首页分享转基因生物安全论文范文

转基因生物安全论文范文

来源：花匠小妙招时间：2024-08-27 22:19

导语：如何才能写好一篇转基因生物安全论文，这就需要搜集整理更多的资料和文献，欢迎阅读由公务员之家整理的十篇范文，供你借鉴。

转基因生物安全论文

篇1

关键词转基因；食品；安全性

中图分类号：TS2 文献标识码：A 文章编号：1671-7597（2013）20-0171-01

今年6月，农业部对三款转基因大豆新品种发放安全证书，美国塔夫茨大学2008年在我国进行“黄金大米”试验等消息的披露，使得转基因食品的安全性问题再度成为人们关注焦点。在转基因食品安全性问题的广泛争论中，人们一时很难分辨哪些说法是有科学依据的，哪些说法是武断、谣言、投机炒作甚至是利益驱使，转基因作物商业化已近20年，目前全球转基因食品的品种、产量急剧增加。转基因食品的支持者和反对者各持己见，互不相让，争论毫无结果。

转基因技术分为两类，一是把异源生物的基因转移到某种生物中，二是对某种生物的基因本身加以修饰改造，它本身是一项造福人类的技术。由于转基因技术本身研究水平的限制，由于科研人员对基因的结构、基因间的相互作用以及基因的调控机制等的了解还比较肤浅，虽然被转移的基因的功能是已知的，但有不少是异种生物的基因，由于基因插入时其插入部位是随机的，转基因生物有时候会出现一些科研人员没有预计到的后果，比如转基因农作物中已有个别品种出现了引起人体过敏的蛋白。这引发了人们在食物安全、生物安全和环境安全等方面的辩论。人们担心转基因食品现在没有凸显问题，但有滞后效应：比如，转基因植物的DNA经过重组后，有可能合成出对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质；转基因农作物的某些蛋白质，可能渐渐地影响我们的免疫系统，对人类健康造成隐性伤害，食用转基因食品的人在若干年甚至一两代之后，问题才表现出来。

转基因安全问题本质上是一个自然科学技术问题，但关系到人类自身的健康和安全，就不是一般的自然技术问题了。科学界对转基因食品的危害也存在争论。转基因是一门现代生物科技术，但对人类是否有利，主要看怎么应用这项技术及应用的目的，是否被某些人利用谋取私利？从研发到投产再到消费者手里，过程是不是透明？监管能否到位？消费者的权益是否能够受到较好的保护。某些专家说经过安全论证过的转基因食品就是安全的，但是到了生产阶段，还存在着监管是否到位的问题。以有机食品为例，有不少厂家花钱买认证，那么就无法证明通过安全评价上市的转基因食品与传统食品一样安全。厂家没有按国家要求在转基因食品的包装上标明，人们很难分辨是不是转基因食品。这样侵犯了消费者的知情权，如果知情权被剥夺意味着失去吃什么的选择权。

现在没有确切的证据表明转基因食品对人体有害。当然，没有证据表明有害不代表肯定无害，但是，更不能因为没有证据表明有害就认为它肯定有害，由于人们对转基因食品的安全心存疑虑、认同度差，市场销售的食品，一旦需要标识，大部分食品生产厂家都采用非转基因原料，一些厂家为了增加消费者的信任，承诺不使用转基因原料。这样的舆论环境，不仅使得转基因食品有害论占了上风，而且还耽误了基因技术发展的大好时机，阻碍了转基因技术的进步。

科技人员应用转基因技术，培育出许多有利于人类健康的食品。转基因得到的生物有很多优点：可增加作物产、降低生产成本、增强作物抗虫害抗病毒的能力、提高农产品耐贮性等。转基因食品的安全性是可以保证的。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行过大量的科学试验，相关国家和政府都有相关的法律法规进行约束。其次，食品对人体是否安全，主要看人体对这种食品的代谢能力，重组的基因经过筛选，经研究证明不会在人体内积聚，不会对人体产生危害。例如，通过向玉米中转入一种来自于苏云金芽胞杆菌的基因培育出一种抗虫玉米，转入的这种基因能导致鳞翅目等昆虫死亡，但对人体无害，因为只有鳞翅目等昆虫有这种基因编码的蛋白质的特异受体，而人类及其他的动物、昆虫均没有这样的受体。

对待转基因食品的安全性，应持科学的态度，理性公正客观分析。转基因技术本身是一项造福人类的技术，不能全盘否定。转基因是一种新的生物技术，它还不成熟，它的技术还处于发展之中，科学家对基因的认识和掌控还不够，基因重组有随机性，转基因生物也会出现人们不希望的结果，加上一些转基因技术不当应用，导致个别转基因食品的确存在安全性问题，如少数转基因食品含致人体过敏的蛋白，因此，转基因食品的安全性成为人们关注的焦点是可以理解的。但是科学家严谨负责的工作态度在技术层面可以防范，加上政府严格监管，完全可以防止此类食品的商业化应用，不会对人类造成进一步的危害。

在转基因食品研究上科技人员需要研究很多新问题。比如新的基因组合生物会不会对生物链中的其他物种产生不良影响，对生态系统的有什么影响，该物种自身的稳定性如何；再比如转基因生物成分的改变对食品安全性的影响，转基因作物中的毒素是否会引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用等。转基因食物出现到现在仅20余年，还没有经过长期的安全性考验，还存在着许多不确定因素。应该加强基础研究，提高基因认知水平，从技术层面防止不当转基因动植物的出现；加大转基因食品安全性宣传力度，提高新闻报道的真实性，对转基因食品研究成果尽可能多地公开信息，有利的不利的都公开；普及转基因技术常识，让公众更多地了解转基因食品的真面目；完善转基因食品安全性的政策、法规建设，立法限制不当研究和应用；加强考核，慎重推广，把个别可能出现的存在安全隐患的转基因物种销毁在商业化之前，适当提高转基因作物种植和转基因食品生产企业门槛，保证市场销售转基因食品的可靠性；加强各个科学家的合作交流，比照核能和平利用，充分发挥国际组织的作用；保障消费者权益，提高消费者的知情权和选择权，对转基因食品作出明确标识。这样，转基因食品的安全性在一定程度上能得到保证。

参考文献

[1]转基因技术的应用及其安全性[J].科技传播，2011（15）.

[2]转基因：让科学回归科学[J].环球科学，2013，7（91）.

篇2

关键词：转基因技术；农业；安全管理；产业发展

转基因技术是一项新兴技术，国际上研究始于上世纪70年代。我国在上世纪80年代通过“863计划”将转基因育种列入生物技术领域的重点发展方向［1］。2008年转基因生物新品种培育重大专项的实施加快推动了转基因技术的研究步伐①。2015年中央1号文件提出“加强农业转基因生物技术研究、安全管理、科学普及”②，这是2007年以来9个中央1号文件中第6次提及转基因。如何看待转基因技术、如何对待转基因生物安全性、如何发展农业转基因技术产业，都已成为当前发展中急需面对和亟待解决的问题。

1转基因技术是科学技术进步的产物

科学技术是第一生产力，现代人类文明，从来都是科学技术推动的。在生物领域，育种技术推动了传统农业向现代农业的转变。早在1万～5千5百年前，人们开始种植植物并将作物中最好的留作来年种子，自此开启了选择育种的历程［2］。18世纪中期，人们发现两个不同品种通过杂交产生的后代具有明显的优势，杂交技术培育的高产品种推动了世界第一次绿色革命［3］。20世纪20年代到40年代，人们开始利用射线、诱变剂等手段诱导植物基因突变，再从变异群体中选择符合要求的品种［4］。1973年科学家科恩和博耶将遗传物质从一个生物转移到另一个生物，以DNA重组和转基因技术为核心的现代生物技术，开始在医药、农业、食品、能源和环保领域得到广泛应用［5］。自人类进入农耕社会，每一次农作物的改良都是优良基因选择的结果。选择育种是选择自然突变的基因，杂交育种是聚合优良性状的基因，诱变育种是选择人工突变的基因。转基因技术是在更大范围内实现基因整合，与传统技术只能在近缘属种间实现基因转移不同，转基因技术可以将来自于植物，甚至动物、微生物的优良基因转移到作物中，大大扩充了优良性状的来源［6］。实际上，自然界中广泛存在转基因现象，只不过发生频率很低。在转基因中广泛应用的农杆菌转化法，就是基于自然界中农杆菌可以将自身的基因转移到植物中去的原理。因此，转基因技术是传统育种技术的继承与发展，为优化开发种质资源提供了新的机遇和前景。当前转基因技术在全球飞速发展。国际农业生物技术应用服务组织(ISAAA)的统计数据显示，从1994年到2014年10月，共计65个国家批准转基因作物的进口或生产种植，涉及27种转基因作物、357个转化体。其中，日本位居第一，批准了201个转化体，其次为美国171个(不包括复合性状)，欧盟73个居第九，中国55个居第十二［7］。2014年全球28个国家的1千8百万农户种植转基因作物27亿亩，与产业化之初的1996年相比增长了106倍。从1995年至2014年间，因为种植转基因作物，化学农药使用率降低了37%，作物产量提高了22%，农民利润增加了68%［7］。转基因作物的生产应用保障了粮食安全、保护了生态环境、提高了农民收入，对全球农业可持续发展做出了重要贡献。党中央、国务院高度重视转基因发展，把转基因技术作为国家的战略选择。2006年转基因生物新品种培育列入中长期科技发展规划纲要，2008年国务院审议通过转基因生物新品种培育重大专项。转基因技术应用以来，社会上一直存在着生态安全和食用安全两方面的疑虑和争论［8］。人们不希望转基因技术在提高粮食产量的同时，增加新的环境和食品风险。公众主要有三方面的担心，一是担心转基因食品危害身体、影响下一代。实际上，从科学角度讲，只要转基因表达的蛋白质不是致敏物和毒素，它和食物中的其他蛋白质就没有本质差别，都可以被人体消化［9］。二是担心影响环境安全，种植转基因会产生杂草耐药性、害虫抗药性、破坏生物多样性。事实上，常规农事操作也需要除草剂和农药的轮换使用，科学家已经开发出多种抗虫和耐除草剂作物。三是担心大量进口转基因农产品冲击国内市场，影响我国产业安全。实际上，转基因大豆进口既有国内需求增加、也有农业结构调整的原因，我国粮食安全基本战略是保障口粮绝对安全，充分利用国内、国外两个市场。应该说，作为一项新生事物，公众对转基因技术有疑虑和担心都是正常的，本质上属于科学认知问题，转基因作为微观分子生物学的新兴技术，公众了解少，不免难以接受。一是我国从事转基因科普工作的人员不足，科学家虽然了解转基因技术，但多数缺乏沟通和传播技巧，无法将专业的科学知识通过通俗易懂的语言讲出来，公众很难听得懂。二是负面言论更容易传播并产生影响，公众“宁可信其有，不可信其无”，难免会产生疑虑和担忧。与此同时，一些不具备专业知识的公众人物或组织机构曲解误读、随意发声，也加剧了公众的恐慌心理。由于以上原因，社会对转基因有不同看法是正常的。事实上，转基因技术正是伴随着争论而迅速发展的，对转基因的争论，不止限于我国，在世界范围内也曾经或者正在发生。科学从来都是在论争中进步的，关键是让转基因争论回归科学的轨道，通过科学普及让转基因技术获得公众的广泛理解和支持。

