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葡萄：葡萄肥料科学配比使用大全

来源：花匠小妙招时间：2024-11-16 17:35

葡萄肥料科学配比

葡萄需肥特性

葡萄从展叶至开花期前后对氮素的需求量最大；葡萄对磷的需求高于一般果树，在新梢旺盛生长和浆果膨大期吸收磷最多：对钾的需求量超过氮和磷，在整个生长季节中都吸收钾，但随着浆果的膨大，钾的吸收量明显地增加；花期前后对硼的需求最大；葡萄喷施钙肥对提高果实采后品质、延长贮藏期作用明显。

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葡萄施肥

根据葡萄的需肥特点，施肥时应掌握几个原则：以基肥为营养基础，追肥为快速供营养途径；根部施肥为主，根外施肥为辅；农家有机肥料为主，无机肥料为辅；看树施肥，大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施；结果多的多施，结果少的少施。根据土壤条件好坏合理科学的施肥。

有机肥料：

有机肥料是葡农在葡萄园中常用的肥料，对提高葡萄产量和果实品质有很大的效益。

人粪尿，含氮肥为主，磷和钾肥较少，施后很快被葡萄吸收，肥效快而显著，也称速效肥料。以人粪尿为主做基肥和追肥，特别在果实膨大期做追肥或以发酵后用1%～3%尿液连续喷3～5次，幼树迅速生长。因此，人粪尿是葡萄园中前期的主要肥料。

厩肥，是牛羊等各种牲畜的粪便，含有机质较多，氮、磷、钾要素较全，肥效时间长，有改良土壤作用，特别是在黏土和瘠薄的沙荒、荒滩、荒坡栽培葡萄时，应多施厩肥，以秋、春施人为好。

草木灰，草木灰是农村中很好的钾肥来源，可作追肥和基肥，健壮葡萄枝叶。堆放时不要和尿水混合，防止中和失效。

禽粪，包括鸡、鸭、鹅等的粪便，除含有氮素外，还含大量的磷和钾，对葡萄的生长与结果，以及提高果实品质方面均有很好的效果，可作为追肥或基肥。施入前与其他肥料混合腐熟后施入。

绿肥，用各种杂草掺土和其他肥料发酵而成，含有大量的氮、磷和钾肥，可做基肥使用，是改良土壤的好肥料，特别是过于黏重的土壤，常施绿肥可以改良其物理性状，与人粪尿、土杂肥混合施入更好，也是丘陵缺肥地区的好肥源。

沼肥，是沼气发酵的副产品，由发酵液和残渣组成。发酵液中速效氮含量高，并以氨态氮为主，可作根施追肥和叶面喷施用；残渣中全氮、碱解氮和速效磷含量都高于发酵液，腐殖酸含量高，是优质有机肥料。此外，还有堆沤肥、草皮土、葡萄渣等，均可作为葡萄肥料施入。

无机肥料：

硫酸铵：可做前期追肥。

尿素：溶解度高，易被吸收，但过量时发生烧根。

过磷酸钙：是我国普遍应用的磷肥，为速效性肥料，在酸性和碱性土壤中都易被固定，因此，过磷酸钙宜采用穴施、沟施、深施至根部附近。施用时最好与其他有机肥混施，效果更好。根外喷肥时可用1%～3%的浓度。

硫酸钾：速效，易溶于水，在钙质土壤中不易长期大量施用，以防造成土壤板结。在酸性土壤中易引起土壤酸度增加，在葡萄园中可作为基肥或追肥，根外喷肥时，可用0.3%～0.5%的浓度。

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葡萄施肥

各种元素：

葡萄正常生长发育所需营养元素约30余种，但最主要的有10种，其中常量元素有氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)，微量元素有硼(B)、锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)。近代通过对葡萄叶诊断测定出营养的标准值为：常量元素氮0.9-1.3%、磷0.16-0.30%、钾1.5-2.5%、钙1.0-1.8%、镁0.26-0.45%，微量元素锰30-150 ppm、锌30-50ppm、硼25-50PPm、铜10-50ppm、铁30-50ppm。以上可作为制定施肥量的参考。

氮：葡萄对氮肥反应最敏感，氮肥可促进枝叶健壮生长，提高叶片的同化作用，形成大量的花芽。反之，氮肥不足，新梢、果穗表现发育不良，果实着色差，产量低。氮肥过多，会促进枝叶徒长，结果较少，果粒成熟迟，参差不齐，味酸少香味，还易招致各种病害；氮肥多，枝条成熟差，降低越冬能力，易遭冻害。因此要适时适量施氮肥，必要时可以叶面喷施0.1%～0．3%的尿素。含氮肥较多的肥料如豆饼、人粪尿、麻仁饼等。

