豌豆黄

老北京知名小吃，以前不知道为什么这么难吃却这么有名？自己亲手做一下才知道什么是真材实料的味道啊，你一定要试一次。

用料  

豌豆 150克 水 500克 冰糖 80克

豌豆黄的做法  

去皮生豌豆用水泡3小时后换新水再泡3小时（去豆腥味并泡软）。沥干豆子起锅加入水和冰糖熬制40分钟。

熬制成熟后打磨成豆沙装入干净的保鲜盒中放凉，趁热抹平表面，冷却后放入冷藏室一晚。

需要食用的时候切块，蘸糖桂花风味更独特，蘸蜂蜜或者直接吃也可以。做茶点特别棒。

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原文链接: 豌豆黄 https://www.huajiangbk.com/newsview531738.html

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