2科学管理是确保转基因生物安全的基石

DNA重组技术出现伊始，分子生物学家就开始关注其安全性。1975年召开的阿西洛马国际会议，确立了重组DNA技术的基本策略，“认可它对于生命科学的意义，正视其潜在的生物安全风险，在保证安全的前提下鼓励继续研究”［10］。这次会议后，政府部门开始对重组DNA操作实施管理，美国国立卫生研究院1976年颁布《重组DNA分子研究准则》，联合国经济合作与发展组织1986年《重组DNA安全性考虑》。相关国际组织和各个国家开始制定转基因操作指南和安全评价指导性文件。我国是较早实行转基因安全管理的国家之一。1993年原国家科委颁布了《基因工程安全管理办法》;1996年农业部颁布实施《农业生物基因工程安全管理实施办法》;2001年国务院颁布《农业转基因生物安全管理条例》，明确指定农业部负责，会同科技、卫生、环保、外经贸、检验检疫等部门组成部际联席会议共同管理;2002年、2004年和2007年，农业部和国家质检总局先后《农业转基因生物安全评价管理办法》等一系列配套规章。法律法规要求对转基因生物研究、开发、生产和应用的各环节进行安全评价，通过安全管理避免和控制风险，用科学技术解决科学发展的问题。转基因技术本身是中性的，安全与否关键在于转入什么基因。转基因是在明确基因序列、功能、作用方式的前提下，将生物界已经存在的基因转入到目标生物中。所得到的转基因生物还需要经过严格的安全评价，明确转基因生物潜在的风险，并采取切实可行的管理措施。我国参照国际惯例，实施分级分阶段的安全评价，将农业转基因生物分为4个安全等级，及实验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和申请安全证书5个阶段。以转基因植物为例，主要从分子特征、环境安全、食用安全三方面进行评价。分子特征是安全评价的科学基础，有助于识别转基因生物是否存在相关安全性问题。环境安全主要考虑生存竞争能力、基因漂移的影响、对非靶标生物和生物多样性的影响以及转基因生物的功能效率和靶标生物的抗性风险。食用安全主要评价外源蛋白的毒理学、致敏性，以及转基因生物的营养学和全食品安全等。科学研究和试验表明通过安全评价、获得安全证书的转基因生物是安全的。欧盟投资3亿欧元、历时25年的研究结论是，生物技术，特别是转基因技术，并不比常规育种技术风险大。世界卫生组织、美国医学会、美国国家科学院、英国皇家学会等权威组织，都得出同样结论:转基因农作物的食物成分，不比普通方法选育的农作物组分更危险［11］。安全管理是管控转基因生物风险的关键，主要是针对安全评价中的潜在风险，采取对应的安全控制措施。世界各国通常采取过程管理，按照严格的质量管理体系规范转基因生物的研究、试验以及生产应用后的监测。从实验室、温室到田间试验，每一个研发过程都要在严格的管控下开展，防止未经过安全评价的转基因生物扩散到环境和食物链。我国建立了涵盖研究、试验、生产、加工、经营全过程的安全监管，重点是转基因农产品可能存在的潜在风险的实验室研究和田间试验阶段。根据《农业转基因生物安全管理条例》的规定，从事农业转基因生物研究与试验的单位，必须具备与安全等级相适应的安全设施和措施，做好安全监督记录，以备核查。一是建立转基因生物试验的操作程序，包括包装、运输、贮存、销毁、收获，以及试验点的隔离管理和采后期监控，保障每一个环节可控制、可溯源［12］。二是建立转基因生物安全管理档案，包括材料管理记录、试验操作记录以及相关管理制度等，表明所采取的安全管理是适当的。三是规定了不同等级基因工程操作和试验的安全控制措施，在实施过程中切实做到有章可循。通过建立属地化管理制度和研发人第一责任人制度，严格控制条件，加大执法监管力度，保障转基因生物安全。

3科学规划转基因产业健康发展

强调，要大胆创新研究，占领转基因技术制高点;要确保转基因安全，在研究上要大胆，在推广上要慎重。贯彻落实党中央、国务院的转基因工作要求，需要立足长远，统筹兼顾，综合考虑科学、政治、经济、文化和社会因素，按照系统谋划、重点突破的思路，进行科学规划，主要有五方面的思考和建议。

3．1自主创新，增强竞争力

“打铁还需自身硬”，发展转基因产业的关键在于自主创新，研发出具有国际竞争力的产品。2008年我国启动实施转基因重大专项，把转基因技术作为推动现代农业发展的战略举措。建立了水稻、玉米、大豆、棉花等作物规模化转基因技术体系，一批具有应用前景的抗虫、抗除草剂新品系蓄势待发;克隆了具有自主知识产权和重要价值的关键基因107个，打破了发达国家和跨国公司的垄断。但总体来说，着眼于产业长远发展的基础性研究还相对薄弱，具有应用价值和竞争力的功能基因相对较少，商用转化载体、表达元件等大多来自于国外，研发基础相对落后。因此，要以产品应用为目标，以国际产业发展为引领，加强抗虫、抗除草剂、抗旱、品质改良等产品的开发，以及启动子、增强子、载体等转化元件的挖掘。同时，将自主创新与引进吸收再创新相结合，充分利用国际专利即将到期的有利时机，把好的基因、好的平台、好的产品为我所用。

3．2科学评估，提高决策力

“用最严格的程序、最严谨的试验、最详实的数据”。一是要按照我国的法规和技术规范，遵循国际通行规则，开展环境安全和食用安全评估，确保转基因生物的安全性。二是要保证安全评审结果的公正性和权威性。评审结果要向社会公示，听取公众及利益相关方的意见和建议。三是强化综合评估。对技术成熟度、公众接受度以及产业影响、贸易影响、社会影响、经济效益等开展综合评价。进行主要安全指标、目标性状、农艺性状的综合验证和比对，确保将综合性状优良的品种推向市场。四是提高信息透明度。逐步公开获得安全证书转基因作物的综合评价报告和申报书，试验审批结果，以及安全监管的相关信息，扩大公众知情权和监督范围。

3．3科学普及，提高接受度

以更加积极的态度，广泛宣传转基因技术的原理，转基因产品的安全评价、安全管理，以及转基因生物对农业、环境和消费者的作用。在科学层面，通过不同声音之间的交流沟通，达到广泛共识，使公众能够理性地对待转基因产品。在传播途径方面，充分发挥新型媒体平台，如微信、微博和网络的力量，提高科普知识的传播效率和覆盖面。在科普力量方面，凝聚部门合力、建立长效机制，充分发挥科学家、技术协会、公益机构、媒体等各方面的作用，培训更多的科普专家，多方共同传递科普信息。在科普受众方面，开展分层次宣传。面向大、中学生，以报告会、论坛等方式集中宣传;面向社区居民，以“科技活动周”、“全国科普日”等活动为平台进行面对面交流;面向领导干部，推动转基因进入各部门的培训课程。

3．4突出重点，分类分步推进

建议遵循“先是非食用、然后是间接食用，最后是食用”三阶段稳步发展转基因技术的路线，按照分类分步、突出重点的思路，综合考虑公众接受程度、社会需求程度、技术成熟度和产业竞争力，以基础好、有条件、公众接受程度高的间接食用的转基因作物为推进重点。转基因产业化的有序推进，也有助于提高公众对农业转基因生物的认可和信心。

3．5严格监管，夯实保障能力

篇3

【论文摘要】：21世纪是生物科技迅猛发展的时代，生物技术为农业、渔业、林业以及食品工业的可持续发展提供了强有力的手段。近几年来，转基因植物推出的品种之多、推广面积之大、发展速度之快，远超出人们的预测。在研究与开发转基因产品的同时，理智、客观、安全地运用转基因技术，加强其安全性防范的长期应用研究。

植物转基因技术将为农业生产带来一场新的革命，它将为农作物的持续增产和解决全球人炸所造成的粮食危机做出巨大贡献。但也有人对这一技术持怀疑态度，认为目前人类还不能对它的潜在危险性做出正确的评价。因此，在大规模应用前有必要对转基因植物的安全性进行更深入的研究和分析。