磷：葡萄是一种含磷较多的果树，其植物各部分都含有磷，特别是幼嫩组织较多，在葡萄的嫩梢、芽根、花粉、种子中都含有大量的磷。因此，磷能促进花芽分化、开花、受精，促使须根的生长，新梢坚实，有利于结果，可提高浆果的糖分，增进品质，增加风味。缺磷时，则会引起落花、落果，花芽分化不良，影响产量和品质。含磷肥较多的有鸡粪、骨粉、谷糠等。

钾：葡萄是喜钾的果树之一，它的果实和叶片以及正在生长的新梢中含钾量最多。葡萄缺钾时，影响果粒增大，叶片变褐色或黄色枯死，果实含糖量降低，产量与品质均有下降，枝蔓成熟不好，降低抗寒能力。缺钾时可叶面喷施0.2%硫酸钾或1%草木灰浸出液。含钾肥较高的有草木灰、炕土等。

钙：钙肥主要留存在葡萄老熟的叶片中，故需钙量较多。钙能促进硝态氮在植物体内的转化，故缺钙葡萄园同时也缺氮。钙能促进叶绿素生长、根的生长和吸收作用。土壤中钙素多时，能增进葡萄品质、含糖量、风味和葡萄洒的质量，我国的名优葡萄和葡萄酒多出自含石灰质较多的土壤上。北方土壤多数不缺钙，而南方酸性土壤上应增施石灰补钙降酸。因为缺钙时，根茎生长弱，组织不充实；钙过多时也易发生黄叶病，生长不良。

硼：能促进植物的代谢作用，加强淀粉的形成，促进花粉粒的萌发，提高受精率，还能促进根的形成、生长和愈合组织的生长。缺硼时，葡萄节间缩短，花序不能正常生长和结果，花序变小，落花落果严重。近年不少葡萄园发现果粒大小不齐，果实品质低劣，叶脉紧缩，叶呈匙形。防止方法，可在花前花后喷0.05%--0.1%的硼酸溶液或0.2%～0.5%的硼砂液。幼果期亦可喷施，对提高葡萄坐果率和减少小果率均有显著效果。

锌：锌是某些酯的组成成分，参加呼吸作用以及蛋自质和核酸的代谢，并影响叶绿素、生长素的合成。缺锌时新梢节间变短、叶小丛生，质厚而脆，即为小叶病。严重时果穗松散，果粒小而有畸形。砂地含锌少，易流失，应注意补肥。

其他元素：锰对叶绿素形成、糖分积累、运转及淀粉的水解等生理过程有促进作用。缺锰时，碳水化合物和蛋白质的合成削弱，叶绿素含量降低。缺铜，影响叶绿素形成，新梢生长弱，降低植株抗旱、抗寒能力。缺铁时叶绿素发育不正常，幼叶呈黄白色，只有叶脉绿色，表现出花叶现象。

科学施肥：土壤施肥必须根据根系分布的特点，将肥料施在根系集中分布层内，便于根系吸收，以发挥肥料的最大效用，根系具有趋肥性，其生长方向常以施肥部位为转移。大部分葡萄园植株根系在20-60厘米深处，施肥时，应将肥料施在比根系集中层稍远稍深的地方，以利于根向纵深扩展，形成根系吸收网，提高根系吸收能力和树体的营养水平。

基肥

基肥以农家有机肥（畜禽圈肥）为主，有时混合少量迟效的磷、钾化肥，施入葡萄树的根部（距根干20-30厘米）土壤中。基肥在果实采收后至土壤封冻前施入效果较好适当早施有利有机质肥料的分解和根系伤口的愈合并能及早使根部恢复吸收养分的能力，提高树体的抗性，对第二年春季根系吸收养分、花芽继续分化和新梢生长，打下充足的营养物质基础。一般生产上每隔l-2年在定植沟一侧或两侧轮换扩沟深翻，施入基肥，沟深0.5-0.7米、宽30厘米左右，即一铁锹宽，每株施有机质肥量为30-50千克左右，然后灌水沉实封沟。有机肥含的营养物质全、肥效长，符合葡萄各个生育期的需要，尤其对黏质土壤、砂荒地、盐碱地的改良效果非常明显。不但增加土壤有机质含量，而且还能调节土壤结构、酸碱度，促进团糙结构形成，对土壤中的肥、水、气、热协调有重要作用，促进根系生长活动。

