初夏,栀子花开的季节
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时间:2024-11-16 14:56初夏栀子花开季节
她花色洁白无瑕,清新馥郁,沁人心脾
除了观赏还可以做成美味哟
有关栀子花的食谱,实在丰富
最简便的是以沸水焯之,
加入家常调料凉拌食用。
可清淡可重口,全凭个人喜好。
栀子蛋花汤亦是简便做法,
加入少量姜丝、葱花,香味更佳。
当然也可与鸡蛋炒着吃。
味道最鲜美的当属竹笋栀子花小炒。
雨季的竹笋清甜可口,切薄片焯水,
可搭配腊肉,与栀子一同翻炒。
花的清香淡雅与笋的爽口脆嫩,
再佐以腊肉的风味,既开胃又美味。
这道菜可配栀子花鲜汤,
佐以瘦肉丝,做法与菌菇汤相类。
既简便又鲜香清爽。
此外,栀子花还可裹面粉油炸,
至金黄出锅,炸花实是幼时最爱零嘴。
至如栀子花茶,
则需采花苞烘干后,佐以冰糖、蜂蜜冲饮。
此花亦可作蜜饯,洗净花瓣沥干后,
直接拌入糖存入密封罐中,
腌制三天左右便可得美味栀子蜜饯。
于是常常在一阵阵的花香里,
细细品味一道道的栀子花美食。
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