1植物转基因技术的研究意义

转基因植物是指利用重组DNA技术将克隆的优良目的基因导入植物细胞或组织，并在其中进行表达，从而使植物获得新的性状。这一技术克服了植物有性杂交的限制，基因交流的范围无限扩大，可将从细菌、病毒、动物、人类、远缘植物甚至人工合成的基因导入植物。转基因作物可提高农作物产量，减少除草剂、杀虫剂等农药的使用量，并节省大量劳动力，因而给人类带来了巨大的经济和社会效益。根据农业生物技术应用国际服务组织（ISAAA）的年度报告，2006年，全球转基因作物的种植面积猛增了1200万公顷，首次突破了1亿公顷大关。转基因植物产生至今仅20年时间，但其研究和应用得到了非常迅猛的发展。

2对转基因植物安全性评价的必要性

从理论上说，转基因技术和常规杂交育种都是通过优良基因重组获得新品种的，但常规育种的安全性并未受到人们的质疑。其主要理由是常规育种是模拟自然现象进行的，基因重组和交流的范围很有限，仅限于种内或近缘种间。并且，在长期的育种实践中并未发现什么灾难性的结果。而转基因技术则不同，它可以把任何生物甚至人工合成的基因转入植物。因为这种事件在自然界是不可能发生的，所以人们无法预测将基因转入一个新的遗传背景中会产生什么样的作用，故而对其后果存在着疑虑。而消除这一疑虑的有效途径就是进行转基因植物的安全性评价。也就是说要经过合理的试验设计和严密科学的试验程序，积累足够的数据。人们根据这些数据可以判断转基因植物的田间释放或大规模商品化生产是否安全。对试验证明安全的转基因植物可以正式用于农业生产，而对存在安全隐患的则要加以限制，避免危及人类生存以及破坏生态环境。只有这样，我们才能扬长避短，充分发挥转基因技术在农业生产上的巨大应用潜力。

3转基因植物安全性评价的主要内容

目前，国际市场上的转基因食品按照要求必须进行了严格审查，证明它们对人类健康无副作用。检验不仅在生产国进行,而且联合国粮农组织和世界卫生组织联合委员会负责监管。对转基因植物的安全性评价主要集中在两个方面，一个是环境安全性，另一个是食品安全性。

3.1转基因植物的环境安全性

环境安全性评价要回答的核心问题是转基因植物释放到田间去是否会将基因转移到野生植物中，或是否会破坏自然生态环境，打破原有生物种群的动态平衡。

⑴对野生生物的影响：转基因植物种植推广后，释放到自然环境中的机会多。因其具有野生植物缺少的多种抗性，将会迅速成为新的优势种群，从而影响生态平衡。虽然利用"终止因子技术"，以及"化学催化"技术可以限制转基因植物的扩散，但因此项技术对农业的持续发展等诸多方面影响而受到多方面的关注。

⑵对自然生物类群的影响：出现高抗药性有害生物。"病毒重组"或"异源包装"是否会产生新的农作物病原物，自然界存在着植物病毒的重组现象，包括DNA病毒和RNA病毒。转外壳蛋白(CP)基因的抗病毒植物，当有其它病毒侵染时，入侵病毒的核酸有可能被转基因植物表达的外壳蛋白质包装，从而改变病毒的寄主范围，使病毒病防治更加困难。担心作物中转入抗虫或抗病基因后，会加大对某一种害虫或病原体的选择压，使害虫或病原体加速突变产生抗性，给防治增加麻烦。

3.2转基因植物的食品安全性

食品安全性也是转基因植物安全性评价的一个重要方面。如果转基因植物生产的产品与传统产品具有实质等同性，则可以认为是安全的。若转基因植物生产的产品与传统产品不存在实质等同性，则应进行严格的安全性评价。在进行实质等同性评价时，一般需要考虑以下一些主要方面。

⑴有毒物质：必须确保转入外源基因或基因产物对人畜无毒。如转Bt杀虫基因玉米除含有Bt杀虫蛋白外，与传统玉米在营养物质含量等方面具有实质等同性。要评价它作为饲料或食品的安全性，则应集中研究Bt蛋白对人畜的安全性。

⑵过敏源：在自然条件下存在着许多过敏源。在基因工程中如果将控制过敏源形成的基因转入新的植物中，则会对过敏人群造成不利的影响。所以，转入过敏源基因的植物不能批准商品化。另外还要考虑营养物质和抗营养因子的含量等。

4总结

植物基因工程食品在解决全球饥饿问题和保障农业的可持续发展方面发挥着举足轻重的作用，并可通过转基因能源植物为缓解世界能源危机作出巨大贡献，尽管与之相伴的转基因植物安全性问题与公众态度、贸易中的技术壁垒及伦理、宗教等复杂因素交织为一个科技含量很高的政治、经济问题，成为了国际、国内普遍关注的焦点和热点，但转基因植物辉煌的发展前景是不容置疑的。在研究与开发转基因产品的同时，理智、客观、安全地运用转基因技术，加强其安全性防范的长期应用研究。建立起一整套完善的、既符合国际标准又与我国国情相适应的检测体系，确保转基因产品进出口的安全性，让植物转基因生物技术成为21世纪解决健康、环境、资源等重大社会与经济问题的有效手段。

参考文献：

[1]陈君石主译，转基因食品:基础知认及安全性，人民卫生出版社，2003.8

[2]闫新甫，转基因植物(生命科学专论)，科学出版社，2006.3

[3]吴爱忠，基因转移，上海教育出版社，2004.9

篇4

关键词：转基因食品安全性评价分析和研究

前言：

目前转基因食品的安全性备受世界各个国家主体的关注，增加了对转基因食品安全性的研究。我国当下也增加了对转基因食品安全性的关注度。我国对转基因食品的监测和评价方法，主要借鉴了Monsanto公司安全性评价方式，对食品基因想要展示的蛋白物质的安全性进行检测和评价。对于非预期影响分析，可以利用对选择和差异性的分析，来展开预期的分析作业。

1、转基因食品安全性评价理论依据

实质相同性这一理论原则是在1993年初期，OECD经济机构给出，来对转基因食品的安全性进行评价，利用这一理论依据增加安全评价的合理性和科学性。假设一各种类的转基因产品，和以往的相同类型食品进行对比，包括对其特点、化学元素、营养元素、霉素的含量与动物需要的食品相同，进而这一食品就具有相同性。实质相同性这一理论依据给出，这一新食品的产生和非转基因食品对健康的积极影响是相同的。对于非转基因食品的安全进行实质相同性安全的评价，假使仅仅认为一个新形式的转基因食品和当下相同食品没有相同性质，就判定其为不安全食品，这一评价缺少科学依据。因此，在进行食品的安全监测活动时，首先要对新食品的特点和表征进行检测，依据新食品的化学元素含量和营养元素含量等等，对其进行研究和检测。在检测过程中，要增加对新食品的掌握度，看其是否需要进行动物实验，判断其是否需要立体分析和研究。对于转基因食品来说，不是全部的视频都需要开展动物实验，进而对其进行评价时，依据个别案例为基础进行即可。假如转基因食品需要展开动物实验，那么对于动物实验的任务目标和构建设计要极为谨慎和细致。

2、转基因食品安全性评价方式

2.1 Monsanto公司安全性评价方式

在以美国为主的西方国家，存在众多转基因企业，Monsanto公司就是美国一个较大规模的转基因公司，其具备先进的科学评价体系，具有众多评价经验，因此对于转基因食品的安全性评价，可以节借鉴和吸取美国Monsanto公司安全评价方式的优势。Monsanto公司安全评价方式主要包括以下几点内容。其一，首先要对食品基因想要展示的蛋白物质的安全性进行检测和评价。其二，对于非预期影响分析，可以利用对选择和差异性的分析，来展开预期的分析作业。把基因食品的主要营养元素和对应的非转基因食品进行对比分析，把分析的数据和结论进行整体和保存。其次面对现有的视频主要营养元素进行分析，把分析的数据和结论，与转基因食品和非转基因食品数据进行对比，来判断其营养元素是否合理。抗氧元素的数据和信息也要和当下数据信息进行对比和分析。来判断内源毒素是否发生变化、对食品加工环节、成分含量进行分析和对比，来保证检测的系数可以在当下范围内展开应用。

2.2 Monsanto公司健康显示检测

对健康显示检测。通常来说。进行这一监测作业时，主要是利用商业化饲养模拟，在实验环境中，对家禽和动物进行喂养。假使这一食物是人类需要食用的食品，则可以把这一食品进行大于人们营养吸取量的25倍，来对加大鼠的饲养。对于不同种类的大鼠。不同组别可以开展四个星期的喂养作业。在进行全食物喂养时，由于家禽对食物的变化没有极大感触，进而对其健康度的监测，可以利用每天的观察，动物的体重、动物食品的需求低量、动物的营养元素含量等等进行分析和研究。对动物的进行全面的检查。假使在为动物进行身体检查时，发现动物安全存在隐患，其出现身体异常现象，则在实际检查过程中，要注意观察动物器官的重量、观察动物的血液安全性、观察其临床反应、观察动物的组织病理等等方面的变化。

2.3 至敏性的评价方式

对转基因食品进行研究和分析，假使其具有蛋白质，并直到蛋白质的来源，则可以利用SDS-PAGE进行免疫作业，在其发生免疫反应后，对其进行至敏性的检测，把至敏性和吸着剂进行整合运作，保证其产生抑制反应。在发生反应后对其结果进行分析和研究，假使监测结构呈现阳性特点，则可以继续进行皮刺监测，进行双盲监测。如果其监测结果为阴性特点，则可以给出：这一食品种类，对人们的安全和健康没有威胁，是人们可以使用的转基因食品。

