花几分钟做个圣诞花环，超简单，能看又能吃，意想不到的惊喜

数着日子，还有几天就到一年一度的西方节日--圣诞节了，到处都充满了圣诞的节日气氛，商场里、街边小铺、超市还有各种网络购物，都打着圣诞节的名头，做年底最后一波节日的促销活动。欢乐圣诞又到来，有没有想过做些和圣诞节有关的美食或者手工？圣诞节那样的松枝花环咱们可见的不少，做成蛋糕又不一定人人都会裱花打奶油，高阶的蛋糕还是看着漂亮，实际让初学者去操作有些不现实。那么招待客人的餐桌上为了迎合圣诞节的主题，有没有哪些简单的菜式能出人意表？端上桌让大家有意想不到的惊喜呢？

嘿嘿，还真别说，今天咱们就用“花环”这个主题，来做一道菜，这道菜特简单，材料很普通，都能在超市、市场买得到，关键是朋友们看到了它，都说这是中国式过圣诞的表达方式，一点不含糊，又特别有创意。想学一学吗？一起来看看吧。

今天利用到的材料是莴笋，莴笋一年四季都有，而且价格实在亲民，市场上经常看到有大货车拉着一车莴笋，便宜的时候块儿八毛一斤，就算再贵，也不超过2块钱。素炒着吃，有它脆爽清新的口感，切成滚刀或者片状，涮火锅又别有一番麻辣鲜香入味的口感，再用来凉拌，吃的就是原汁原味和清香。

还真别说，孩子多吃莴笋好处不少，每天食用200克的莴笋，就能满足儿童生长发育的胡萝卜素的需要，200克有多少？大概是拳头那般大小的分量。莴笋还含丰富的钙质和碘，促进儿童骨骼发育很有帮助。莴笋味道清新，可生食，买回来的莴笋要削去厚厚的外皮，掰成长段，洗干净。

【莴笋花环】

食材：莴笋一条，胡萝卜半根，枸杞几颗，黄瓜片少许，盐、香油适量。

做法：1.把莴笋洗干净，用擦丝器擦成细丝，放入盘中，加入适量香油和食盐，用筷子拌匀，腌制入味。

2.取一个圆盘，在中间放上一个小碗，倒扣过来，把腌制入味变软的莴笋丝均匀的铺在碗口旁。

3.黄瓜洗干净，削成长条，取一小段，两头往中间弯，再用其他部分装饰成饰带，这样用几片黄瓜做的蝴蝶结就做好了。

最后，把半个胡萝卜刨成丝，交叉摆放装饰在圆盘里码好一圈的莴笋丝上，撒上一些枸杞点缀，一个清新又能入口的“莴笋花环”就做好了。

怎么样？是不是很简单？圆盘、莴笋、胡萝卜、枸杞，简单香油和盐调味，就做成了一个形似花环状的圣诞风的凉拌菜，是不是也很有创意呢？哈哈，虽然众人一下筷子后，就被拌匀成一盘，但是这样的摆盘创意，还是受到朋友们夸赞，别出心裁。吃饭也要有一些仪式感，不是吗？

小贴士：

莴笋可生食，如果不习惯生食，可以如果汆烫几秒即可迅速捞出，以免莴笋丝汆烫过熟，失去了它原本脆嫩的口感。凉拌也可以加入适量蒜末和辣椒油调味，根据个人口味酌情增减吧。

圣诞花环有新意，能吃能看，清爽不油腻，这个圣诞节，除了烤鸡，不妨试试来一盘小清新凉拌“莴笋花环”？

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