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葡萄施肥

追肥

根部追肥，追肥以速效肥为主，距根干30厘米左右，挖15-20厘米深坑或沟，将化肥施人后盖土灌水即可。生产上要按葡萄树的物候期进行追肥，即萌芽前追肥、花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥。现在有滴灌条件的可以使用滴灌水肥一体化进行追肥。

萌芽前追肥，这一时期以速效性氮肥为主。此时葡萄根系已经开始活动，追肥效果明显，可以提高萌芽率，增大花序，迅速扩大叶幕。如果植株生长势偏旺或基肥施入量大且加有复合肥等，萌芽前可以不追肥。追肥常用肥料尿素、碳酸氢铵、硫酸铁等。

花前追肥，这一时期以速效性氮磷为主，也可少量追施钾肥，同时叶面喷施硼砂。这次追肥主要是利于葡萄开花、授粉、受精和坐果，同时有利于当年的花芽分化。但对于落花落果严重的品种，花前一般不追氮肥'只进行叶面喷肥，而应在开花坐果后尽早追施氮肥。

幼果期追肥，以氮肥和磷肥为主，适当加入钾肥，可以有效促进浆果迅速膨大，同时有利于促进花芽分化。这一时期追肥要注意观察植株生长势，如果旺长，可以少施氮肥。

浆果成熟期追肥，以磷肥和钾肥为主。为果实成熟和枝条充分成熟提供足够的磷、钾肥，同咐可以促进浆果着色完好，提高果实含糖量。

根外追肥，又称叶面追肥。在肥水容易流失的砂土地蔓，采用根外追肥效果较好。方法是将氮、磷、钾以及各种微量元素肥料，溶解于水或单喷或与农药混合，在叶背喷均匀即可。这种方法，是在葡萄生长期，通过叶片吸收到植株体内，起到肥效作用。不同时期：喷洒不同肥料的浓度是：开花前喷0.5%～0.1%硼酸溶液，可提高坐果率10%～15%左右，尤其是对巨峰品种效果更为显著。坐果后至浆果成熟前，喷2～3次1%～3%的磷酸二氢钾或过磷酸钙0 02%提高产量、增进品质的效果；在坐果期与幼果生长期间，喷0.2%的硫酸钾(或氯化钾)或10%左右的草木灰侵出液，能促进枝条老熟与果实品质。秋季果实着色初期喷0.2%～0.3%的磷酸二氢钾加钙镁磷肥或喷0.1%～0.3%的硫酸锌，可促进浆果着色、成熟和枝条木质化。

葡萄地是由不同数量的单株组成的群体，从丰产上要求生长整齐一致，生产水平方能发挥出来。除通过整形修剪控制外，施肥是一个很重要的手段。施肥量的多少、种类、时期都要因园制宜，采取“看墩施肥”，不能千篇一律，对小墩、弱墩要施偏肥，以促进生长平衡群势。

经吐鲁番观测研究，葡萄对肥料吸收的最适浓度：氨为40-80ppm、磷为10-40ppm、钾为20-160ppm、氮、磷、钾的适宜比例为1:1:1或2:1:1。吐鲁番各葡萄产区以使用有机肥料为主，一般年施用量每亩多在1500-2750公斤之间，这些农家肥料以厩肥为主，此外尚有堆肥、绿肥等。

农家肥一般作为基肥进行秋施或春施。完全腐熟的厩肥，含有易溶态的营养物质，多在春季施用，新鲜的或半腐熟的厩肥则在秋季施入。秋施是在盘墩后，春施是在开墩前，均行开沟深施。当地的葡萄定植沟是葡萄的营养区域，用以灌溉和施肥。施肥时先在沟内开沟，深40-50厘米，宽50厘米左右，大小依施肥量而定。基肥充足时，每年施一次，1年施半边，2年施完。肥料不足时1年施1/4周，4年轮施一周。亦有集中优质基肥一次全施，每墩施量达250公斤左右。如鄯善县葡农的丰产葡萄园，采用行间深施有机肥，深达1米，每6年施一次，效果很好。

绿肥是一种优质有机肥料，多为豆科植物，其绿色的茎叶为含氮有机物，根帮还有围氮根瘤菌，翻入土壤后易于分解利用，在轻沙质土上，绿肥能提高其粘结性，在粘重土壤上则起巯松作用。所以无论土壤质地如何，绿肥均能起到良好的效果。当地群众非常重视绿肥的使用，大多将堆沤的或未经堆沤的绿肥，开浅沟覆于葡萄墩的侧旁，这样不仅增进土壤肥子力，还可以保护葡萄根系免受地面高温的影晌。如鄯善县吐峪沟乡葡萄产区习惯采用芦苇垫圈，和厩肥堆沤使用，其它产区亦有将苦豆子、骆驼刺等野生绿肥堆沤后施用的，也有直接压青的，效果均好。