3、数据信息库的运用和不同形式动物模型应用

数据信息库的运用和不同形式动物模型应用具有实际意义。其一，数据信息库的运用。对于数据信息库的应用，首先其可以给出食品的营养成分等等基本信息，利用数据库中不同信息和对转基因食品进行评价，判断其食品中含有的营养元素与毒素是否具有差异和变化，对于食品的营养元素与毒素的变化和差异性的判断，也要考虑其成分的变化范围，在保证营养元素和毒素数据和信息有效性的同时，利用科学的评价方式来对其元素的成分进行检测和评价。其二，不同形式的动物模型的应用。其主要包括两种主要形式：活体模型和立体模型。利用活体模型和立体模型来对食品与微生物的我安全进行评价具有实际意义国外食品监测机构，其在利用活体模型和立体模型来间评价时，主要是构建了众多哺乳动物的消化体系。其对于大鼠模型的构建较多，这也是当下不同国家主体较普遍现象。对大鼠进行模型的建立，不仅可以对其细胞的幸存率进行研究，也可以对大鼠的移植活动进行分析和研究，增加了对动物主体的生物特征和遗传体系的研究。

结论：社会的不断进步，人们生活水平的提高，食品安全性问题的频频出现，使得当下社会极为关注转基因食品的安全性问题。面对这一形势，要增加对转基因食品的安全性关注度，对食品的安全性进行分析和检测，对食品进行安全性评价，保证食品的安全性。在利用数据信息库的和不同形式动物模型来进行转基因食品监测和评价时，对于数据和信息库来说，其主要是利用数据库中不同信息和对转基因食品进行评价，判断其食品中含有的营养元素与毒素是否具有差异和变化，对于食品的营养元素与毒素的变化和差异性的判断。对于不同形式动物模型的应用，主要是利用利用活体模型和立体模型来对食品与微生物的我安全进行评价。

参考文献：

[1]祁潇哲，黄昆仑. 转基因食品安全评价研究进展[J]. 中国农业科技导报， 2013， 15（4）： 14-19.

[2]钱迎倩. 转基因作物的利弊分析[J]. 生物技术通报， 2011， 15（5）：7-11.

篇5

1 转基因大豆概述

转基因大豆，是指利用转基因技术，通过基因工程方法导入外源基因所培育的具有特定性状的大豆品种。转基因大豆的研发是转基因作物研发的热点之一，涉及的转基因性状包括对除草剂、虫害、病害及干旱、盐碱等环境逆境的抗性，以及油分、蛋白质、活性物质的含量和组成等，其中针对生产应用开展的品质改良和抗逆研究较多。

2 转基因大豆潜在的健康危害

对于转基因大豆及其制品的安全问题，业内普遍的看法是：转基因大豆的过敏性、毒性、营养品质改变、生态系统的影响以及生物多样性的影响。

转基因大豆由于其引入外部基因，可能更容易引起人体的过敏反应，转基因大豆及制品导致过敏的事件屡见不鲜。另外，如果引入的抗生素标记基因进入人体，则有可能导致人体内致病菌产生抗药性，从而降低抗生素的临床有效性，也可能使人体对很多抗生素产生抗药性。

有研究表明，转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生素B2复合体胆碱的含量低29%等，这些组成物质的变化可能会使人体生长缓慢；转基因大豆还含有一种类似雌性激素类化学物质，它会影响人体荷尔蒙，导致人体生殖器官异常，并损害免疫系统。此外，有证据表明，转基因大豆食品与非霍奇淋巴瘤发病率的提高具有一定相关性。

3 转基因大豆食品安全性评价

3.1 评价原则

评价转基因食品安全性，国际上广泛采用的是1993年经济合作发展组织（OCED）提出的实质等同性评价原则，主要内容包括生物学特性和营养成分比较。但是以英国为代表的欧盟国家采用过程评价法，即采用严格的毒性、过敏性、抗性标记基因的实验并对其应用与发展采取严格的过程检测作为安全评价的方法。目前国际上对转基因食品安全性评价基本遵循以科学为基础、实质等同性、个案分析以及逐步完善等原则。在实际检测过程中要综合运用结果评价法、过程评价法、个案分析等。

3.2 评价内容

3.2.1 营养学评价。比较转基因产品与同/近基因型亲本的传统品种概略养分差异，包括粗蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、纤维素、维生素、矿物质；全面分析氨基酸、脂肪酸的组成和含量变化；测定抗营养因子含量。

3.2.2 过敏性评价。若导入基因来自已知含有过敏原的生物，其编码的蛋白质是在转基因产品的食用部分表达，则不论是常见或不常见的过敏原，均需确定该基因是否编码某一种过敏原，转基因产品用于食品时，还必须进行人的临床试验来确定其过敏性，如皮肤穿刺试验等。

3.2.3 毒理学评价。重点研究表达产物如蛋白质对动物的安全性，除研究蛋白质在模拟消化道的降解特性外，尚需进行口服急性毒性试验，再视急性毒性试验结果来确定是否需要进行致突变试验、致畸试验、亚急性与慢性毒性试验、代谢试验和致癌试验。

篇6

关键词：现代食品食品科技经济全球化

中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2014）14-0082-02

1 食品科技在经济全球化时代的地位

食物一直是人类生存和发展过程中比较关注的首要问题，这主要是因为食物是人类赖以生存的基础，离开食物，人类将无法生存。随着经济的发展，先进生产力和先进科技的产生与发展，人类的食物种类变得丰富多彩起来，但即便是这样，在世界很多地区，仍然存在着数以亿计的人类处在“吃了上顿没下顿”的悲惨状况中，每天每时，甚至每秒，都有大量的人类因吃不到食物而饿死。另外一方面，高度的不合理饮食与过剩的能量使很多人肚满肠肥，整天为他们的文明病忧心忡忡。更让人始料不及的是，人类为解决食物问题而进行的努力带来了一系列伦理、意识、经济乃至政治方面的困惑与冲突。

在非洲国家和地区，人们虽然仍处在食不果腹的现状中，但却拒绝接受其他国家，尤其是美国的人道主义救助。无论在这些非洲国家还是在美国这样的超级大国，食品工业仍然是各国所有产业中的重中之重，随着人口压力的增加，随着人类文明的发展，人类对食品的需求量在逐步增加，这也推动了各国食品科技领域的发展。当然食品科技领域是一把双刃剑，一方面它扩展了人类食品的范围，另外一方面也提升了食品的鉴别能力，从而诱导了食品危机。

随着食品科技的发展，促使经济全球化的发展成为必然的趋势，这种趋势是不可逆的。由于人类的体质、性格乃至思维情绪与食物息息相关，人们已开始意识到了食品科技的发展对人类进化的深刻影响。现代食品科技已成为全球化社会中备受关注、对人类文明的未来起决定作用的重要因素。

2 食品科技全球化的起源与发展

食品科技全球化并非空穴来风，是存在一定的历史依据和现实需求的。食品科技全球化的起源，可以说与医疗技术的深化分不开。医疗技术的发展，使得人类通过显微镜发现了“致病微生物”，人类明白了食物中隐藏着这种生命杀手，从而在全球食品工业领域引发了一场“杀菌技术革命”，这也促使食品储藏技术得以发展，越来越多的食品开始通过储藏或罐装等方式，延长了保质期。

罐装食品的产品，在一定程度上给战争提供了充足可靠的后勤保障，当然在侵略与反侵略的过程中，也加快了罐装食品的全球化进程。因罐装食物分量重，体积大，不易携带等原因，后来又陆续涌现了压缩饼干等便携式的食物，压缩饼干的出现，可以说在食品科技革命史上有着浓墨重彩的一笔。这些战备物资，在和平年代，成了市场的宠儿。无论是旅游、探险，还是太空探索，压缩饼干等都被人们充分利用了起来。

再后来，随着运输业的发展和人们生活水平的提高，对新鲜食品的需求也与日俱增，为了保证食品的新鲜，人们开始研究发明食品冷藏技术和速冻技术，这在一定程度上推动了食品冷藏和速冻技术的发展。

3 全球化时代最为紧迫的食品科技问题

转基因食品是近些年来最热门的食品关注焦点，人们对转基因食品的重视，归根结底主要在于对食品安全的重视。转基因食品的发展特别迅猛，在短短几年的时间里，已经迅速地蔓延至全球各地，但转基因食品的安全与否，至今仍未有定论。然而转基因食品的出现，对于农业、食品工业等相关行业，对于社会、经济、政治等都有一定的影响。

转基因食品不像过期食品，在短时间内就能判断出其危害性来，转基因食品的安全与否可能需要短则数年，长则好几代人的持续监测，才能给出最后的定论。目前市面上的转基因食品，生物界与科学界一直争论不休，即便是支持转基因的推广，但在态度上还是稍显暧昧，而食品科学家对于转基因的安全还存在质疑，态度也相对谨慎。转基因的出现也并非没有现实根据，因世界人口大量增加，人类对食物的需求有增无减，推广转基因食品可以更好地保障人类的持续繁衍。但在大力推动，转基因食品的过程中，也应该看到转基因对人类健康体魄、持续发展所带来的负面影响，只有综合起来考虑，并经过长时间的跟踪监测，才能最终为转基因食品进行定论。

除了转基因食品，人类对化学及生物对食品的污染也非常关注。比如二恶英事件、疯牛病、禽流感等，虽然这些事件发生在局部地区，但因信息的全球化，其恶劣影响和恐慌情绪还是迅速蔓延至全球各个角落。在比利时二恶英事件发生后，我国食品安全部门及时作出了应对措施，在进口上进行控制，加强进口食品的安全检测，在消费上加大宣传力度。

在我国，食品安全检测的技术与国外发达国家还存在着一定的差距，这也导致我国的很多食品无法达到国外的食品检测标准，被很多国家禁止进口。所以提升我国食品安全的检测技术已经是刻不容缓的事情，比如快速测试技术和鉴定食品、水中的化学和生物污染物技术等，只有提高食品安全检测技术，才能让人们“吃得放心”。

4 我国食品科技产业在全球化时代的发展策略

在全球经济一体化的当今，我国的食品要想通过出口创汇，必须在食品检测技术、食品检测标准上与国际接轨，积极采用国际通用的标准的食品检测技术。当然除了在检测标准上与国际挂钩，我国还应该大力发展民族产业，大力发展特色食品，积极提升我国食品的安全性能，创造属于我国的民族品牌和市场竞争力。

5 结语

食品问题是全球关注的焦点，食品科技的发展是一把双刃剑，一方面它扩展了食品的领域，另一方面也提升食品检测技术，在全球化的浪潮中，我国的食品只有不断提升检测标准，不断发展我国特色食品，不断创造民族品牌，提升食品的国际竞争力，才能在全球化的浪潮中，不被人淘汰。

参考文献

[1]王琳.现代食品贮藏与加工[A].中国食品冷藏链新设备、新技术论坛论文集[C]，2003年.

