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百合花茶的营养价值

来源：花匠小妙招时间：2024-11-24 00:52

高剑虹主任医师

首都医科大学附属北京朝阳医院三甲全国第68

百合的功效

百合性微寒，味甘、微苦，归心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的作用，可以治疗阴虚久嗽、咳唾痰血、热病后余热未清、虚烦、神志恍惚、浮肿脚气等。其主要作用有以下几点：1、润肺止咳的作用，经常用于肺燥或者阴虚的咳嗽、咯血，常常配合川贝、麦冬、知母，如百合固金汤，有滋养肺肾、止咳化痰的作用；2、清心安神，一般百合用于热性病后余热不清、虚烦不寐、神志恍惚，常常配合地黄来服用，中医当中常用的百合地黄汤、百合知母汤，都具有宁心安神、润肺清热的作用，百合具有良好的营养滋补的功效，日常生活中也具有很高的食用价值，像百合粥里加入银耳、红枣，就会有很好的滋养肺阴的作用。

百合有什么功效

百合属于中药材中滋阴的药。中医提出四气五味中百合。百合性味微寒，味甘，在性味归经里归肺经与心经，主要起滋肺经和心经的作用。滋阴主要包括以下几个方面：1、润肺止咳，百合具有润肺清热的作用，秋冬季经常用于治疗咳嗽；2、镇静安神，百合有清心除烦、养心安神的作用，对于睡眠不好的患者有很好效果；3、抗癌；4、提高免疫力，药理研究发现百合含有多种生物碱，能刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力，可以预防病毒性肝炎；5、降低血压，药理研究发现百合中的植物固醇可以降低胆固醇和血压等，适用于高胆固醇血症。因此，百合对高血压患者有很好的作用；6、治疗便秘，百合中膳食纤维以及果胶具有通便排毒的作用，中药复方或者日常饮食常食用百合，对便秘有很好的治疗效果。临床上可以根据患者的病情灵活运用调理。

百合的作用

百合属于百合科百合属多年生草本球根植物，原产于中国，近年来更有不少经过人工杂交而产生的新品种，比如亚洲百合、香水百合、火百合等。百合富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及维生素B1、B2、维C、泛酸、胡萝卜素等多种维生素，还有钙、磷、铁、锌、硒等多种矿物质元素，可以说百合的营养价值还是非常丰富的，既可以食用也可以药用，对人体功效可以总结为以下几点：1、滋阴润肺：百合性质微寒，性平和，主入心肺，所以有养阴清肺、润燥止咳的功效，适量食用可以用于治疗阴虚、肺燥有热所引起的干咳少痰、咳血以及咽干、声音哑等证状，还可以缓解肺虚久咳之证；2、美容养颜：百合的鲜品中富含黏液质以及多种维生素，有益于皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤细嫩而富有弹性，从而减少皱纹，适量食用可以起到美容养颜的作用；3、清心安神：百合入心经，性微寒，能够养心肺之阴，又可以清心肺之热，有清心除烦、宁心安神的功效，适量食用百合可以用于治疗神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等证状。百合虽然营养丰富，功效可谓众多，不过百合毕竟是属于湿凉食物，含有很多的水分以及黏稠物质，所以对于类风湿及湿热体质的人群要慎食，同时百合性寒、有微毒，如果大量食用可能会损害脾胃和肾功能，以及对白细胞和血小板有影响，因此对于脾胃不佳和虚寒出血者要谨慎食用，以免加重证状。