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黑刺仙人掌（Opuntia macrocentra 'black spine prickly pear'），别名长刺紫色仙人掌、长刺仙人掌、紫色仙人掌和红眼仙人掌，是仙人掌科仙人掌属植物，原产于美国西南部和墨西哥西北部。

黑刺仙人掌是一种丛生直立仙人掌，株高通常为30-60厘米（1-2 英尺），偶尔会达到1米的高度。茎呈蓝灰色、蓝绿色或紫色。紫色来自甜菜红素（甜菜苷）色素沉淀产生，当植物受到干旱或寒冷的胁迫时，这种色素变得更加明显。黄色花朵，红色花心，花期为春季和夏季，随后结出红紫色的果实。

黑刺仙人掌非常耐热，耐旱，喜欢排水良好的土壤。

繁殖方法

1，扦插繁殖

经济价值

1，观赏价值：黑刺仙人掌的茎和花非常引人注目，适合被栽培为耐旱和植物园的观赏植物，或盆栽欣赏。

2，食用价值：黑刺仙人掌的果实可食用。

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