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绿色养生餐厅的创业计划书

来源：花匠小妙招时间：2024-11-23 18:55

绿色养生餐厅的创业计划书-预览页

【正文】，保证食材是健康无公害有机的绿色食品。属于大众餐厅，面向大学生以及城市居民，从而保证客源，（五）产品及服务由于人们对于食疗的相关知识了解不多，为了让广大人群认识食疗药膳对于身体健康的重要性，了解食疗方面的相关知识。为满足上班族的早餐需要，早晨6点开始营业。第二，功能调节类。针对那些对自己的身体状况比较担忧，健康的投资较大，对饮食习惯的改善较为主动的人群。在满足口腹之欲的同时又要追求时尚健康，讲究营养的合理搭配，在此时推出具有高品质，健康化，绿色化，极具有特色又能满足口感要求的药膳无疑是及时的、必要的，是具有良好的市场前景的，为占领市场打下良好的基础。三、企业核心价值观：为顾客创造精品；为员工创造机会；为股东创造效益；为社会创造财富。“效益”使股东得到满意的投资回报。而将药字与膳字联起来使用，形成药膳这个词，则最早见于《》。《周礼》中说，西周时有一种官叫“食医”。《》中说的疾医主张已经是很成熟的食疗原则。企业要做的就是培养员工的归宿感，让员工感觉到和公司之间不是简单的雇佣关系，而是有一份很厚的情感在里头；其次，定期考核，合理调配职位，做到人尽其才，让大家均能充分发挥自己的才能。重诺守信、感恩图报是中华民族的美德，应予继承发扬。如果在短期来看，不守信可能带来的利益可能会更大一些，但是长远来看，一个不守信的企业，他是没有谁会跟他继续交易下去的，一次性的交易，由于他不诚信而终止。七、管理方针：科学决策、精细管理、优质服务、和谐发展。服务员：服务顾客的需求，准备食材（切菜、洗菜等）、上菜、洗碗、打扫卫生等等。（三）安全管理：近年来食品卫生安全是社会的热点也是我们每个人关注的热点，作为餐饮业我们必须把食品安全放在至关重要的位置，在安全管理方面我们通过不断改善劳动生产条件，控制食品污染，提高企业安全生产水平，实行全过程，全方位的安全管理。定期与消费者沟通，进行消费者满意程度调查，建立消费者投诉快速反应机制，向ＶＩＰ有机节日祝福贺卡等，体现公司对消费者的人文关怀。创新激励机制：采取“优秀员工”评选等无形资产报酬激励方式，与职位晋升、工资、奖金、股权、福利等有形资产报酬奖励方式相结合，以鼓励员工创新上进。”业绩考评机制：在考评项目上，注重全面性多样性（如：成本降低、销售增长、投资节约、能力增强、资源利用创新等方面），从而更好发掘员工能力特长。第五节市场营销策略一、营销理念我们采用的是先进的药膳技术，不同于以往的主题餐厅只有形式内容而没有本质，他们只有符合主题的建筑以及装修设计，现代人在追求口味，环境的同时，更加注重养生健康绿色的理念，这就是我们营销的理念所在：古典情调，药膳搭配，绿色健康，顾客至上。食疗保健具有的延续性、计划性决定了本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本公司将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：顾客反馈表：在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。作为一个绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。通过进行专题讲座、手册宣传、公益活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对食为天产品的宣传介绍。本公司将通过一系列的公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。尊重顾客的合法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。本公司主要是对本餐厅的文化特色、产品特色、服务特色、环境特色进行大力宣传，从而实现餐厅的差异化营销。四、促销策略（一）价格因市定价：根据市场情况，原料的价格摆动浮动而定食品的价格因人定价：若是居民、上学族，保健师推荐的菜品价格中等。用小纸杯盛上样品尝。