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古时的菊花

来源：花匠小妙招时间：2024-11-20 21:26

古时的菊花-开封菊花

文章来源：宋都菊业更新时间：06.13

菊花（Ｄ．ｍｏｒｉｆｏｌｉｕｍ）又名秋菊、菊华、黄花、节华、鞠等，英名ｃｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍ，属双子叶植物菊科，宿根草本，是我国传统名花之一。菊花栽培历史悠久，有文字记载约有３　０００多年的历史。最早见于《礼记》一书，载有“季秋之月，鞠有黄华”。这里的鞠指的是菊花，意思是说菊花是秋季第三个月份开花，花色是黄色的（当时大多为野菊花），确切地记载了菊花的花期和花色。菊花还有起农时的作用，《夏小正戴氏传》中有“九月荣菊……菊荣种麦，时之急也”。从周朝到春秋战国时代的《诗经》、《离骚》诸书中均有菊花的记载，如战国时期的爱国诗人屈原在《离骚》中写道：“朝饮木兰之堕露兮，夕餐秋菊之落英。”说明菊花很早就已溶入中华民族文化历史长河之中。

菊花于秦汉时期开始饮食药用，在汉朝《神农本草经》中记有 “蜀人多种菊，以苗可入菜，花可入药，园圃悉植之，郊野人采菊供菊肆。”论述了菊花的食用和药用功能。《西京杂记》载有“菊花舒时，并采茎叶，杂米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。道出了菊花可作酒饮用。由此可知我国栽培菊花最初是以饮食药用为目的。东晋诗人陶渊明喜爱菊花，其《饮酒（其五）》诗：“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山色日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。”其中 “采菊东篱下，悠然见南山”说明菊花在晋代已转向田园栽培，并由食用、药用饮食过渡到自然观赏。而整首诗是作者借菊抒发自己不为社会所重用远离尘世，回归自然的隐逸心境。陶渊明也是第一个为菊花在百花纷纷枯萎的秋冬季节傲霜怒放，香味清新，繁英似锦，姿态优雅，不畏寒霜、孤标傲世的高贵品质作诗的人。他称赞：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”南北朝时，人们对菊花有了进一步的认识，陶弘景将菊花分为“真菊”和 “苦薏”两种，并定义之。茎紫，气香而味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。而此时菊花已更多的为人们生活所用。如每年夏至人们常把菊花和小麦研成灰，用来防治蠹虫。唐朝菊花栽培更加广泛，已由原来的田园栽培普及到庭院栽培，并成为广大民众栽培、欣赏的花卉。孟浩然一诗《过故人庄》： “故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”生动地描绘了秋日农家饮酒赏菊的情景，不难看出菊花已遍布城乡。

唐朝菊花的栽培技术有了飞跃的提高，嫁接法繁殖菊花开始应用，并且培育出紫色和白色品种。宋朝菊花的栽培更加兴盛。已由原来的露地栽培，转向盆栽，也正式由田园栽培的自然观赏过渡到人工造型艺术的欣赏。并且在陆游的《老学庵笔记》中记有菊花的栽培、管理、繁殖、整形、摘２第一章　概述心、病虫害防治等一系列技术。第一部菊花专著刘蒙的《刘氏菊谱》（１１０４年）诞生，全书记载共有３５个品种的菊花，作者又依颜色对其进行分类，“以黄为主，其次为白，再次为紫，而后为红”。并记载了各个品种的花色和产地。宋代菊花品种迅速增加，史铸（１２１４年）的《百菊集谱》记载菊花达１６０多个品种，并记有举世珍品绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”。宋朝赏菊、赛菊活动层出不穷，苏东坡的《题万菊轩》诗中记有“一轩高为黄花设，富拟人间万石君”，描述了盛大的赏菊场面。宋朝赞菊品质的诗篇不亚于唐朝。陆游《枯菊》：“翠羽金钱梦正阑，空余残蕊抱枝干。纷纷轻薄随流水，莫与桃花一样看。”朱淑贞《菊花》：“此花能白又能红，晚节犹能爱此工。宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风。”

王安石爱菊花的性格淳厚，在《黄菊有至性》中有“黄菊有至性，孤芳犯寒威”的名句，将菊之刚直不阿的倔强个性、宁折不弯的铮铮铁骨跃然纸上，其间寄托了诗人充沛的激情，给人以积极向上的胆魄、勇气和力量。论其药用的有欧阳修《菊》：“共坐栏边日欲斜，更将轻蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草枯时始见花。” 唐宋时期是我国菊花发展的重要时期，为后人提供了丰富的经验和宝贵的资料。辽元时期为菊花发展的低谷期，有关菊花的记载很少。到了明朝，菊花的栽培技术更趋完善，品种又有所增加，菊谱也多起来。王象晋《群芳谱》（１６３０年）记载了将近３００个菊花品种，包含至少１６种花型。除此之外，先后有多篇艺菊专著问世。李时珍在《本草纲目》中剖析了药用菊的赋性，“菊备受四气，饱经霜露，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，秉性中和”。到了清代，菊花专著如同雨后春笋般涌现，如刘灏《广群芳谱》、陆延灿《艺菊志》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、吴仪一《徐园秋花谱》等。此时菊花品种日益增多，这是自唐宋以来菊花第二次进入发展高峰阶段，为皇帝、贵族所重视。从皇宫府弟至乡村居民，养菊、赏菊成为民风。特别是乾菊肆。”论述了菊花的食用和药用功能。《西京杂记》载有“菊花舒时，并采茎叶，杂米酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒”。道出了菊花可作酒饮用。由此可知我国栽培菊花最初是以饮食药用为目的。东晋诗人陶渊明喜爱菊花，其《饮酒（其五）》诗：“结庐在人境，而无车马喧。问君何能尔？心远地自偏。采菊东篱下，悠然见南山。山色日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。”其中 “采菊东篱下，悠然见南山”说明菊花在晋代已转向田园栽培，并由食用、药用饮食过渡到自然观赏。而整首诗是作者借菊抒发自己不为社会所重用远离尘世，回归自然的隐逸心境。陶渊明也是第一个为菊花在百花纷纷枯萎的秋冬季节傲霜怒放，香味清新，繁英似锦，姿态优雅，不畏寒霜、孤标傲世的高贵品质作诗的人。他称赞：“芳菊开林耀，青松冠岩列。怀此贞秀姿，卓为霜下杰。”南北朝时，人们对菊花有了进一步的认识，陶弘景将菊花分为“真菊”和 “苦薏”两种，并定义之。茎紫，气香而味甘，叶可作羹食者为真菊；青紫而大，作蒿艾气，味苦不堪食者名苦薏，非真菊也。而此时菊花已更多的为人们生活所用。如每年夏至人们常把菊花和小麦研成灰，用来防治蠹虫。

