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你知道吗，菊花不只是好看，还很好吃

来源：花匠小妙招时间：2024-11-24 01:32

秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。

菊花：菊科菊属宿根草本植物，按栽培形式分为多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等栽培类型；有按花瓣的外观形态分为园抱、退抱、反抱、乱抱、露心抱、飞午抱等栽培类型。不同类型里的菊花又命名各种各样的品种名称。

菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》：“待到重阳日，还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

生长环境

菊花为短日照植物，在短日照下能提早开花。喜阳光，忌荫蔽，较耐早，怕涝。喜温暖湿润气候，但亦能耐寒，严冬季节根茎能在地下越冬。花能经受微霜，但幼苗生长和分枝孕蕾期需较高的气温。最适生长温度为20℃左右。

菊花的适应性很强，喜凉，较耐寒，喜充足阳光，但也稍耐阴。较耐干，最忌积涝。喜地势高燥、土层深厚、富含腐殖质、轻松肥沃而排水良好的沙壤土。

品种分类

根据花期划分：

夏菊：又名五九菊。在每年农历5月及9月各开花一次。

秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬为中型菊。晚菊花期在10-11月为大型菊，是栽培最普遍的秋菊。

寒菊：又称冬菊。花期自12月至翌年1月。

根据花径划分：

大菊：花的直径在10厘米以上，多用作多本菊和标本菊栽培。

中菊：花的直径为6-10厘米，老用作花坛菊及大立菊栽培。

小菊：花的直径在6厘米以下，属满天星型，可作盆菊、悬崖菊、扎菊、盆景菊等，以布置庭园或陈设。

根据颜色划分：

单色：单色是指一花一色，有黄、白、紫、红、粉、绿、墨、泥金、雪青等。

复色：复色是指即一花有两种以上的颜色，色彩变化也较丰富。

金丝皇菊

金丝皇菊，产自于江西修水，是当地一宝，每单枝仅保留一个花蕾，其花形越大越圆润爆满，为皇菊之上品。

功效和作用：1、皇菊花瓣中含有的多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。

2、金丝皇菊茶具有“香、甜、润”三大特点，还有散风热、明目功效。金丝皇菊的饮用价值极高，用皇菊泡茶，气味芳香，可消暑生津，袪风，润喉，养目，解酒。3、金丝皇菊茶具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。4、金丝皇菊具有美容养颜功能，金丝皇菊中富含维生素，美容养颜，清热明目！还含有很多铁，锌硒等微量元素，具有很好的抗氧化，防辐射，延缓衰老的养颜功效。

冲泡方法：

1、纯净水浸泡，朵朵金菊在杯中绽放，艳黄花瓣在水中荡漾，令人爱不释手。2、菊瓣入水，亮黄顷刻间弥温开来，晶莹透亮，浸泡时间越久，亮黄汤色不减一分，有效成份易溶于水中，金菊花朵久不褪色，在杯中更加娇嫩。3、香味浓郁优雅，沁人心脾。4、轻啜入口，清而不浊、和而不猛、浓香入肺唇齿留香。

主要价值

观赏价值：

菊花生长旺盛，萌发力强，一株菊花经多次摘心可以分生出上千个花蕾，有些品种的枝条柔软且多，便于制作各种造型，组成菊塔、菊桥、菊篱、菊亭、菊门、菊球等形式精美的造型。又可培植成大立菊、悬崖菊、十样锦、盆景等，形式多变，蔚为奇观，为每年的菊展增添了无数的观赏艺术品。

保健价值：

1.晒干的菊花瓣可以制作成菊花枕，能够激发头部的经络俞穴，改善微循环，协调气血，调养肺腑，以及可起到抑菌消炎、镇静止痛、清火明目、除燥降压、消除大脑疲劳等作用。

2.由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，称其为菊花肴。荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

3.将菊花、陈艾叶捣碎为粗末，装入纱布袋中，做成护膝，可祛风除湿、消肿止痛，治疗鹤膝风等关节炎。

4.栽种菊花，时常闻其香气有疏风、平肝之功，嗅之，对感冒、头痛有辅助治疗作用。

食用方法

菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿，且菊花可以做成精美的佳肴。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。