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樱桃产业：要发挥区域优势，优化产业结构

来源：花匠小妙招时间：2024-11-21 09:58

适地适度发展樱桃特色产业。

一、当前樱桃种植的区域布局。

适宜樱桃种植的区域在我国非常广阔。东起山东半岛尖端，西至新疆喀什，南起云南，北至辽宁的南部。每年平均气温11~15摄氏度，冬季0~7度的低温九小时以上，冬季极端天气低温在-18度以上。年降雨量在500~900毫米的地区都适于樱桃的露地栽培。若采用保护地栽培的方式，可适当北移。水利条件好，不受降雨不足的限制，但成熟期多雨连阴天气的地方，即使温度条件合适，也不宜栽培樱桃，我国现有四大栽培区域。

1、环渤海湾地区，山东大部、辽宁、天津、北京、河北，这是我国栽培历史最早、面积最大、发展最快的区域。

2、陇海铁路沿线中东段，早熟栽培区，江苏北部、安徽北部、山东南部、河南中北部、陕西关中地区、山西南部。该地区成熟期比渤海湾地区早10~25天，虽然起步晚，但价格高。

3、西南高海拔早熟区，四川、云南成熟期在4月底5月初，由于优质和早熟价格高于其它地区，但受交通不便制约现还处于示范试种阶段。

4、分散地区，新疆南部、甘肃天水和北方较寒冷地区的保护地栽培，也可获得极高的效益。

二、当前樱桃在运城的地位和发展趋势。

樱桃虽然在面积上是较小的，但近几年在亩效益上是较好的，一般露地正常年（不受冻害的前提下），每亩收入在1.5万元到~3万元。保护地每亩在2.5万元~4万元之间。管理得当，优果优价的专业户最高可达5~6万元。在果业低迷的大环境下，有更多的果农会把转型升级的视线转向甜樱桃的栽培上。

三、新发展樱桃果农应注意以下几点建议。

1、要想取得好效益种樱桃首先是选对品种。“品种不对，努力白费”，果农一定要根据当地地理、气候条件，发展对路优良品种是关键。以早熟栽培为目的，保护地栽培和早熟栽培区域，主栽品种选优质，丰产的早中熟品种；如早熟有红灯，布鲁克斯，早大果，意大利早红，早红宝石，中熟有美早，拉宾斯，萨维托，先锋等，在晚熟栽培区或已延后成熟期栽培果园，应搭配以中晚熟或极晚熟品种为主。如金顶红、艳阳、雷尼、得利晚红、晚红株8-102等。（1）、露地栽培应考虑其裂果性状。（2）、保护地不考虑裂果，主要看果实品质及丰产性状。（3）、种植大户要根据采收速度和销售量，合理安排早中熟品种，比如，选2~3个主栽品种，切勿选过多品种，因各品种生长特点，定要综合考量，制定相应的管理方案，减少因品种多而顾此失彼，增加果园技术管理的难度。

2、配置授粉品。甜樱桃绝大多数品种自花结实率极低，或者自花不结实，必须配置授粉树，一般不少于3%，选择授粉树时，一是等位基因与所有主栽品种都不完全相同，二是花期与主栽品种必须相遇，三是果实性状优良，早果性好，丰产，生产中发现一对相互可以授粉的品种，都只有一个品种坐果率高，而另一个则很低，因此建议新建园时一定要配置3到4个可以相互授粉的品种才能获得较高的产量。

3、选好优良矮化砧木是很重要的一环。乔砧树体高大，营养生长旺盛，冒条多，成花少，虽能3到~4年开花结果，但进入真正意义上的盛果期，一般需6~8年才能实现。因此建议果农购买吉赛拉矮化和半矮化ZY-1等优质砧木，脱毒更好，因为它有六大优点。一、早丰产，栽后两年结果，4~5年进入丰产期，比乔砧早果三年，而且连年稳产。二、矮化，可密植，能提高幼树期的产量，更适合大棚高密再栽培，降低劳动生产成本30%左右。三、抗晚霜，花期倒春寒频繁发生，在盛花期-3度霜冻情况下，“考特”砧受冻70%，而吉赛拉仅受冻30%，乔砧减产50%，矮砧产量不受影响。四、耐盐碱，据实验表现，在土壤ph值6.5条件下，吉塞拉生长良好，其它砧木樱桃在ph7.5轻度盐碱条件下表现黄叶长势衰弱。当土壤ph值8.0以上，结果树极易死亡。五、抗根癌病，任何砧木都易感染，但吉赛拉仍长势旺盛，结果正常，其他砧木因长势弱甚至死亡。六、改良低产品种，乔砧美早、早大果、友谊等品种，成龄树产量低，但在矮化砧上，果实累累。

4、栽植密度，露地一般株行距为2~2.5米*4~4.5米，亩栽66~84株

5、有条件的，可建保护地栽培上市早，效益高。

6、在临近郊区可发展采摘观光园。品种可多样化，比如口感好，个头大，颜色紫，甜味浓的黄密品种，以满足消费者需求。

7、每年易受晚霜寒流侵袭的低洼地不亦露地栽培。

8、选择优质栽培模式，根据品种特性、栽植密度合理建造树形，前期幼树的促长骨架多收枝，增加营养生长，早成形促早果为目的。初果树由营养向生殖转化，摘心刻芽迅速增亩枝量，即要继续培养树形扩冠又要及时拿回一定的产量，合理占领空间，充分利用光能。盛果树要平衡枝势，减少重叠，合理的花果管理，人工授粉、放蜂，花期喷硼镁，合理负载提高坐果率。芽前追施奶蛋白+蒙力28，花后喷追高磷水溶肥+M-JFN原粉，硬核期追高钾水溶肥+力滚力、矿物晶，叶喷高钾、水溶肥金福牛，为产优质果奠定基础。秋施基肥更重要，全营养施肥以有机菌肥为主+长效或缓释肥+硫酸钙镁硼+深三尺改良土壤，提高土壤有机质含量，增加有机营养积累为下年保证树上有优质花芽，再加上合理的水分供应，利用渗滴灌技术均衡供水，及时为树体正常消耗做保障，最后坚持全年病虫防控清园，防治梨小食心虫、绿盲象、蚧壳虫危害，中后期以保叶为中心的防控穿孔病。总之管好樱桃要不违农时精细调控，环环相扣，土壤管理是根本，土养根、根养树，合理修剪是手段，花果管理是中心，病虫防控是保障，优果优价后来者居上，实现效益的最大化。

作者：中农乐果业科学研究院讲师解玉明

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