篇7

（内蒙古师范大学法政学院，内蒙古呼和浩特 011517）

摘要：科学的发展，技术的进步，带给我们的不仅是利益的增长，生活的便利，社会的完善，同样也给我们带来了许多发人深思的问题。就拿当下人们热议的转基因技术来说，社会各界都从自己的立场对这一技术进行了不同角度的分析。由于我国跟印度有着极其相似的国情，因此本文试图借鉴印度生态女性主义学者范达娜·席瓦的观点，用第三世界女性主义的视角重新分析转基因技术及其引发的争论，为研究该技术在我国的发展提供新的研究思路。

关键词：转基因技术；争论；范达娜·席瓦；生态女性主义

中图分类号：C913.68文献标识码：A文章编号：1673-2596（2015）01-0126-02

一、转基因技术及其推广的历史回顾

在生物学的书籍中转基因技术是这样定义的：它是将某种生物体内控制其特定性状的基因作为外源基因（目标基因），按照人的意愿经过体外重组后再转入移植到另一种生物体内并使之表达，使这个基因能在受体生物内复制、转录、翻译、表达，从而产生出人们所期望的产物或达到某种目的。这项技术在1983年，为人类创造了世界上第一例转基因作物——转基因烟草。到了1996年，转基因作物被第一次商业化，这时世界上有6个发展中国家开始种植这种转基因作物，种植面积为170万公顷，6年后的2002年，转基因作物已在全球13个国家，5867万公顷的土地上得到种植。

与传统作物相比，转基因作物在很多方面都具有一定的优势。在耕作时，由于喷洒的杀虫剂较少，因此，在某些方面，其食用的安全性较好；而且转基因作物外观漂亮，具有高抗寒抗旱性，能更好的抵御病虫害的威胁，所以产量高，经济效益好，大面积种植能缓解人口与食品之间的矛盾；对于消费者来说，它更富有营养，口感也相比较好。所以，个别公司和国家大力宣扬转基因作物，告诉我们转基因技术的迅速发展将会带给我们“更加幸福，更加健康的生活”。

但是所有的技术都像一把双刃剑，带给我们好处的同时，也会相应产生很多问题。现在已经有实验表明，转基因作物在进行基因重组的过程中有可能会产生比传统作物要多的过敏原。另外，转基因作物在种植时，很有可能跟野生的亲缘植物在自然环境中发生杂交，那么在不久的将来，耕地里可能就只剩下一种或个别几种植物；再加上一些公司推崇的除草剂的使用，这些都会对物种的多样性产生严重的威胁。

二、转基因技术在中国的争论

我国是世界上转基因作物商品化种植较早的国家之一，针对转基因技术在中国如何发展，不同的人有不同的观点，不同领域的人有不一样的看法，但主要都是围绕以下几个方面进行讨论的。首先，就转基因食品是不是安全，健康这一问题，就有很多不同声音。饶毅公开在凤凰卫视《世纪大讲堂》中针对转基因作物发表了自己的看法，他认为，对于这种新技术我们应该持乐观积极的态度，转基因技术本身是一个生物学发展的技术发明，由这项技术产生的转基因作物虽然是新兴产品，但它是得到相关权威机构认可的，因此可以放心使用。但是“杂交水稻之父”袁隆平，并不同意饶毅的观点，他说“人民不是小白鼠”，在没有实验结果作为依据的时候，我们长期食用转基因食品或是将转基因技术用于主粮的生产必须“要慎重”。

其次，转基因作物的大规模种植会不会带来环境和生态问题。持乐观态度的研究者认为，转基因技术先是科学家在实验室里经过反复试验，实验成熟结果稳定以后，才会拿到含有隔离带的试验田做进一步研究，试验田与其它农田都是相互隔离的，因此不会产生“污染。”但一些国外研究人员表示，试验田中转基因作物的花粉有可能会因为风力的作用被带到别的农田里；到了雨季，这些花粉有可能会夹杂在雨水中，污染土壤；为了能更好的抵御病虫害的威胁，研究人员将一种名为BT毒蛋白的物质植入转基因水稻和棉花之中，虫子一旦食用了这种物质就会被毒死，当这些虫子被毒死后，食物链中的另一侧，它们的天敌将靠什么生存？这难道不会干扰昆虫之间的生态平衡吗？

再者，转基因技术会不会危及我国农业产业链也成为争论的焦点。包括饶毅在内的很多科学家认为，我国现在已经有四分之三的大豆是从美国进口的转基因大豆，水稻则多从东南亚地区进口，只有不断提高我国自身转基因技术，推广转基因作物的产业化生产，才能保证我国的产业链安全，不然不久的将来我们只能依赖他国。但我国蒋高明认为，由于转基因作物和食品价格便宜，而我国转基因技术无法在短时间内赶超一些发达国家，如果大量进口转基因作物和食品，将会对本国非转基因农业造成极大冲击。

在讨论中，除了一些科学家以外，还有社会各界学者以及名人都参与其中，很多科学家认为反对者多为社会学科的人，他们不具备相关专业知识，因此，不应该肆意评论或是发表意见。但是当一个实验结果从实验室走入社会后，就不应该再用单纯的一种知识去看待它，而是应该从多角度，多方面去检测，这种检测不仅仅是数据实验，还应该包括文化背景，社会风俗，伦理道德等标准。那么我们应该如何看待转基因技术发展这个问题呢，我想也许这位来自第三世界国家印度的女性学者——范达娜·席瓦会给我们另一个视角去看待这个问题。

三、范达娜·席瓦关于转基因的观点

范达娜·席瓦是“第三世界生态女性主义”的重要代表之一，她不同于其他女性主义学者的地方在于，她始终从发达国家和发展中国家之间的差异出发，用最为通俗易懂的语言来阐述自己的观点，让人们看到，女性主义在第三世界国家不仅仅只是一种理论，也是争取权利的斗争手段。在她看来，人类和自然之间不应该是统治和被统治的关系，而应是相互协作的平等关系。她反对“全盘西化”以追求利益为目的单一基因文化，倡导多元的生态文化；她认为自然界中的生命（包括人类）都是通过合作、相互照料和爱来维持的，只有这样，我们才能保持所有生命形式的多样性，包括其文化的表达，作为我们康乐和幸福的真正源泉。而西方的发展模式更多的是要控制自然，使之为人类服务，以获取更多的利益，这种发展模式最终只会破坏环境，摧毁我们的生活。眼下在基因工程中发展最快的转基因技术，在她看来正是一些大国或者个别跨国公司利用其先进的科学技术对第三世界国家的人民，环境进行暴力掠夺的另一种手段。

正如范达娜·席瓦在《失窃的收成》一书中讲到，不同的土壤，气候以及植被构成了世界粮食文化的多种多样性。粮食安全不单是指人们拥有充足的食物，更重要的是它能与当地的饮食文化，风俗习惯相匹配。在印度，农作物的品种有很多，饮食文化由于地域的差异也各具特点。在印度东部，北部一带，人们多用芥子油，西部地区多用花生油，德干高原一带多用芝麻油，喀拉拉邦用的则是可可油。

但是当某些公司和国家将转基因大豆作为油料作物引进印度后，大豆油代替了原本多样的油料品种，小规模分散的加工作坊也被无情的替代。很多当地妇女因买不起这种昂贵的油料，她们的孩子被饿死。但这并没有阻止大豆产品在印度的大肆推广，也没有引起某些公司或国家的注意，他们依旧打着“农业科学化”的旗帜进行掠夺。

在范达娜·席瓦看来，发达国家总是利用先进的技术对发展中国家进行政治上的统治和资源上的掠夺，他们像男性一样对如同女性的第三世界国家进行剥削，一味强调男性的指导精神，否定相互促进、友爱平等的女性原则，他们试图用“全球化”、“最大利益”取代生物的多样性，文化的多样性以及生存方式的多样性。这种对待发展中国家的方式是建立在不平等的地位之上的。要想改变这种现状，实现真正意义上的全面发展，就应该采用妇女们的生存方式，因为，女性自身就是孕育生命的载体，她们尊重生命、关怀弱者、包容万物、所以更加贴近自然。只有依靠这种发展原则，男性和女性、发达国家和发展中国家、人类和自然才能实现共生存，友好互爱的生态发展模式。由于印度跟我国的国情极其相似，因此范达娜·席瓦对先进技术和发展模式的反思及批判对于我们看待转基因技术在中国的应用同样具有一定的意义和启示。

