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玫瑰花作为食物原料的研究与应用

来源：花匠小妙招时间：2024-11-20 01:13

按颜色分类有：红玫瑰, 黄玫瑰, 紫玫瑰，白玫瑰，黑玫瑰，，绿玫瑰，橘红色玫瑰和蓝玫瑰。

依树型区分：Fioribundas(中型花)Hybrid(大轮花)mimi(迷你玫)、蔓性玫瑰。

依花型分类：平开型、开杯型、深杯型、丛生、四分丛生、单瓣、半重瓣、剑瓣、半剑瓣、单瓣环抱
我国栽培玫瑰历史悠久，品种资源丰富，平阴玫瑰自1957年以来科研人员潜心进行杂交育种研究，现已育出四个杂交组合品系，20余个玫瑰品种，选出了玫瑰花在鲜花产量、抗锈病能力、出油率、香气及观赏价值等方面比较理想的优良类型，为我国玫瑰生产和园林绿化提供了更多的种质资源。

1、平阴玫瑰，即重瓣玫瑰。其特征是根系发达。分布较浅，主根不发达；株型直立开张，高约2米；枝刺多而硬，主枝灰褐色，带有灰白色粉状物，小枝褐色；羽状复叶，由7～9枚小叶组成，叶缘齿钝，叶面皱缩，花单生或数朵簇生，为伞房花序，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣4～5层，花直径约为8厘米，花期在5月上旬至6月上旬，蔷薇果球形，红色，萼宿存；植株抗性较差，易得锈病。

2、平阴一号：植株直立开张，四年生株高1～1．2米，丛幅1～1．2米；枝条灰褐色，节间短，分枝角度大，皮刺多而软，羽状复叶由5～7枚小叶组成，呈椭圆形，叶脉下陷明显，叶片边缘稍向后翻卷，托叶瘦小，叶色淡；花单生或数朵簇生于当年生枝条顶端，第一次花期从4月底到6月上旬，以后嫩枝陆续开花到10月中旬，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花直径约8厘米，花香浓郁；抗性强，产量高，亩产达800～1000斤，结实能力强，自然落蕾率低（5～8％），是目前大面积推广的优良品种。

3、平阴二号：即紫枝玫瑰，又叫四季玫瑰。株型直立开张，株高近2米，丛幅1～1．2米，当年生枝较多且细，呈青绿色，光亮无绒毛，霜降前后变为亮紫色，主枝皮刺较少，小枝无刺；羽状复叶由7～9枚小叶组成；花单生，复瓣，花色浅紫，花大直径约9厘米，花托扁圆；始花期4月下旬，5月上旬达到盛花期，6月中旬出现第二次开花盛期，以后陆续开花至10月中旬，可通过扦插的方法繁殖，成活率高，抗锈病能力强，产量高。由于其花朵大，花期长，能结实，秋后枝条呈亮紫红色，故夏秋可赏花，秋能观果，冬春又能赏株，观赏价值颇高。

4、平阴三号：株型紧凑，小枝灰褐色自然弯曲，皮刺多而硬，针刺基部隆起呈菱形，小叶多为7枚，边缘呈波状扭曲，托叶短而宽，花复瓣，直径约8厘米，浅紫色，花期在4月底至5月底，产量高。

5、黄刺玫：花重瓣，黄色，花期为四月份，为园林绿化品种。

6、粉色玫瑰：花单瓣，粉红色，枝条红色，为观赏品种。

7、其它观赏品种：
白色：北京白玫瑰、保加利亚白玫瑰。

粉色：山刺玫，苏联香水1～4号。

西胡1～3号：平阴1～4号、平阴十一号、平阴十二号，繁花玫瑰、大红玫瑰，保加利亚红玫瑰，苦水玫瑰等。