花样吃薄荷 尝鲜又消暑

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花样吃薄荷 尝鲜又消暑
□记者 王振华 通讯员 王小燕

受访专家：尤娅利 市第三人民医院（原铁路医院）营养科主任

薄荷，看到这个名字，自然就会有清爽的感觉，很多人家里会种一盆薄荷，当作观赏植物。薄荷，也叫番荷菜、升阳菜，这两个别名里竟然都带“菜”字，是不是说明它是可以吃的呢？

确实如此，尤娅利说，薄荷不仅可以吃，而且口感独特，还消暑降燥，尤其是外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、牙龈肿痛的人，可以适当多吃点。但是脾胃虚寒、腹泻便溏的人最好不要多食久食。

薄荷该怎么吃呢？简单的做法就是摘几片薄荷叶放入杯中，泡茶喝。今天，我们教大家一道简单的菜肴，没有吃过薄荷的朋友们可以试试，尝尝鲜。

薄荷鸡蛋饼

做法：先将薄荷洗净，在盐水里泡一会儿；打三个鸡蛋到面粉里。然后将薄荷叶捞出，切碎，放入面粉鸡蛋糊中，并加适量盐和清水搅拌均匀。在平底锅烧热倒油，油热后把面糊倒进锅里，两面煎至金黄，就可以出锅啦。

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《薄荷森林[花邪]》天涯一愿　^第4章^ 最新更新:2019

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