【步骤图】自酿桂花酒的做法

自酿桂花酒

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作者： gin-gwan

用料

自酿桂花酒的做法步骤

步骤 1

提前准备好泡酒的玻璃瓶，洗净晾干。把金桂花摘下来，洗一下，然后晾干，不需要晒干，晾干水分就行，这样的北风天晾晒半天就行。然后挑干净，把茎，杂物都挑出来，只留下花。如果做桂花糖最好蒸一下再晒干。

步骤 2

挑选干净的桂花，称一下是75克。

步骤 3

用同等的冰糖腌制桂花一晚，最好把冰糖敲碎。

步骤 4

第二天再加上枸杞，倒进米酒。封好瓶口，写上日期。 因为桂花浮起来，最好隔天摇一下，以防桂花发霉。 期待三个月后的成品。

步骤 5

桂花又开了很多，又可以酿酒了。为了试下桂花酒的味道，虽然还未够日子 ，已经迫不及待的倒了点出来。哇，好香桂花味哦。

步骤 6

这是泡了两年的桂花酒，美美的琥珀颜色，桂花味很香浓。

菜谱创建时间：2020-01-30 20:22:25

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