三个品种种植，通过比对，通过学习各方面的资料，我还是比较认同送春与绿兰是两个不同的小品种。首先，绿兰叶质要光滑细嫩一些，叶色翠绿，整体株型更加端庄柔美，叶柄环不明显，而送春的叶质就要粗糙得多，叶缘锯齿明显，叶基脚紧凑，叶柄环明显，整体株型野性足，所以吴应样先生和陈心启先生都将其归类于蕙花变种，在我的阳台上养殖，绿兰更容易被病菌、小飞虫攻击，这是它们的第一个区别。

个人很同意杨亚军教授的观点，绿兰的叶姿叶态是所有兰花中具欣赏价值的，叶色翠绿，叶型半直立或弯垂，叶姿雄健，8-12片叶，独株成景，威武雄健，霸气侧漏，最具王者风范。二是花期不同。绿兰每年12月份到来年2月份期间开花，也就是元旦至春节期间前后开花；送春则是每年3一4月份开花；秋芝是每年9一11月份开花。在国兰品种中，绿兰和送春的香味应该说是最纯正的，浓而不浊，沁入肺腑，非常好，尤其是绿兰，元旦到春节期间开花，十分适合年节氛围。

三是根的大小粗壮不同。绿兰的根大多粗壮光洁。送春根细，开叉而多有毛根。秋芝的根与送春的根极为相似，一般从根系上较难分辨两个品种。另外，还有一个知识点，如果大家对秋芝感兴趣，那就必须了解一下，那就是秋芝也是2年才能成苗，这一点对我们莳养秋芝是比较重要的。

我们今天这节讲座就到这里，感觉还有很多内容没有讲到，请大家多多包涵。到这里为止，我们这个讲座基础篇的第一单元和第二单元就讲完了，接下来我们会进入第三单元的学习交流，个人认为第三单元对我们识兰性、莳养兰花，提高兰花种植技能，识最最重要的，因为这个单元我们将重点介绍兰花的生理学基础和生态学基础，这是我们要知其然更要知其所以然的重要内容，理论性可能比较强，但考虑到兰友们的接受能力，我会尽量用通俗易懂的语言和大家交流，争取让大家听了这个单元之后，“识兰性”的水平都能提高一个层次。

欢迎大家继续关注和参与我们的讲座，也欢迎大家邀请需要学习兰艺的朋友们入群参加交流，500人的群，还有40来个空位，大家可以把你身边的种兰花的好友拉进来。当然，前提是遵守我们的群规。谢谢大家。
      （完）

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