每天认识一种植物——百合

每天认识一种植物——百合

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百合，是百合科百合属植物。

名称的由来，系因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。

别称

强瞿、番韭、山丹、倒仙

形态特征

地下根茎为鳞茎球状，广展，无明显结节，白色；茎有紫色条纹，无毛；叶散生，上部叶常比中部叶小，倒披针形，叶缘平整，无毛，具有较短的叶柄；花为喇叭形，有香味，多为白色，背面带紫褐色，无斑点，顶端弯而不卷；

蒴果矩圆形，有棱，内具多数种子。

花、果期6-9月。

从百合鳞茎的大小也可以估计其年岁，鳞茎愈大，瓣数愈多，“年纪”就愈大。

生长环境

可以以用鳞片、小鳞茎和珠芽繁殖。

百合在中国主要分布于河北、山西、河南等地，生于海拔300-920米的山坡草丛中、疏林下、山沟旁、地边或村旁。

喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。百合土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。适应性较强。

功能作用

一、药用价值

药材来源：干燥肉质鳞叶

功能主治：养阴润肺，止咳，清心安神。治肺燥或阴虚久嗽，咳唾痰血；热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚；脚气浮肿。（风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。）

其鳞茎含丰富淀粉，是一种名贵食品，亦作药用，还对各种癌症有较好的疗效，

二、观赏价值

百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，有较高的观赏价值

在中国百合具有百年好合美好家庭、伟大的爱之含意，有深深祝福的意义。

风水作用

百合花是五行属水或者鼠年出生的人们的风水花卉，百合花是它们的幸运之花，这些人群可以用百合制造一个好风水的住房。生肖属猴，宜在居室之西或西北方置放属金的植物花卉盆景，如百合花，这样也有利于它们的运情的。

百合花可以为单身的人们提升爱运。风水学说红鸾方在西南方，每天晚上11点至1点之间，在西南方点上一盏黄色的灯，将光源照射方向朝上，每天晚上点到白天天亮，直到找到好桃花为止。白天不点灯的时候，也可以在这个风水方向摆一盆香水百合，祈求姻缘早现，这些风水方法都可以提升爱运。

三、食用价值

百合色白肉嫩，味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有良好的营养滋补之功效，而且对病后虚弱症等患者大有裨益。百合鲜食干用均可。

该品所含 秋水仙碱能抑制癌细胞的增殖。不过秋水仙碱也是一种毒性很强的生物碱，所以不能过量食用。

中药药方

治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服-丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）

治支气管扩张、咯血：百合二两，白及四两，蛤粉二两，百部一两。共为细末，炼蜜为丸，每重二钱，每次一丸，日三次。（《新疆中草药手册》）

治百合病发汗后者：百合七枚（擘），知母三两（切）。上先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去渣；别以泉水二升煎知母，取一升，去渣后，合和煎取一升五合，分温再服。（百合知母汤）

治神经衰弱，心烦失眠，百合五钱，酸枣仁五钱，远志三钱。水煎服。（《新疆中草药手册》）

治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）

治天疱湿疮：生百合捣涂，一、二日即安。（《濒湖集简方》）

治耳聋、耳痛：干百合为末，温水服二钱，日二服。（《千金方》）

鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。

.风疹流走：用盐泥二两、百合半两、黄丹(铅丹)二钱、醋一分、唾液四分，捣和敷贴。

百合粥：百合、莲子、薏米(薏苡仁)各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。.

百合粥：百合50克、粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。

百合炖肉：百合100克，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉）500克，共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。

.百合糖水：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。

清蒸百合：鲜百合洗净，蒸熟食用，可连续服用，对肝炎，胃病，贫血，体虚，有良好的疗效。

百合蜜：百合100克，蜂蜜50克拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。

百合30克，北沙参15克（亦可加款冬花10克），冰糖15克，水煎服，每日一剂，可治干咳痰少，口干咽燥。

百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝母6克，水煎服，每日一剂，可治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症。

百合50克，北沙参15克，冰糖15克，水煎服。可治干咳，口干咽燥。

百合汤：百合30克，乌药10克，水煎服，可治日久不愈的胃痛。

内服：煎汤，6~12g；或入丸、散；亦可蒸食、煮粥。

外用：适量，捣敷。

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