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小众的玩意儿——天蕙斋谦益和桂花熏鼻烟介绍及品吸

来源：花匠小妙招时间：2024-11-21 23:54

国家烟草专卖局提示消费者：切勿网购卷烟！

本帖最后由刹海醉晚于 2011-12-24 14:16 编辑
序：
每当看见论坛里形形色色的品吸文章总是心生羡慕，琢磨着哪日自己也写一篇半篇的覆瓿，好让自己小满足一下，也供论坛里的各位大大茶余饭后一乐。但是深知自身功力有限，若是一般香烟的品吸肯定难登大雅之堂。跟论坛里的各位前辈相比更是相形见拙拿不出手。所以只好剑走偏锋，捞些旁门左道。于是从自己玩过的各类烟草成品、手卷、烟斗、水烟、鼻烟中挑选出相对比较冷门的鼻烟作为自己的品吸对象。随之发布在论坛的哪个版面又成了头疼的事，参看了各个版面的说明、规定最终觉得放在《香烟鉴赏》的《大陆产香烟》相对稳妥。也只是我个人觉得相对稳妥，如果论坛的各位版主觉得不合适也可以移至其他版块，如果不扣我分的话便是万分感谢

上图：装有鼻烟的料器内画鼻烟壶
正文：
次日，王太医又来诊视晴雯，另加减汤剂。虽然稍减了烧，仍是头疼。宝玉便命麝月：“取鼻烟来，给她嗅些，痛打几个喷嚏，就通了关窍。”麝月果真去取了一个金镶双扣金星玻璃的一个扁盒来，递与宝玉。宝玉便揭翻盒扇，里面有西洋珐琅的黄发赤身女子，两肋又有肉翅，里面盛着些真正汪恰洋烟。晴雯只顾看画儿，宝玉道：“嗅些，走了气就不好了。”晴雯听说，忙用指甲挑了些嗅入鼻中，不见怎样。便又多多挑了些嗅入。忽觉鼻中一股酸辣，透入囟门，接连打了五六个喷嚏，眼泪鼻涕，登时齐流。晴雯忙收了盒子，笑道：“了不得，好辣，快拿纸来！”早有小丫头子递过一沓子细纸，晴雯便一张一张的拿来擤鼻子。宝玉笑问：“如何？”晴雯笑道：“果觉痛快些，只是太阳穴还疼。”这段细节描写的是中国古典文学名著《红楼梦》第52回《俏平儿情掩虾须镯，勇晴雯病补雀金裘》。宝玉给晴雯吸鼻烟治感冒的情景，这说明晴雯在宝玉的心目中的地位非同一般，也说明鼻烟已经进入到当时上流社会的生活之中。那么鼻烟是一种什么东西？又因该如何把玩呢？

