“百合”之名出典于李时珍说：“百合之根以众瓣合成也，或云专治百合病，故名。”但入药尤早，《神农本草经》列为中品。供药多用野百合。南京产的白花百合，鳞茎肥大，外皮白净，肉质丰满细腻无苦味，一般人认为是上乘。
【养生方法推荐】
(1)百合花适量。绞汁浸湿棉球填塞鼻腔，可止血。现在以百合制成的百合海绵，填塞治鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，有止血而无过敏之效。
(2)百合煮肉是迎宾佳肴。
(3)百合、绿豆、赤小豆是夏令佳饮。
(4)百合红枣汤是夏季良饮。
(5)鲜百合60克，粳米100克。煮粥。最宜老人。
(6)百合7个浸1夜，次日清晨以泉水煮1碗，冲入1个鸡蛋黄。早晚各食半碗。可治疗坐卧不安的妇女癔症。
(7)百合花适量。焙干研末，香油调敷患处。可治疗小儿湿疹。
(8)百合、款冬花各30克。研末为丸，每丸9克。每日2次。治疗肺虚久咳而咯血。
(9)百合15克，知母、生地黄各12克。水煎服。清心安神。
(10)鲜百合捣烂敷痈疽肿毒。
【保健注意】
(1)常用量10～30克。
(2)清心宜生用，润肺宜炙用。
(3)风寒咳嗽、脾虚便溏者忌用。
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编辑：胡权