渝昆高速公路、成渝铁路，重庆成都客运专线和重庆三环高速公路组成交通动脉，长江流经南端，历为渝西地区和川东南地区的交通、通讯枢纽和商贸、文化、金融、能源中心。二、永川城区整体餐饮、娱乐、购物消费市场分析永川区分为旧城区和新城区，集中布局了永川的行政、金融、商业等众多核心机构和文化、体育等众多大型公益设施。新城区还没有形成有规模的餐饮业(十里棠香正在招商)。（3）商业情况：经营范围绝大部分为男女服装用品，另外有几家音像店，一两家小饮食店等，主要由重庆百货公司、沃尔玛超市聚积人气，致使人口大规模聚集在渝西广场。亨通步行街、城南路（1）地理位置：北邻渝西光华广场，南接玉南商业城；（2）项目规模：独立小开间商铺为主，部分框架结构商铺；（3）商业情况：餐饮商铺分布（亨通步行街8家；城南路12家）；（4）租金价位： 25元至30元每平米不等；西外街（1）地理位置：属于西大街的内街，紧邻大南门公交车站；（2）项目规模：框架结构商铺为主；（3）商业情况：餐饮商铺共计8家；（4）租金价位：25元至30元每平米不等。（二）名豪购物广场核心圈商业发展状况（餐饮为主）核心圈组成：美食街、胜利路、文曲路、西外老街、萱花支路。（3）商业情况：名豪购物广场经营范围广、品种繁多，自99年12月开业以来经营火爆，据统计销售达2750多万元，共引进约180个商家和200多知名品牌；二楼经营服饰类，共引进近200个商家和200多种著名品牌服装；三楼经营快餐、娱乐等。萱花支路（1）地理位置：北接昌州大道，南接萱花路；（2）项目规模：框架结构商铺；（3）商业情况：餐饮商铺共计19家；（4）租金价位：20元至25元每平米不等。、文曲路路段由于商铺30%经营IT业，导致商铺租赁单价抬高，从而影响餐饮业主食品售价高，减少了中低端消费；、西外老街严重缺乏品牌餐饮，致使该街一直停留在大众餐饮行列，又加上街道行业多样，参杂服饰店、小饭馆等，使整条街在品质上难有提高；、萱花支路目前根据发展状况，它定位在中档品牌餐饮行列，是永川年轻的餐饮街，由于业主分散，没有开发商的大力宣传造势，除学生以外的大众消费群体很难聚集。硬件配套奠定市场基础它们的共同点是“均匀分布在永川两大核心消费经济圈周围，地理位置又处于旧城区中心，从而交通便利、人流量大，投资回报收益快而明显。强大的消费市场确立了它们市场地位。第七节财务分析总投资为50万人民币，其中合伙人每人投资5万人民币，其余15万人民币由银行贷款。餐饮企业劳动力包含：高层及中低层管理人员、服务员、厨师、厨房其他工作人员、保洁员、保安、维修人员、行政人员、财务人员、销售人员等。服务员/名：2000元，共三名12000元人民币；经理一名：5000；采购员一名：3000元（包括应付工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资、特殊情况下支付的工资）福利费：每年20000元.（包括员工的医疗卫生费、职工因工伤赴外地就医路费、职工生活困难补助、节日补贴、上下班交通补贴。员工住房费：每人/每月1000元，共6000元。餐饮企业低值易耗品主要包括柜台、货架、桌椅、衡器、不锈钢用品、陶瓷用品、铁制品和铝制品、维修工具、毛毯、口布和毛巾、玻璃制品以及一些简易设备。餐饮成本是餐饮企业最主要的成本项目，针对我们公司情况，我将本支出具体如下分配：能源费用3000元/每月（包括企业进行生产、管理、生活所耗费的水、电、气费用）其他费用45000元/每月（其中包括通讯费、广告费、员工餐费用、招待费、维修费、车辆费、清洁费等等、以及消防预备费用）。譬如工作人员的工资待遇、原材料的价格上涨等。餐厅可能出现安全事故。（三）严格管理，定期培训人员，建立奖罚制度，保证餐厅的清洁舒适，建立顾客服务报告。三、公司发展前途分析第一，当本餐厅3年后发展成熟，具备稳定的市场，受到广大顾客的好评，获得可观的收益，我们将决定先进行市场调查后在重庆周边的可行性区县开连锁店进行经营，招聘经验丰富的高层管理人员，对员工进行标准统一的培训，对餐厅进行科学管理。三、公司拥有的机会：目前缺乏非常专注的专业的竞争对手（二）树立四Ｃ观念：Customer：顾客放在第一位，创造顾客比提供消费更重要Cost：消费者支持的价格—适当的利润=成本上线Convenience：重视信息反馈，注重顾客满意程度调查（三）核心竞争力的培养：特色“药膳”在传统养伤理念的基础上，创造自己