跟随桂花香，探寻古人的秋日雅趣！

皇室御品·宫廷私珍

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每年秋分，桂花的香气如约而至。

未见其色，先闻其香，

墙角处，马路上，园子里，

甜甜暖暖的香气，纷至沓来，

成为秋日清晨最美好的期待。

桂，木犀也，清香流动。

因叶子像“圭”，而写成为“桂”。

因秋季盛开，被称为“西香”和“秋香”。

它是白居易的秋游主题，

“山寺月中寻桂子”的乐趣，

千百年后，仍令人神往。

它是舌尖上芳香漫溢，

桂花糕，木犀清露，桂花糖，

组成旧时庭院深深里的舌尖秋日。

它是画家笔下的丹青妙韵，

百花图卷里的木犀，

摇曳生姿，金黄点点，最是动人。

它是宫廷器物上的淡雅釉色，

十二花神杯中的“桂花杯”，

是皇帝与后宫小主们的秋日之趣。

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第一趣｜闻其香

舌尖上的桂花

桂为百药之长，桂花性温，泡茶或者浸酒内服，有温中散瘀、暖胃止痛、化痰止咳的功效。中国人素喜以桂花为茶、为露、为酒。

《红楼梦》中也记述了木樨清露和桂花糕等美食。

那木樨清露，是桂花蒸馏得到的香液，是进上的贡品。王夫人都宝贝得紧，宝玉挨打后，肝气受抑，胸怀郁结，她这才肯拿出来给宝玉吃。宝玉服用后“甚喜”，觉得“香妙异常”，这顿揍挨得也是值得。

桂花因有辛温驱寒的作用，还被用在一个驱寒的方子中，叫 “桂花汤”，记录于《太平惠民和剂局方》里。以桂花为主，辅以姜和甘草，磨成粉，加入盐，以书中的原话说，是“可治一切冷气”。

秋分时节，采集桂花做成桂花糖，也别有一番妙趣。取一块布铺在桂花树下，轻摇桂树，收集桂花，清洗干净，而后放在纱布上沥干水分，放阴凉处阴干。

洒一些盐，用手捏一下，腌一下后，把渗出来的水挤干，去除涩味。在瓶子底部铺一层桂花，桂花约一厘米，放一层白糖，白糖约两毫米，直至瓶口，压紧、密封， 三天后桂花糖即成。方法简单，却别有一番秋日雅趣，大家不妨一试。

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第二趣｜观其神

泼墨桂影，秋日写意

兰叶春葳蕤，桂华秋皎洁，

桂花可观、可赏， 更可入画。

优美的线条， 清新的色彩，

是古代画家的灵感缪斯。

清 恽寿平｜桂花树

恽格，字寿平，号南田，别号云溪外史，晚居城东，号东园草衣，后迁居白云渡，号白云外史 [1] 。他是明末清初著名的书画家，开创了没骨花卉画的独特画风，是常州画派的开山祖师。

以没骨法画花卉、禽兽、草虫，自谓承徐崇嗣没骨花法。创作态度严谨，认为“惟能极似，才能传神。”“每画一花，必折是花插之瓶中，极力描摹，必得其生香活色而后已” 。

他画法不同一般，是“点染粉笔带脂，点后复以染笔足之”，创造了一种笔法透逸，设色明净，格调清雅的“恽体”花卉画风，而成为一代宗匠。对明末清初的花卉画有“起衰之功”，被尊为“写生正派”，影响波及大江南北，史载：“近日无论江南江北，莫不家家南田，户户正叔，遂有‘常州派'之目”。

清 蒋溥｜月中桂兔图

此图以墨笔绘圆月，月中玉兔以干笔写皮毛，焦墨点睛，形象生动可爱。桂树以墨笔绘枝、叶，笔法细腻老道。桂花以桔黄色点染，其温暖的色调为冷月寒宫增添了几许暖意。全图布局紧凑，色墨运用巧妙，极富情趣。

画作题诗中“冰轮”、“兔轮”、“广寒”、“重轮”等语，皆为月亮与玉兔的隐喻，以诗歌的形式烘托画面主题，从而巧妙的将诗、书、画三者紧密结合，把月中玉兔、桂树的优美传说演绎的美轮美奂，实为一件精美的风俗画作品。

此幅上除了蒋溥的画及自题诗外，还有乾隆皇帝的御制诗和刘统勋、董邦达等大臣的应和诗，从中可见乾隆皇帝对汉民族传统习俗的承袭，和他与臣僚之间以诗画共度中秋的雅集场景。

清 邹一桂 ｜百花图卷（桂花）

邹一桂是恽寿平之婿，得其真传，擅画花卉，风格清秀。邹一桂的父亲和叔父都工于书画，家中收藏了不少名画。邹一桂受他们的影响喜欢绘画，并从名画中得到了陶冶。

他特别喜爱绘画花卉，一有时间就去观摩自然界花卉的形态和神韵。所画《百花图卷》,各系一诗,进呈后,高宗弘历也题了绝句百首,因得一时之荣。他还间作山水,有评者谓之乏气韵,非其所长。

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第三趣｜赏其韵

以桂花雅器，呼应金秋

一枝淡贮书窗下,人与花心各自香，中秋时分，玩赏桂花纹饰的器物也分外应景。

康熙二十五年，景德镇御窑厂为宫廷烧制一套生活用瓷——“十二花卉纹杯”，第一次把“诗、书、画、印”在同一器皿上并用，可谓“杯中有画，画中有诗，诗中有意境"。

清康熙十二月花神杯

御承堂博物馆藏

杯子作酒杯用，每只酒杯上画一种时令花卉，再配一首诗。此创意令年轻的康熙龙颜大悦。

据《陶雅》记载：“康熙十二月花卉酒杯，一杯一花，有青花、有五彩，质地甚薄，铢两自轻。若欲凑合十二月之花，诚戛戛乎其难。”

清康熙十二月花神杯

御承堂博物馆藏

其外形特点为：撇口、深腹、浅圈足、胎体轻薄、器型精巧绝伦，造型规整优美，胎质乳白、器薄如纸、晶莹剔透。

杯上花卉以水仙花开始，然后依次为迎春花、桃花、牡丹花、石榴花、荷花、兰花、桂花、菊花、芙蓉花、月季花和梅花，一杯一花，腹壁一面绘画，另一面题诗，诗句出自唐诗。

八月的花神杯主题便为桂花，杯上书 “枝生无限月，花满自然秋”之句，或许当年宫中中秋，皇帝与嫔妃们还曾用此杯饮酒助兴呢～

清康熙十二月花神杯（八月桂花）

御承堂博物馆藏

古人咏桂： “不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”桂花是秋日最美的馈赠，把出尘的清香与色泽呈送人间。

或是山间的桂花雨，

或是童年的桂花糖；

或折一枝桂，淡贮窗前，

或泡一盏茶，轻嗅其香，

或铺一张纸，素描其影，

桂花带给秋天的乐趣，

数不胜数。

热爱生活的你，

肯定也有无数关于桂花的美好记忆，

不妨在评论区留言分享哦～

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