物美价廉的日常的抗癌食品——西兰花

　　原标题：物美价廉的日常的抗癌食品——西兰花

　　花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝，有白、绿两种，绿色的叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。率下滑不仅营养便宜，它还能抗癌。

　　更加平民化的抗癌能手

　　蔬菜当中的保健高手比比皆是，只是其好处不为人们所知而已。比如说，便宜得多的绿菜花(俗称西兰花)，既有防癌作用，又有减肥作用，还有护眼作用，更不要说它有相当高的营养价值。

　　防癌抗癌-西兰花

　　调查研究证实，多吃绿菜花可以减少患食管癌、胃癌、肺癌、胆囊癌和皮肤癌的危险。不过，单说它有防癌作用，似乎还不够全面。绿菜花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物质，主要是其中的莱菔硫烷。

　　它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防多种肿瘤的发生。

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