四、用范达娜·席瓦的观点分析转基因技术在中国的发展

从1994年我国首次种植商品化转基因烟草到现在，已经有20年了，在这段时间里，转基因技术的发展不仅带给我们新的产品，同样也给我们造成了很多困扰。如：转基因棉花在我国的大规模推广，就产生了相应的问题，从跨国公司购买转基因棉种后，还要购买去除杂草的农药，支付相应的技术费用等，使得农民们种植成本升高，一旦作物歉收，便会入不敷出，负债累累。再者，转基因种子的研发一般都在发达国家，他们常常以发展中国家人口和粮食的矛盾作为借口，向第三世界国家倾销他们的产品，他们大肆鼓吹转基因作物会有较高的收益，能缓解粮食不足的问题。但是对种植转基因作物有可能出现的问题却只字不提，当土地里种植了转基因种子后，这片土地将不能再被传统作物使用，只能依靠他国提供的这类种子，这无疑是把我国粮食安全的主动权交给了别人。因此，对待转基因技术，我国应该采取谨慎的态度。

转基因技术下的产品或者食品到底安不安全；转基因农作物是不是会带来“基因污染”，影响物种的多样性；在这项技术的发展中，真正受益者是不是底层的农民们，这些都需要我们认真分析。在1998年的威斯康星洲拉辛的所谓翼展会议这样说过：“当某种活动给人体健康或环境带来危害兆头时，就应当采取预防措施，即使此时对某些因果关系尚未科学地充分肯定”。

范达娜·席瓦曾说过：“传统的农业知识，耕作技术已经形成四五千年，而有一小撮白人男性科学家在不到二十年的时间里便将它世界性的摧毁了，他们不承认女性在自然界中那种传统的耕作模式，而是用单一机械化的生产代替多样化发展，追求最大利润”。转基因技术的应用，转基因作物的推广，会不会让我们在未来的日子里只剩下大豆；只剩下那些对健康毫无保障可言的转基因作物；而我们是不是真的要用物种的多样性，生态的和谐平衡去为某些企业或者国家换取利益？在自由和奴役之间，民主和专制之间，多样性和产业化之间，我们到底应该如何选择？其实答案很简单，我们只是想用自由民主的、互爱协作的发展方式去替代父权制制度下的等级制的发展模式，追求人和万物之间的平等，从而实现真正意义上的和谐发展。

参考文献：

（1）曾北危.转基因生物安全[M].北京：化学工业出版社，2004.4.

（2）闫新甫.转基因植物[M].北京：科学出版社，2003.4-5.

（3）刘兵.在激进的理论中寻求启示—读Mies与Shiva的《生态女性主义》[J].妇女研究论从，1999.62.

（4）（印）范达娜·席瓦.失窃的收成[M].上海：上海人民出版社，2006.25-26.

（5）DAVID APPELL.新的不确定性原理[J].科学,2001（4)：5.

篇8

随着转基因技术在世界范围内的迅速发展，许多国家建立了完善的转基因安全体系，评估和降低转基因技术所带来的风险。我国亦是如此。那么，我国关于转基因安全的管理政策是否健全？关于转基因技术安全的种种争论是否合理？我国转基因安全体系能否将各种潜在风险大大降低？带着这些问题，本报记者专访了中国农业科学院生物技术研究所所长林敏。

问：转基因技术在世界许多国家蓬勃发展，各具特色的转基因安全体系随之应运而生。建立转基因安全体系是出于什么考虑？有什么必要性？

林敏：任何新技术的应用都可能存在风险。在生物育种领域，转基因技术如此,人们熟悉的杂交育种技术也是如此。这种潜在的风险可能涉及生态环境安全、人畜安全等多方面的问题。为了更好地预见和控制这种风险，世界各国建立了各自的转基因安全体系。需要指出的是，虽然各类生物育种技术都存在潜在风险，但迄今只针对转基因技术建立了系统的安全体系，这足以大大克服和避免这种潜在风险。

健全、严格的转基因安全体系也是参与国际合作和国际竞争的必然要求。如今世界许多从事转基因生物研发及进出口的国家建立了各自的相关安全体系，制定了或紧或松的管理策略，并以此作为技术性贸易措施，以维护其产业、贸易利益。因此建立健全的转基因安全体系，是在相关国际合作和竞争中保障自身利益的重要条件。

应当指出，在世界各国的严格管理下，全球大面积种植转基因作物已超过14年，迄今并无科学证据表明转基因作物及其产品对人体健康和生态环境造成了现实的安全问题。

问：我国转基因安全体系建设始于何时？包括哪些内容？目前体系建设进展如何？

林敏：我国是世界上较早研究和应用农业转基因技术的国家之一。对于转基因生物研究、试验、生产、加工、经营和进出动的安全管理，我国早在10年前就与发达国家接轨了，制定了《农业转基因生物安全管理条例》等相关法律法规，实施了严格的管理措施。早在1993年，国家科委就制定了基因生物安全管理的指导性文件。1996年，农业部正式实施《农业基因工程安全管理办法》，开始对转基因生物的研究试验进行安全性评价和管理。2001年5月23日，国务院又颁布了《农业转基因生物安全管理条例》（以下简称《条例》）。将农业转基因生物安全管理从研究试验延伸到生产、加工、经营和进出口各环节。2002年1月5日，农业部了与《条例》相配套的《农业转基因生物安全评价管理办法》、《农业转基因生物进口安全管理办法》和《农业转基因生物标识管理办法》，自2002年3月20日正式实施。2002年4月，卫生部了《转基因食品卫生管理办法》，自2002年月1日正式实施。2004年6月，国家质检总局了与进出口安全管理相衔接的《转基因产品进出境检验检疫管理办法》。

《农业转基因生物安全管理条例》及相关配套规章的制定和实施，有效规范了我国农业转基因生物安全评价、进口安全管理、标识管理、加工审批、产品进出境检验检疫工作。我国转基因生物安全体系建设遵循“加快研究、推进应用、规范管理、科学发展”的指导方针，工作成效显着，实施了技术检测国家标准100余项，制定了转基因植物、动物用微生物安全评价指南和转基因作物田间试验安全检查指南等，形成了一整套适合我国国情并与国际接轨的法律法规、技术规程和管理体系，有效地保障了生物安全，促进了生物技术研究与产业化可持续发展。

问：目前有多少转基因品种在我国获得转基因安全证书？考核其安全性及颁发证书的程序如何？

林敏：截至目前，我国共批准发放7种转基因植物的农业转基因生物安全证书，即：1997年发放耐贮藏番茄、抗虫棉花安全证书；1999年发放改变花色矮牵牛和抗病辣椒（甜椒、线辣椒）安全证书；2006年发放的转基因抗病番木瓜安全证书；2009年发放转基因抗虫水稻和转植酸酶玉米安全证书。

根据《条例》及配套规章规定，国家建立农业转基因生物安全评价制度，对农业转基因生物实行分级、分阶段安全评价和管理。安全评价分为实验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和申请领取安全证书五个阶段。安全评价工作由农业转基因生物安全委员会负责。安全委员会按照《条例》、配套规章、评价指南的要求，遵循科学、个案、熟悉的原则，参考国际食品法典委员会、联合国粮农组织、世界卫生组织、经济合作组织等制定的转基因生物安全评价指南，开展农业转基因生物安全评价工作。目前我国转基因作物安全评价指标全面规范，评价过程科学严谨，评价结论真实准确，决策过程慎之又慎。

问：按照惯例，对于安全性未达到相关规定的转基因品种会如何处理？

林敏：按照国际惯例,在安全评价中被确定为未达到相关规定的转基因品种会立即停止其安全评价过程,甚至停止研发。比如1994年美国先锋公司尝试将巴西坚果中某种蛋白的基因转入大豆，以提高大豆的营养品质。在随后的过敏性分析中，发现对巴西坚果过敏的人可能同样会对这种转基因大豆过敏。先锋种子公司因此立即终止了这项研究计划。这个案例充分说明现行的转基因安全评价体系能有效预防转基因技术应用的潜在风险，确保安全。

1997年以来，农业部共受理了192家研发单位的生物安全申请1525项。经国家农业转基因生物安全委员会评审，共批准了中间试验456项，环境释放211项，生产性试验181项。虽然对转基因抗虫棉花、抗虫水稻、植酸酶玉米、抗病毒木瓜等发放了安全证书，但真正进入商品化生产的作物只有转基因棉花和木瓜。最初安全申请与最终获得安全证书之间的悬殊数量，从另一个侧面说明了我国转基因安全评价程序的严格。

问：自转基因技术诞生以来，关于其负面影响的争议从未停歇，并有诸多负面案例见诸媒体报端。您如何看待目前关于转基因作物安全性的争论？

林敏：“转基因食品的安全性还没有定论”是媒体上常见的说法，但是这种说法是错误的。事实上，世界卫生组织、联合国粮农组织以及世界各国权威机构均认为，目前凡是通过安全评价上市的转基因食品，与非转基因食品一样安全。转基因食品是有史以来评价最透彻、管理最严格的食品。全球转基因作物规模化应用已逾14年，种植面积、作物种类、加工食物种类和食用人群逐年扩大，但由于实施了规范管理和科学评价，全世界每年上亿公顷土地种植转基因作物，每年数亿人群食用转基因食品，迄今尚未发现确有科学实证的转基因食用和环境安全问题。转基因技术在发展过程中伴随着激烈的安全争论，发生了“英国普斯塔事件”、“美洲班蝶死亡”、“加拿大超级杂草事件”、“欧洲转基因玉米对哺乳动物健康影响”等一连串所谓的“转基因事件”。但这些事件由于缺乏科学依据，最终被各国政府和权威研究机构一一否定。当前，转基因安全性争论涉及科学、技术、贸易、宗教等复杂因素，但其实质是贸易之争，是国家利益之争。

问：在围绕转基因作物的争论中，公众最关注的是如何保障自身的知情权，即及时知晓食品等产品中是否含有转基因作物。对此我国相关法规中有何规定？

篇9

关键词：食物安全；管理；体系；机制

中图分类号：TS201.6 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006－6500.2011.06.022

Reviews of Food Safety Management in China

XIN Li-yuan, WANG Li-juan, WANG Xiao-rong, JIA Bao-hong

(Information Institute, Tianjin Academy of Agricultural Sciences, Tianjin 300192,China)

Abstract: In the paper, food safety management has been researched from the following respects, the system of food safety management of developed countries, the function of administrative department of food safety management, someone related and public management.