上图：谦益和天蕙斋桂花熏鼻烟
这次品吸的老北京天蕙斋鼻烟铺出售的谦益和桂花熏鼻烟是在研磨极细的优质烟草筛取 100目以下部分，用桂花熏蒸，再加入名贵香辛药材，把它用腊密封几年乃至几十年使其淳化。经过精细加工的一种的烟制品,制作工艺十分考究。气味醇厚、辛辣，以鼻吸食的方法使用方法为主。
天蕙斋鼻烟铺始建于清道光年间，由满族人杨氏开设，初名聚兴斋。光绪二十六年（1900年）被大火烧毁。恢复营业后，改为现名。天蕙斋地处3层高台阶之上，一间门脸，３间进深，门面房迎面为一横向柜台，侧墙上悬大匾，上书“香妙心清”，为梨园界名人杨小楼、余叔岩、梅兰芳等人所赠。1960年停业，1989年初恢复出售鼻烟业务。
天蕙斋的鼻烟，具有清脑、醒目、避瘟、祛病、止痒、消除疲劳和正气等功能。所用烟叶须是山东省兖州磁阳县所产。这种烟叶叶脉细、无粗梗，具有烟味浓、油性大、味柔和等特点。逢收获季节，天蕙斋即派专人采购。烟叶在当地晒干，研成细面，做成“坯子”，然后运往福建省长乐县的陈通记和陈官记花庄去熏头遍，即用福建生长的单花茉莉熏制一个夏季。头遍熏的烟仅是半成品，称“建烟”。后运往北京右安门外黄土岗，用专养的白茉莉花熏制。每放一次鲜花，熏７～８个小时，如此经过５～６遍，才算成品,后装入密封容器，待经几年乃至十几年时间陈化后方可使用。天蕙斋自制的鼻烟共分１０个档次：一级为高万馨露、二级为万馨露、三级为万鲜露、四级为万蕊露、五级为高万花露、六级为万花露、七级为御制露、八级为茉莉露、九级为双花熏、十级为坯子。清末民初，谭鑫培、杨月楼、俞振飞、杨小楼、余叔岩、高庆奎、马连良、谭小培、谭富英、王瑶卿、金少山、侯喜瑞、李洪春、丁永利、李万春等梨园界男演员都喜闻鼻烟，多为天蕙斋的老主顾
谦益和鼻烟厂是专为天蕙斋鼻烟铺生产鼻烟的厂子，于1998年倒闭，其传人郭恒益老师傅据说也已驾鹤西游。谦益和鼻烟厂于1968年被迫停产，由于许多吸鼻烟的老同志有需求，1986年郭师傅退休后重搞鼻烟加工厂，但销路并不好，其间几度生产几度关门，至1998年倒闭。在郭老爷子重开工厂生产的这几年里也只生产过“茉莉熏”和“桂花熏”。茉莉熏市场上早已经难觅其踪影，桂花熏到还有售，其价格也已经涨到上百元一两。以上说的是98年以前由郭老爷子制作完成的鼻烟。现在天蕙斋也出售新近制作的，但是由谁制作就不得而知了，而且口味也不知道是不是从前的味。
再说说鼻烟的吸食方法。看过影视剧的都有类似的情节，穿着国民党军官的制服或是头戴巴拿马帽腰上别着“王八盒子”一身土匪气的人，拿过鼻烟壶来倒在手上不管多少往鼻子里一吸，顿时菊花绽放在脸上再打两个喷嚏……如果您也认为鼻烟是这样吸的那就错了。满清和民国时吸鼻烟是有身份的象征，当然吸起来也要文雅有范儿。先将鼻烟用小勺挖出放在专用的鼻烟碟上再用无名指沾上少许对准鼻孔吸食同时用另一只手遮挡。

上图：各式鼻烟碟

上图：天蕙斋鼻烟颜色
回到品吸上来。先看色，鼻烟的颜色有黑紫、老黄、嫩黄等多种颜色，这天蕙斋桂花熏颜色应该算是老黄。传统的中国式鼻烟的味道由好到次依次为酸、膻、糊、豆、甜五种味道，以酸为上品，天蕙斋桂花熏味道是以酸膻为主。沾少许于指上轻闻阵阵酸香沁人心扉，仔细闻有淡淡的桂花香气。味道有些像不点燃闻中南海的味道，但是比那个味道来的直接来的醇和。又像无数只小手在挠你的嗅觉神经挠的你痒痒的，总想多闻几下。凑近鼻子猛吸一下真是像《红楼》中描述的那样一股酸辣直叩囟门，前劲以酸为主，但绝对不是闻醋的那种酸是一种醇和协调的酸香有着你似乎察觉的到又察觉不到的麝香、药香、花香……后劲略带辣，但绝对不是辛辣，辣的刚刚好，正好刺激到了每一个神经到了某种感觉的零介点！整个人顿时僵化了……此时胸中一阵温热，眼圈有些湿润，感觉有一口气向上顶，然后又停顿了一下……潜意识有一种事要即将发生，突然伴随着两声喷嚏声泪俱下，顿感神清气爽，天高云淡，一切烦恼和不快皆随着两声喷嚏远远地抛开。此时已达到了享受的巅峰。跋：
本人第一次写与烟有关的鉴赏品吸类文章，可能存在着笔墨分配不均，品吸感受主要以自身意会为主较少使用专业量化词语，以致描述可能不是十分准确。还请各位前辈雅正。但毕竟是个人创作，字句推敲而成。在历时了一个上午，灌了两杯咖啡，抽了半盒香烟和无数次吸闻鼻烟为了找到准确的描述下完成。在烟悦论坛首发前还是心怀忐忑的。但是向大家保证比起我写的个人年终总结要用心很多。
刹海醉晚于2011年12月23日星期五13:00

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