小红的外公家里有四种化肥，小红测试了四种化肥溶液的pH：尿素pH=7，碳酸氢铵pH=8，硫酸铵pH=5，氨水pH=11（1）外公告诉她月季花适宜在酸性土壤中生长，小红知道应选用的化肥是

解：（1）硫酸铵溶液pH=5＜7，显酸性，所以月季花适宜在酸性土壤中生长，小红知道应选用的化肥是硫酸铵；
（2）这包化肥至少含有的氮元素的质量为：50kg×16.0%=8.0kg；
碳酸氢铵不稳定，灼烧或加熟石灰研磨有刺激性的氨味气体产生，所以灼烧或加熟石灰研磨有刺激性的氨味气体产生（或闻气味），则是碳酸氢铵；
纯碳铵中氮元素的质量分数=（14÷79）×100%=17.7%，测定化肥实际含氮量与17.7%比较，而标签上的含氮量为16%；即可判断该化肥是混合物．
故答案为：
（1）硫酸铵；
（2）8Kg；灼烧或加熟石灰研磨有刺激性的氨味气体产生（或闻气味），则是碳酸氢铵；纯碳铵中N%=17.7%，所以是混合物．
分析：（1）当溶液的pH等于7时，呈中性；当溶液的pH大于7时，呈碱性，当溶液的pH小于7时，呈酸性；根据土壤的酸碱性选择与土壤酸碱性一致的化肥．
（2）根据包装袋上的说明，计算这包化肥至少含有的氮元素；判断该化肥是纯净物还是混合物计算化肥中碳氨的纯度．
点评：将化学知识应用到现实生活中，解决生活中的实际问题，及化学知识的灵活应用．

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