樱花虽美，却比不过这些颜值上天的樱花限定美食

食物之美有两种，一种让你舍不得拆吃入腹，一种却让你恨不得一口吞下。这些以樱花为名的美食，两种全占了。

每年3月，樱花盛开，漫山粉色，浪漫至极。樱花季，除了大自然的美景外，日本人也充分发挥了他们的想象力，创造出一系列美到犯规的樱花限定美食。今天，爱途君就带你去日本看看那些颜值上天的樱花限定美食~

樱饼

鶴屋壽

粉嫩的糯米点心外包一张绿色樱花叶——樱饼从来是日本传统时令点心里的颜值担当。它分长命寺饼（关东江户风樱饼）和道明寺饼（关西上方风樱饼）两大流派，前者以面饼为皮包裹红豆馅料，而后者则以饭团为皮。

提到樱饼，就不能不提鹤屋寿。鹤屋寿的本部在岚山，是公认岚山樱饼的创始者，卖的是传统道明寺饼。这里的全手工樱饼使用腌制的伊豆大岛樱叶包裹，雅致的甜味红豆馅年糕则弹性十足口感温柔。咬一口，樱花叶的芳香充满口腔，如同尝到春的味道。

櫻花果凍

榮太樓

晶莹剔透的粉色果冻如同一汪春水，包裹着一枚完整的八重樱，美丽却易逝的樱花如同被精心呵护，让人心醉。

作为日本百年和果子店，荣太楼的出品除了颜值高，质量和口感自然也不差。这款限定版的果冻以樱花利口酒调味着色，口感醇厚，里面完整樱花更是精选开最美的日本神奈川县西部丹泽山八重樱，以食用材料腌渍而成。

樱花年轮蛋糕

年轮家

日本年轮家，有一种基础款的樱花蛋糕叫「樱树芽」，是传统圆形。而「樱花之国」则是山形的，整个蛋糕呈粉红色，像开满了樱花的连绵群山，山顶还覆盖有年轮家标志性的「糖霜雪」，寓意浪漫到不行。

值得一说的是，年轮家的蛋糕每一层纹路都有些许不同，加上带着淡淡樱花味的浓郁的蛋奶香和标志性的外层糖霜，口感上更自然也更具有变化感。

盐渍樱花茶

大阪玉露園

盐渍樱花茶一直是日本婚礼上的传统饮品。用梅汁和盐腌制的整朵樱花，享用时用热水一泡，如同初次绽放一样，缓缓舒展。

大阪玉露园的盐渍樱花茶香甜爽口，喝前掸去花上的盐粒，就可以入水。单独饮用会透出淡淡花香，也可与红茶、绿茶等进行调配。

樱花抹茶大福

伊藤久右衛門

这款樱花抹茶大福外层是糯糯软软的樱花冰皮，内层是抹茶馅，外皮剔透的粉红色和抹茶的浓绿交相辉映，视觉效果非常可观。口感上也是如此，表皮的甜蜜软糯和抹茶馅的微苦形成奇妙的层次，即使不爱甜食也无法拒绝。

而伊藤久右卫门是日本拥有近300年历史的宇治茶老字号，店里的抹茶和抹茶点心都是人们必食得招牌产品。

樱花鲷鱼烧

田舎本舗ヤマダ

樱花鲷鱼烧是有「日本第一樱」之称的伊豆河津樱花祭上的应节之作。

最早推出的店铺叫「田舎本铺ヤマダ」。粉红色表皮的鲷鱼烧内夹着热腾腾又甜蜜的红豆馅，在这个乍暖还寒的时节，一边走在铺满樱花的大道上，一边品尝樱花和红豆交织的甜蜜滋味，一定非常幸福。

樱花羊羹

鈴木亭

日本的羊羹向来以外形美而闻名，各羊羹老店为樱花季推出的限量版更是让「羊羹」和「樱花」强强联手，制成堪比艺术品的美食。

传统羊羹其实是一种用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制的点心。为了更好地表现樱花的粉红色泽，有些品牌的樱花限定会用白芸豆代替红豆制成白豆馅，再染出嫩粉色，后与寒天一同凝固成四方形糕点。有些羊羹里还会掺入盐渍的樱叶、花朵，或者搭配其他口味制成双层羊羹，不管外形或口味都很丰富。

富山铃木亭出品的限定樱花羊羹，特别之处在于同时使用白芸豆和红豆，在羊羹上做出有树木年轮一般图案的杢目羊羹，再嵌入樱花装饰，外观低调，但内里却十分精美。

樱花酒

株式會社北岡本店

「樱花樱花樱花」是株式会社北冈本店以麦烧酒为基础酿造的酒款。

圆形的酒瓶中，粉红色酒液轻轻荡漾。一朵以奈良吉野樱为原材料的樱花在其中悠悠绽放，非常唯美。

樱花有平糖

紫野源水

惟妙惟肖的花型、纤薄透明的质地、晶亮透明的粉红色泽，赋予了樱花更具冲击力的视觉美感。糖的甜蜜和脆弱更赋予其一种稍纵即逝的幸福——仿佛稍微碰一下就要折断般的甜美，完全符合日本人心目中樱花的形象。

日本京都和果子名店紫野源水的樱花有平糖，美好的外形加上有平糖「日本传统甜点」的地位，让它成为春日绝佳的伴手礼。

樱花蜂蜜

Miel Mie

樱花蜂蜜完全不使用色素，只靠其中的樱花花瓣和樱花提取物为蜂蜜着色，所以，每年樱花的开放情况都会直接影响出品和产量。

Miel Mie每一年的樱花蜂蜜都因为其梦幻的外观被疯狂抢购，今年，官方用了「风格鲜明」「可爱」来形容新的产品，让人心痒。

部份资料源自

「大城小店（bund-shop）」微信号

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