Key words: food safety; management; system; mechanism

食物安全关系国计民生[1]。世界各国政府都将食物安全看成是国家安全的重要组成部分，并不断加大监管力度。如何有效解决食物安全监管中存在的问题，国内外学者从信息学、管理学和经济学等不同角度，做了大量的研究。为了系统地认识国内食物安全管理的研究现状，笔者对食物安全管理的研究进展进行了综述。

1 对发达国家食物安全管理体系的研究

国内学者对食物安全管理体系及管理机制进行分析与介绍，提出发达国家在食物安全监管过程中值得借鉴的做法和经验。丁声俊[2]在《对食物安全信任不可掉以轻心－由欧洲疯牛病引发食物安全对话》一文中对欧洲的食物安全存在的问题进而引发的欧盟食物安全管理模式的改变进行了探讨，提出构建食物安全管理模式，通过多种措施提高食物生产的优质性和安全性，消除人们对食物日益加重的信任危机问题。陈锡文[3]对发达国家食品安全主要监管模式进行比较，研究美国、欧盟、德国、英国、荷兰、加拿大、日本、澳大利亚、韩国、印度、泰国、巴西等国的食品安全监管体制特征、成功经验、教训分别进行总结，为中国食物安全管理水平的提高提供借鉴。陈永红[4]将目前发达国家食物安全管理模式进行分类，美国模式即由多部门共同负责的类型；英国模式即成立专门的独立食品安全监督机构负责；加拿大模式即由农业部门负责的类型，在农业部之下设立一个专门的食品安全监督机构负责；分析了中国食品安全体系与发达国家的差距，并提出了借鉴国际经验，进一步完善中国食品安全体系的构想。郑风田等[5]在总结美国、丹麦等国家对食物安全监管成功经验的基础之上，提出了将监管机构合并重组，成立单独监管机构，负责对食物安全的监管。

2 对中国食物安全部门管理职能的研究

国内学者以信息不对称、公共物品理论等为理论背景对中国食品市场中的食物安全以及政府监督机制等问题进行研究，讨论了政府这位特殊管理者在市场中的角色定位。张玉香[6]从农产品质量安全体系建设方面、农产品质量安全管理措施落实方面以及为提升农产品质量安全水平中国政府所采取的主要行动方面，总结了近年来中国农产品质量安全工作取得的成效及主要经验；通过总结发达国家农产品质量安全管理基本经验，为中国农产品质量安全管理提供借鉴。许世卫[7]对中国食物安全发展的状况进行分析，对31个省市分不同的地区进行分类归纳总结，分析了不同阶段的食物安全公共管理目标、管理手段；总结比较了经济发达地区、中等地区与欠发达地区的食物安全管理做法与经验；以农产品质量安全和在外就餐浪费为例，剖析中国食物安全的管理体系，提出了当前分段监管与多头管理制度安排难以适应全过程质量安全管理的基本判断。张晓涛等[8]从食品安全监管主体的角度入手，分析中国食品安全监管体制存在的问题，提出四项具体对策，即：一是成立国家食品安全委员会；二是对政府食品安全管理机构进行合理分工；三是充分发挥地方食品安全管理体系的作用；四是建立消费者组织、中介组织、企业和政府间相互沟通的机制。张炜达等[9]认为中国食品安全监管中政府职能经历了对食品卫生实施内部全面管理、国家外部监督管理和对食品安全实施政府动态监控3个阶段，提出食品安全监管政府职能的历史转换主要受政府职能总体定和食品安全现状的影响。

3 对食物安全利益相关者分析研究方面

食物安全管理不仅仅是食品生产者和政府相关管理部门的责任，消费者同样扮演着至关重要的角色。钟甫宁等[10]以转基因食品为研究对象，通过社会实验方式模拟真实的市场情景研究了消费者对转基因食品的潜在购买意愿及其影响因素。研究表明，消费者对不同类型的食物安全的认知程度，直接影响食品安全消费者行为。王瑞懂等[11]调查发现，消费者感知的转基因食品在人类健康方面的安全性越高，对转基因食品的判断和预测越积极，则对转基因食品的接受程度就越高。刘艳秋等[12]通过实证研究证实，政府监管、企业能力、消费者安全意识、认证机构的公正性是影响消费者对食品安全信任的最关键的4个要素，消费者食品安全信任正向影响其购买意愿。

同时，食物安全信息作为影响消费者行为的重要因素在国内众多学者的研究中得到体现。消费者对食物的需求从过去的温饱水平，发展到对食物的需求日趋多样化、优质化和个性化，需要大量的食物安全信息作为消费决策的支撑。周未[12]认为，政府政策、消费者文化程度、转基因知识的普及、消费者的收入水平、消费者对转基因食品信息的获得渠道等外部因素会直接影响转基因食品的消费者认知。何坪华等[13]认为，消费者的需求偏好、收入约束、认知水平以及商家对消费者的过度竞争，从需求层面上对安全信息的缺失产生影响。提出中国的食品安全管理应实行疏导管理，引导消费者对食品安全信息的需求，完善食品安全信息显示与甄别机制，建立消费者获取信息的渠道，加强食品安全教育与培训，帮助消费者提高利用食品安全信息的能力。万珍应等[14]认为信息披露是解决信息不对称的基本途径，提出了提高食品安全信息采集、分析能力，提高披露信息有效覆盖面和利用率，建立以政府部门披露为主体其他各类社会监督机构为辅、资源共享和风险信息互通的有效食品安全披露体系，是解决食品市场信息不对称的主要途径。

4 从公共治理角度对食物安全管理进行研究

公共管理学是一门新兴学科，是公共组织提供公共物品和服务的活动。食物安全具有公共产品属性。国内学者将公共管理学中有关治理的观点引入食物安全管理领域，食物安全公共管理强调的是政府如何与市场和第三部门合作，从而实现食物安全的“善治”。秦利等[15]认为市场机制和政府机制都有可能在治理食品安全时失败，提出将政府、食品生产企业、第三部门等组织间互动协调来实现对食品安全的治理，并构建了新型的食品安全政策体系。高玮[16]从公共治理的视角提出了食品安全监管体制改革的基本思路与原则，探索食品安全监管中利益相关者的全作参与模式，政府在食品安全监管中如何发挥主导作用、市场如何加强自主监管机制、公民组织在食品安全监管中如何有序有效参与，以及如何加强国际合作等5个方面对食品安全监管体制进行重塑。

5 简要评述

关于食物安全管理研究的理论与实践表明，管理与技术是两大关键因素[2]。完善食物安全管理体系，健全食物安全监督管理机制，具有非常重要的长远和现实意义。现阶段中国食物安全管理体系实行的是“分段监管为主，品种监管为辅”的综合监管模式，与“从农田到餐桌”全过程监管的目标还有一定差距。在实践中如何实现这一管理目标，还需要学者们继续予以探索与关注。

参考文献：

[1] 贾宝红，陆文龙，宋广平，等.天津市农产品质量安全管理保障体系建设研究 [J].天津农业科学，2005,11(2):58-61.

[2] 丁声俊.对我国食物安全问题的新观点、新结论、新建议[J].中国科技产业,2005(3):88-91.

[3] 陈锡文.中国食品安全战略研究[M].北京:化学工业出版社,2004.

[4] 陈永红.食物安全管理理论、问题与政策研究[D].北京:中国农业科学院,2005.

[5] 郑风田,胡文静.从多头监管到一个部门说话:我国食品安全监管体制急待重塑[J].中国行政管理,2005(12):51-54.

[6] 张玉香.中国农产品质量安全管理理论、实践与发展对策[M].北京:中国农业出版社，2005．

[7] 许世卫.中国食物安全信息共享与公共管理体系研究[M].北京：中国农业出版社，2006．

[8] 张晓涛.监管主体视角下的我国食品安全监管体制研究[J].今日中国论坛,2008(5):68-71.

[9] 张炜达,任端平.我国食品安全监管政府职能的历史转换及其影响因素[J].中国食物与营养，2011,17(3):9-11.

[10] 钟甫宁,丁玉莲．消费者对转基因食品的认知情况及潜在态度初探――南京市消费者的个案调查[J]．中国农村观察，2004（1）：22-27．

[11] 王瑞懂，王景旭，周未.消费者对转基因食品认知和接受程度的影响因素研究――以武汉市为例[J].天津农业科学，2010，16（2）：44-47.

[12] 刘艳秋,周星.基于食品安全的消费者信任形成机制研究[J].现代管理科学,2009(7):55-57.

[13] 何坪华,凌远云.消费者对食品质量信号的利用及其影响因素分析――来自9市、县消费者的调查[J].中国农村观察，2008(4):41-52.

[14] 万珍应.消费者对食品安全信息披露反应行为的调查分析[J].新西部:下半月，2008(7):95-96.