无机肥料包括各种化学性肥料。是一类速效肥料，一般用于葡萄生始期间的肥，以补充或调节各种养分的不足：常用的氮肥有硫酸铵(含氮20-21%)、硝酸铵(含氮32-34%)、尿素(含氮46%)。磷肥有过磷酸钙(含磷14-19%)、钙镁磷肥(含磷18-28%、含氧化镁12%)。钾肥有硫酸钾(含钾48-52%)、氯化钾(含钾65-62%)。锰肥有硫酸锰(含锰0.1-0.2%)、锌肥有硫酸锌(含锌0.05-0.2%)。此外尚有复合肥(含氮15%、含磷15%、含钾12%)。近年来在各葡萄产区得到广泛使用，效果良好，深受群众欢迎。一般化肥使用量每亩在20-40公斤，分2-4次沟施，深施土，防止流失。早春多于葡萄出土后和厩肥混施，氮、磷肥各半。其次在葡萄花前花后追施。前期多着重于氨肥，后期多着重予磷、钾肥。此外在丰产葡萄园还使用微量元素，多采用根外喷施，以保证葡萄的营养需要。

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葡萄

追肥在葡萄生长期进行，以促进植株生长和果实发育为目的。追肥以速效性化学肥料为主，如碳酸氢铰、过磷酸钙、硫酸钾等。追肥方法：成龄园距葡萄植株50～60厘米，挖10～15厘米的浅沟，将肥料均匀撒于沟内后，将沟填平。

追肥的施肥时期、种类和数量应根据葡萄在一年中的生长发育进程，对养分种类的需求，提前适量施肥。总体上追肥主要包括以下几种：

催芽肥，施肥在开墩上架、土壤整畦后进行。这次追肥主要以氮肥为主。追肥时注意不要碰伤枝蔓，以兔引起过多的伤流，追肥完成后要立即灌水。一般每亩地施磷酸二铵复合肥50公斤，硫酸钾40公斤。

花前肥，葡萄开花前7～10天，花序开始拉长的时候，施花前肥，进一步促进花序发育，提高坐果率。通常每亩地施磷酸二铵复合肥30公斤，硫酸钾30公斤。如果土壤肥水充足，树势强旺，此期追肥可免去。

膨果肥，在谢花后，幼果绿豆大小时进行，此次追肥宜氮、磷、钾配合施用，尤其要重视磷、钾肥的施用。每亩平方米施碳酸氢铵50公斤，过磷酸钙30公斤，硫酸钾30公斤。

转色肥，果实封穗后至转色前，此期施肥以钾肥为主，提高着色率和果实含糖量促进枝条正常老熟。每亩地施尿素40公斤，硫酸钾30公斤。对于树势弱或产量过高的葡萄园，可将尿素增加到每亩地60公斤，以防止果粒萎蔫或转色病。

采果肥，采果后施肥，葡萄采后正是植株营养积累的关键时期，而且根系进入年内第二次生长高峰，及时追施部分速效性肥料，并结合进行叶片喷肥，对恢复树势和增加贮藏养分，提高植株越冬能力十分有利。具体标准为果实采收后每亩穴施40公斤碳酸氢铵。

叶面施肥也是根外追肥之一，是把一定浓度的肥料水溶液均匀喷洒在作物叶面上，经叶面吸收的一种追肥方法。叶面施肥用量少，见效快，又避兔了土壤对肥料的固定及无效化，是微肥的有效施用方法之一，也是大量元素和中量元素辅助性、应急性施肥方法，在各种作物尤其是果树、蔬菜生产中经常采用。常用的叶面肥类型主要有以下几种：

营养型叶面肥，此类叶面肥中氮、磷、钾及微量元素等养分含量较高，主要功能是为作物提供各种营养元素，改善作物的营养状况。

调节型叶面肥，此类叶面肥中含有调节植物生长的物质，如生长素、激素等成分，主要功能是调控作物的生长发育。

生物型叶面肥，此类叶面肥中含微生物体及代谢物，如氨基酸、核昔酸、核酸类物质，主要功能是刺激作物生长，促进作物代谢，减轻和防止病虫害的发生。

复合型叶面肥，此类叶面肥种类繁多，复合混合形式多样，其功能有多种，既可提供营养，又可刺激作物生长，调控发育。

葡萄使用叶面肥应注意事项：

叶面肥的施用时期，葡萄作为一种对矿质元素吸收量较多的果树，叶面肥尤其是营养型叶面肥只是一种土壤施肥的补充措施，不能作为施肥的主要手段。一般葡萄喷施叶面肥可分为以下3个时期：

