秒速五厘米的樱花，如今被我做成了气泡水

樱花荔枝气泡水

上周末锅妹惊奇地发现，怎么上海街头各处都是花？！樱花、结香、紫荆、连翘、桃花看得人目不暇接。春天，正在用一种花团锦簇的方式慢慢靠近我们。

但锅妹还是最喜欢樱花。无论是明媚阳光下的樱花，还是被路灯反射的夜樱，都给人一种繁荣而又淡泊的美感。说到樱花，锅妹又想起之前看过的一部日本著名动画片《秒速5厘米》，片中说，樱花花瓣飘落的速度是每秒5厘米。

“

人一生会遇到约2920万人，两个人相爱的概率是0.000049。所以你不爱我，我不怪你。

——《秒速五厘米》

”

贵树与明里年幼时恋爱，读高中后分别拥有了自己的生活，乃至最后深爱的两个人渐行渐远，就像从来都没有出现在对方生命中那样。这部如神作的动画就这样讲了一个让人惋惜的故事。

在这个故事里，我们仿佛瞥见了自己曾经的鲁莽和幼稚。而曾经那个真心又痴情的自己只能与贵树一样在悲痛中忘掉过去选择面对未来。

他们的距离如果用樱花飘落的速度是每秒五厘米来计算，那么他与她的距离却似每秒远离五厘米，直到我无法再见到你。就像短暂而绚丽的樱花，花期太短，却又在逝去之前，存在得如此灿烂。

但是，锅妹要提醒大家的是，贵树与明里，确定会因为远离的原因而无法找到对方？即便贵树无法再去找明里，但明里如果能像贵树当初大老远跑来见她一面那样，回去曾经就读过的小镇打听一下校方或者委托一下警方未必找不到贵树。因此，有这样的结局还是剧情需要罢了。

说到底，还不是因为春天来得太过容易，需要一些悲春伤秋的情感故事作烘托，不然大家不懂得好好珍惜。

虽然贵树与明里无法在一起，他们留不住樱花的绚烂，但你可以啊！把樱花装进瓶里，满足那颗少男少女心吧！这里，锅妹首先要告诉大家如何做“盐渍樱花”。

盐渍樱花是日本的经典食材，樱花品种有很多，但并非每种都能食用，所以要选准了八重樱中的关山樱，口感最佳。其他能食用还有大岛樱、吉野樱等，请勿随意尝试不确定的品种以免引起不良反应。

我们选择在四月份的关山樱，（最佳选择是花朵半开的时候，即五分到七分开最佳，香味相对浓些，做出来样子也好看）赏味期限一年，可以保留很久的哦。

食 材

关山樱（连柄）100g

海盐或食盐20g

梅酢（红白均可，若无可用米醋代替）35ml

食盐（保存樱花用）25g

做 法

1、一定要选准八重樱中的关山樱，这种樱花花叶同期。4月正值花期。

2、新鲜采摘樱花若干，用流动水轻柔冲洗干净。

3、用盐水或第二潽淘米水浸泡一会儿，关山樱很容易招虫子。

4、上下垫纸巾吸干水分，可以轻压，但不要太用力，避免损伤花瓣。

5、表面看不到水份才好。

6、放入保鲜盒摆好，每一层的花朵花瓣不要重叠。

7、铺层花撒层盐，海盐最佳食盐亦可。通常选摘下时樱花重量的20%为盐的重量，保证每朵花撒到盐。

8、压上重物，不可太重，盖好盖放阴凉处盐渍4天。

9、4天后樱花很明显有水份了，用纸巾吸干。稍微晾一会儿。

10、可以用绳子吊起来，平时走过可以闻到淡淡花香。

11、重复步骤6，但把盐换成梅酢，红白均可，突出花香。买不到可用米醋代替，千万别用白醋或水果醋之类的，最终味道会很怪。渍个5天后吸去水份在风凉处晾干。

12、晾个2天就可以放容器里保存了，撒盐保存1年。用前用冷水泡10min，觉得咸的可以再换几次水。天热请放冰箱。

做完了盐渍樱花，那么适合做点什么好吃的呢？诺，这份生机勃勃又仙气十足的樱花荔枝气泡水做法送给你！

食材

盐渍樱花 5朵

樱花糖浆 10毫升

荔枝糖浆 10毫升

气泡水 450毫升

冰块 半杯

薄荷叶 2克

荔枝罐头 3颗

柠檬片 4片

步骤

01

将樱花洗净、柠檬切片备用。

02

将樱花、荔枝糖浆加入容器内。

03

放入气泡水摇匀。

04

倒入放有冰块的杯子内加入柠檬。

05

加入荔枝、薄荷叶，再倒入调制好的气泡水即可。

即便贵树和明里没在一起，至少我们还有樱花荔枝气泡水。记录这个樱花季，记录我与你之间的爱情。

- End -

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