篇10

一、生物安全问题概况

20世纪80年代以来，现代生物技术以前所未有的速度迅猛发展，一批新兴的生物技术产业已经形成。但在带给人类社会文明进步的同时，确实存在一定安全性问题。生物技术的安全性问题自现代生物技术兴起以来倍受关注。广义的生物安全涵盖人类的健康安全、农业生物安全、环境生物安全等三个方面的内容。狭义的生物安全主要包括转基因技术引起的生物安全问题和引进外来物种造成的生物入侵问题。全面关注有关生物技术安全知识、管理体制、风险评价等问题，是发展生物技术同时必须严格做到的。

1973年美国新罕布尔州举行的哥敦（Gordon）会议上，许多科学家对即将到来的大规模基因工程操作表示担忧，建议成立专门的管理部门。这次会议导致了1975年2月美国加州Asilomar一次国际性会议的召开，此次会议是世界上第一次正式关注转基因生物安全性的会议。它标志着人类开始正式关注转基因生物安全问题。此后，转基因生物安全性就成为基因工程发展中必须考虑的重要问题。

自1983 年首例转基因植物问世，至目前转基因生物及其产品越来越广泛释放到环境，渗透到人类生活中，切实关系到人类自身的安全。在对待生物安全，特别是转基因生物安全的问题上，各国也各持己见。最具代表性的是美国的开放和欧洲的保守观念形成鲜明的对比，而国际组织处于无奈、尴尬的境地，但一些非政府组织（NGOs）则具有理性、清醒的认识和积极的行动。在众多的NGOs中，特别是很多国际学术组织和环保组织，对转基因生物体的安全性问题持绝对谨慎的态度。不少NGOs更提倡让公民参与监管，提供足够的相关信息去判断和选择。

人类转基因生物的研究与开发实践的时间比较短，目前的科学水平还不能够完全控制以及预测其结果，因此针对转基因生物所引起风险的广泛性、潜在性、不确定性和不可逆性等特点，确实需要人们在怀有美好憧憬的同时，更客观、理智地对待与之相关的一系列安全性问题。比如说，过去主导的生物技术公司对转基因生物正面宣传多、误导多，往往在转基因生物还没有全面科学评估的情况下，迫于经济利益的驱动就释放到环境中，很可能导致不可挽回的结果。2002年4月联合国发表的研究报告认为，利用转基因作物来帮助发展中国家的尝试可能会失败。因为绝大多数的转基因生物实验室研究方向针对的是不断增长的除草剂、耐受力和害虫的抗药性，而不是农作物产量与质量的提高。大多数转基因生物的研究并没有针对合适的作物，或者这些作物中需要解决的问题而使发展中国家获得利益。很多大的生物技术公司研发是为了推销他们的产品、为了利润和经济利益。这也就是说转基因技术发展方向出现了偏差。在2002年6月闭幕的世界粮食首脑会议上，世界粮农组织（FAO）总干事表示，实现2015年全球饥饿人数减半目标，生物技术不是优先考虑的手段。现有转基因生物研究开发方向不是为了提供更多优质和高产廉价的食物，而是为了赚取更多利润，而饥饿的元凶并非缺乏粮食，而是与贫穷相伴而生的。

二、中学生物教学中培养学生生物安全理念的意义

由于生物技术安全性问题在可持续发展中的重要性，并且关系到人类社会的稳定、人们的生活及相关的伦理问题，且制约生物安全发展的重要原因也在于人们对相关专业领域知识的匮乏。所以，切实地从中学阶段结合生物教学内容，广泛培养学生的生物安全理念势在必行。而且生物课程内容又有其贴近生活、发展迅速、形象具体等特点，易于学生接受，所以结合中学生物教学培养学生生物安全理念可以达到很好的教学效果。

（一）提高学生生物安全防范意识，是从根本上提高国民的生物安全防范意识

我国是发展中国家的事实使得我们生物技术的研究投入与起步都落后于美国等发达国家。西方发达国家已将生物安全防御基本专业知识的教育纳入国防教育、公共卫生和医疗专业人员在校或继续教育的内容。而我国的生物安全基础研究也没有得到足够的重视，公民对于生物安全的概念还比较陌生。一些发达国家，一方面找机会将高风险的转基因生物转移到发展中国家，从而转嫁风险。例如在21世纪初期，转基因生物产品市场处于低靡状态，大家都不买转基因制品的帐，美国就将转基因作物作为政治武器，在非洲处于饥荒时，企图变相地援以国内积压的转Bt玉米。另一方面，一些基因工程技术发达国家在巨大经济利益的驱动下，将大量的生物技术产品输入发展中国家，对发展中国家的社会经济产生巨大的冲击。还有，一些企业掠夺发展中国家生物种质资源现象时有发生，例如关于中国的原生大豆一个品种被孟山都公司注册为其基因专利的事件。

这种现象的原因也在于文化背景、以及伦理道德传统的不同，使得人们对生物安全的理解存在较大差异。这也说明我们应该重视这方面的教育，在对相关从业人员进行生物安全教育和培训的同时，不妨从基础教育阶段入手，树立起中学生的生物安全意识，对学生今后的学习、生活与工作必将有积极的影响。

（二）生物安全理念的培养，实现了生物课程标准中关于学生“态度、情感价值观”的具体教学目标

我国生物课程在“态度、情感价值观”方面的具体目标是使学生树立辩证唯物主义自然观、科学的世界观、生物学的基本观点、爱国主义情感、热爱自然遗迹、人与自然和谐发展、环保意识、科学态度、科学精神和创新精神。而生物安全理念的培养则正好体现了这一点。

（三）生物安全理念的培养能够体现对学生能力方面的培养

生物课程中，对于能力目标的要求主要是实验技能、科学探究技能、获取信息能力，还有思维能力和习惯，其中我国的生物课程注重了发展学生高层次的认知能力。比如，帮助学生意识到生物技术本身并不存在对与错，关键是人类以什么样的出发点去利用它以及看待它的角度。在提倡学习知识的同时，培养他们的生物安全理念，并初步形成科学家的一些思维方式与习惯，在探究问题的经历中，发展他们比较、分析、判断、推理和综合等思维能力，初步形成批判思维和创造性思维的品质，这些能力可以终生保持，潜移默化并可以转移到不同的工作岗位，而这都能在具体的培养学生生物安全理念教学中体现出来。

（四）培养学生生物安全理念，是素质教育出发点之一

我国单纯生物学基础知识教育并不落后于科研能力较强的发达国家。但在学生生物科学培养方面，在许多地区仍是处于起步阶段；另一方面，长久以来选拔人才的制度也在某种程度上限制了学生综合素质的培养。如何处理好二者关系，需在实际教学中有更多思考。“提高学生生物科学素养”，是期望学生通过生物课的学习能够在科学态度和世界观、科学探究方法与技能、S-T-S、生物学知识和操作技能四个领域得到全面发展。而结合中学生物教学培养学生生物安全理念，正是提高生物科学素养的一个切入点。因为学生的生物科学素养并不是一个或有或无的概念，而是一个持续发展的变化过程，并且中学生物教师的任务就是将学生的生物科学素养从较低水平提高到较高水平。

三、高中教材涉及生物安全内容的讲授建议

高中生物教材中，与生物安全相关的内容主要还是基因工程的相关安全性问题。

（一）充分联系生活实际

在讲授中，把生物安全问题与学生的生活紧密联系起来，以激发学生的学习兴趣。例如，引发学生思考转基因食品相关的安全性问题及比较其与传统食品的差异。也可以让学生自己搜集相关资料展开讨论，这样既可以培养他们的语言表达能力，更是把学习的主动权交给他们。也可以在此处渗透给学生关于伦理问题的思考，中学阶段是学生个人伦理观念逐渐形成的重要时期。

（二）生物技术与生物安全关系

很多国家将现代生物技术作为国家优先发展的领域，更兴起许多国际知名的生物技术跨国公司。在生物技术发展中又出现许多危害事件，比如著名的英国Pusztai事件、康奈尔大学斑蝶事件、加拿大“超级杂草”事件、墨西哥玉米事件和中国Bt抗虫棉破坏环境事件等。因此，如何协调好二者之间发展达到互利互惠而不是顾此失彼甚至相互羁绊，是大家应该思考的问题。列出矛盾，引发学生思考，培养学生辩证及全面思考的能力。

（三）提高生物科学素养与知识记忆相互促进

在2001年我国颁布的新的生物课程标准认为，生物科学素养是指参加社会生活、经济生活、生产实践和个人决策所需的生物科学概念和科学探究能力，包括理解科学、技术与社会的相互关系，理解科学的本质以及形成科学的态度和价值观。例如，对生物安全问题的理解乃至进一步思考，要建立在熟知生物技术基本原理和生物科学有关理论知识的基础上。而在生活与社会中同学们对较为感兴趣的生物安全问题的思考又能促进学生主动去学习与考试有关的生物技术基（下转24页）（上接56页）本原理与生物学观点。

（四）要符合中学生心理发展水平

本文内容更多针对高中教学，而高中生基本形成了完善的认知结构体系。他们的观察能力明显提高；记忆以有意识的记忆为主，识记成为主要的记忆方法，抽象记忆占据优势；逻辑思维能力和辩证思维能力增强，能从一般的理论、原则出发进行思维判断和推理，得出结论，分析和解决问题的能力较高；思维独立性和批判性也达到较高水平。他们会用理性对问题进行深入的分析思考，提出自己的见解和观点，而不轻易相信问题和盲目服从别人的观点。由于认知的发展，高中生开始更加关注社会及各方面的问题，对国内外的大事和热点问题发表自己看法，他们对社会复杂性的认识更加深刻，能把社会需要与发展联系，调整自己的理想和目标。初步形成人生观和世界观，但不稳定，所以可以结合生物教学给学生以正确的引导。对高中生的教育，要重视科学文化的学习，提高素质，为学生将来发展打好基础。