唐朝菊花栽培更加广泛，已由原来的田园栽培普及到庭院栽培，并成为广大民众栽培、欣赏的花卉。孟浩然一诗《过故人庄》： “故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山郭外斜。开轩面场圃，把酒话桑麻。待到重阳日，还来就菊花。”生动地描绘了秋日农家饮酒赏菊的情景，不难看出菊花已遍布城乡。唐朝菊花的栽培技术有了飞跃的提高，嫁接法繁殖菊花开始应用，并且培育出紫色和白色品种。宋朝菊花的栽培更加兴盛。已由原来的露地栽培，转向盆栽，也正式由田园栽培的自然观赏过渡到人工造型艺术的欣赏。并且在陆游的《老学庵笔记》中记有菊花的栽培、管理、繁殖、整形、摘２第一章　概述心、病虫害防治等一系列技术。第一部菊花专著刘蒙的《刘氏菊谱》（１１０４年）诞生，全书记载共有３５个品种的菊花，作者又依颜色对其进行分类，“以黄为主，其次为白，再次为紫，而后为红”。并记载了各个品种的花色和产地。宋代菊花品种迅速增加，史铸（１２１４年）的《百菊集谱》记载菊花达１６０多个品种，并记有举世珍品绿色的“绿芙蓉”和黑色的“墨菊”。宋朝赏菊、赛菊活动层出不穷，苏东坡的《题万菊轩》诗中记有“一轩高为黄花设，富拟人间万石君”，描述了盛大的赏菊场面。宋朝赞菊品质的诗篇不亚于唐朝。陆游《枯菊》：“翠羽金钱梦正阑，空余残蕊抱枝干。纷纷轻薄随流水，莫与桃花一样看。”朱淑贞《菊花》：“此花能白又能红，晚节犹能爱此工。宁可抱香枝上老，不随黄叶舞秋风。”王安石爱菊花的性格淳厚，在《黄菊有至性》中有“黄菊有至性，孤芳犯寒威”的名句，将菊之刚直不阿的倔强个性、宁折不弯的铮铮铁骨跃然纸上，其间寄托了诗人充沛的激情，给人以积极向上的胆魄、勇气和力量。论其药用的有欧阳修《菊》：“共坐栏边日欲斜，更将轻蕊泛流霞。欲知却老延龄药，百草枯时始见花。” 唐宋时期是我国菊花发展的重要时期，为后人提供了丰富的经验和宝贵的资料。

　　辽元时期为菊花发展的低谷期，有关菊花的记载很少。到了明朝，菊花的栽培技术更趋完善，品种又有所增加，菊谱也多起来。王象晋《群芳谱》（１６３０年）记载了将近３００个菊花品种，包含至少１６种花型。除此之外，先后有多篇艺菊专著问世。李时珍在《本草纲目》中剖析了药用菊的赋性，“菊备受四气，饱经霜露，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，秉性中和”。到了清代，菊花专著如同雨后春笋般涌现，如刘灏《广群芳谱》、陆延灿《艺菊志》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、吴仪一《徐园秋花谱》等。此时菊花品种日益增多，这是自唐宋以来菊花第二次进入发展高峰阶段，为皇帝、贵族所重视。从皇宫府弟至乡村居民，养菊、赏菊成为民风。特别是乾隆年间，因乾隆特别爱菊，各地臣子不远千里纷纷献菊，并培育出许多珍贵品种。

辽元时期为菊花发展的低谷期，有关菊花的记载很少。到了明朝，菊花的栽培技术更趋完善，品种又有所增加，菊谱菊花种苗也多起来。王象晋《群芳谱》（１６３０年）记载了将近３００个菊花品种，包含至少１６种花型。除此之外，先后有多篇艺菊专著问世。李时珍在《本草纲目》中剖析了药用菊的赋性，“菊备受四气，饱经霜露，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，秉性中和”。到了清代，菊花专著如同雨后春笋般涌现，如刘灏《广群芳谱》、陆延灿《艺菊志》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、吴仪一《徐园秋花谱》等。此时菊花品种日益增多，这是自唐宋以来菊花第二次进入发展高峰阶段，为皇帝、贵族所重视。从皇宫府弟至乡村居民，养菊、赏菊成为民风。特别是乾隆年间，因乾隆特别爱菊，各地臣子不远千里纷纷献菊，并培育出许多珍贵品种。