小小栀子花成致富“新密码”

　　【本网北京讯】这个夏天，栀子花火了。在四川省西南部的犍为县，8万亩栀子花田里，花开正盛，栀子香浓，花农们正忙着采收鲜花。繁忙背后，皆因栀子花成为市场新宠，收购价大幅上升。

　　今年夏天，栀子花被新式茶饮品牌奈雪的茶带火，在奈雪的创新助推下，“栀子花”一跃成为整个茶饮行业的爆款原料，多个品牌也纷纷推出栀子花茶饮。栀子花的市场需求量由此急剧上升，直接推高了栀子花的收购价，最高达35元一斤，而往年栀子花的收购价从几元到十几元不等。

　　作为栀子花主要产地之一的乐山犍为县，已有300多年种花传统，随着市场对栀子花需求的进一步增长，栀子花种植逐渐成为当地富民兴村的主要产业之一。

　　犍为县清溪镇的花农黄凤梅告诉记者，她家种植栀子花4年多了，今年3亩栀子花田产量超过5000斤，花价一度达到35元一斤，收益超过10万元。

　　“奈雪是最早来我们这里采购栀子花的茶饮品牌，因为它们的产品卖得好，今年的栀子花根本不愁卖，我种的栀子花也走向了全国。”黄凤梅说。

　　记者从奈雪的茶了解到，自6月5日栀子系列推出以来，新品的销量短时间内快速攀升，连续登顶门店销量第一，目前销量超200万杯。

　　“年轻消费者对栀子绿茶的喜爱度很高，我们将栀子花和绿茶放一起窨制，栀子花香气融进茶叶，做到只闻花香不见花。”奈雪的茶相关负责人表示。

　　记者了解到，奈雪的茶研发团队深入栀子花产地、经过多轮尝试，最终选用清爽、淡雅、馥郁的四川乐山栀子花。使用栀子花制作面向大众的茶饮，除了甄选优质原材料，还需要做好口感的平衡。如何把茶感做强的同时不丢失栀子的清香感？奈雪研发团队做了无数次钻研和打磨。最终，奈雪经过反复调试，以绿茶做底，花不夺香，茶不抢味；同时，发挥栀子绿茶的鲜甜清香，搭配蜜瓜鲜果增加甘甜度，放大栀子清甜。

　　多年来，奈雪在全国各地寻找更多优质农产品，在原料上下大功夫，挖掘地域和特色品种的潜力。眼下，乐山的栀子花采摘仍将持续到今年10月左右。随着奈雪的茶等新茶饮品牌栀子花茶的热销，为花农开辟了新的增收渠道，也带动当地数十家花茶加工企业改造升级生产线，建立起栀子花养育种植、精深加工、产品研发全产业链。（宋寒业）

　　（编辑 牛畅）

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