生长前期，吐鲁番盆地在4月中旬至5月上旬，以喷含氮量高的叶面肥为主，可选择尿素、叶面宝等。

花前一周到初花期，以提高坐果率为目的，喷施0.3%的硼砂＋0.2%的尿素。

开花后至采收，选择磷、钾含量高，配以多种微量元素的叶面肥。如磷酸二氢钾、氨基酸、黄腐殖酸等。

除此以外，根据植物表现的缺素症，如铁、锌、硼等，进行有针对性的叶面补肥2～3次，每次间隔7天左右。

叶面肥喷施：

要严格选择肥料品种，氮肥中以尿素最好，但尿素中缩二脲的含量不能超过0.5%；磷肥常用过磷酸钙；钾肥常用硫硫酸钾；磷钾复合肥常用磷酸二氢钾；氮钾复合肥可用硝酸钾，但在使用时一定要购买正规厂家的产品，最好到化学试剂店购买，因为质量差的硝酸钾中复硝钾的含量较高，极易产生药害；中量元素常用硫酸镁；在微肥中常用的品种是硫酸锌、硼砂、硫酸亚铁、硫酸锰、硝酸铵、硫酸铜等。

要严格掌握喷液浓度，喷施浓度要适宜，通常尿素为0.2%-2%，过磷酸钙肥水比例为1:10倍浸出液的0.5%-2%，硫酸钾为0.5%-2%，磷酸二氢钾为0.1%-0.3%，硫酸镁为0.1%-0.2%，硫酸锌为0.1%-0.4%，硼砂为0.2%左右，硫酸亚铁为0.2%-1%，硫酸锰为0.1%-0.3%，铂酸铰为0.02%-0.l%，硫酸铜为0.l%-0.5%。其他市场销售的叶面肥，应认真阅读说明书，提高浓度时要进行小面积试验。

确保有效施用，微量元素宜在作物生长中、前期喷施，氮、磷、钾一般在中、后期及遇到灾害性天气时施用，使用次数要根据作物田间生长状况确定，少则1次，多则3-4次，一般每隔7天左右施用1次。施用的时间最好在下午3时后至傍晚进行。此时温度低，湿度大，利于叶片吸收。喷施要均匀，叶片正、反两面都要喷施，因为葡萄的气孔都位于叶背面。每次用液量以叶面刚要出现滴液为度。

混合施用，叶面肥通常可以和其他肥料或农药进行混合喷施。这样既可防治病虫害，又能达到施肥的目的，应严格遵照有关介绍，不可随意混用，这是叶面施肥中必须要注意的问题。如果没有介绍则可以先少量混用，喷施几棵树进行观察，如既能发挥肥效，又无药害则可以大面积施用。

激素应用

喷施赤霉素(简称“920”)能减轻落花、落果、增大果粒、提高产量，一般可增产20-30%。喷药一般分两次施用，首次于花前一周，使用50-100ppm溶液喷果穗，第二次于花后7一l0天，用100ppm喷施，如一次施用可在花后进行。

赤霉索结晶粉(纯度在95%以上)不溶于水，易溶于酒精。所以每克药需10-15毫升酒精溶解后，才能兑水使用。若为50ppm的浓度，每克药加水20公斤，100ppm时，加水10公斤，兑水后充分搅拌，随配随用，不得长时间的存放，以免变质失效，同时注意喷施质量，避免午间高温喷施，喷时要细致，防止漏喷，最好使用小喷头(孔径0.25-0.4毫米)，以提高药效，亩施用量约3-4克，喷后注意追肥浇水，效果更为显著。

施肥量

吐鲁番葡萄栽培历史悠久，群众经验丰富。据调查普通葡萄地施羊粪2.5~3吨，丰产园3.5~4吨，而鄯善阿马夏尔果农司迪克，每墩葡萄施250千克羊粪，0.067公顷产量达3吨以上。吐鲁番市红柳河园艺场四队一小队0.067公顷施2吨大粪干，葡萄长势特好，产量高出施羊粪的30%。依葡萄生长发育情况来决定施肥量，当葡萄缺素病发生时，具有一定的形态表现，依据缺素的情况来定施肥量。如缺氮时，葡萄叶片呈浅黄色，比正常叶片小，枝条短；缺钾时，新梢5~6片叶和幼叶叶脉间小叶变黄，出现坏死或焦化；缺锌时，小叶变多，节间短，颗粒小；缺铁时，叶片黄化，发白，严重时枯死；缺硼时，叶缘叶脉黄化，叶脉出现凹凸不平现象、盐碱高时，叶缘焦化，朝上卷，枯萎变干。