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广州图书馆·民间风俗特色·满月酒上酸姜越酸越“好孙”

来源：花匠小妙招时间：2024-08-22 15:32

煲姜醋煲得一头烟,产妇分娩后一个月内不出门，外面宾客不能随便见“宝宝”,满月酒究竟怎么摆？从分娩那刻开始，新生命到来给家人带来无限喜悦，而传统习俗与现代新新人类的观念冲击，让原本和谐家庭闹出不少矛盾。

　　文/记者曾卫康、周祚

　　白领游小姐产前一个多月就开始准备宝宝到来的事宜，“广州产妇坐月期间要吃姜醋，据说对产妇有去瘀、补钙、增奶等功效。”

　　入乡随俗，游小姐到处打听怎么做姜醋，陈醋、白醋、甜醋……究竟要什么醋啊？游小姐丈夫在超市里面挑醋，觉得眼花缭乱，拿了陈醋，不放心，又拿白醋……还打电话给老婆求救，“哪种醋才是煲猪脚的？”此时，一名好心的广州婆婆听到，就说，甜醋添丁，要买致美斋甜醋，最好到“致美斋”那类型的店买专用的，可以要散装的，约五六斤。

　　备齐材料，游小姐一家开始像模像样地用慢火煲起猪脚姜醋，似乎大功告成。

　　姜没炒姜醋辣得要命

　　“怎么猪脚姜醋辣得要命”，游小姐吃了一口猪脚姜，“怎么跟我以前吃的不一样，别人家猪脚姜醋很甜，很好吃……”负责煲的丈夫自然成为挨骂的对象。

　　“原来姜没炒，没去皮”，游小姐事后说，把去皮的姜切片或块放进铁锅里，把姜的水分炒干，然后把姜捞起晾干；炒好的姜和甜醋倒入沙煲一起煮，记住别放水，只有姜和醋。醋要淹没姜，姜醋烧开后关小火煲两小时以上。

　　坐月期忌生人进房

　　千呼万唤的新生命终于到来了，让一家人欢欣鼓舞。究竟什么时候去探望好友的小宝宝？人民路上班的林小姐最近发愁，“我听说，广州人不喜欢人家太早去探望宝宝，有些特别的人还不能探望宝宝呢？”

　　根据旧时广州民俗，“坐月”期间，忌生人进房，特别新娘、孕妇不得进产房，怕相冲；穿重孝的人更不准进产房，怕丧气冲了婴儿不吉利。为了防止别人误入产房，在房门需挂上特殊标志，如红布、红绳、柚叶、柏叶等，以为警戒。一般人见此，自然止步。

　　宾客忌吻新生儿

　　记者收集了几种民间探望婴儿说法，一种办法是宝宝还没出院的时候去探望宝宝，因为宝宝生出来后，还没有回家，“就不算在家中见到生人，老人家也不会不高兴”；第二种办法是看有没有老人家在产妇家中，一般来说，新生父母都是不介意宾客探望宝宝的，只要家中老人不在，都能愉快进行探望行程；第三种办法是一个月后探望宝宝，持这种观点的人认为，产妇经过一个月休息后，各方面事情已经处理妥当，逐渐进入角色，此时探望，能让主人家上下都感到高兴。

　　“新生儿免疫系统还没健全，减少见生人机会，能够保证婴儿避免接触病菌，”空军医院的张女士告诉记者，“宾客进门后，最好不要让他们拥抱婴儿，尽量避免他们进入婴儿房，更不要在屋里吸烟。”

　　她进一步提醒，访客忌亲吻婴儿，不少人见到活泼可爱的婴儿，总爱抱起来用嘴去亲孩子的脸或嘴，以此表示自己的喜爱。实际上，这种表示方法是很不卫生的。因为大人亲吻孩子的时候，很可能把自己口腔里带有的病菌、病毒，尤其是经呼吸道传播的病毒、病菌传给婴儿，使宝宝患结核、脑膜炎、感冒等传染病。

　　生仔生女都一样

　　婴儿出生满一个月，广州人十分重视满月庆喜。简朴者以“红鸡蛋”并附酸姜送戚友及左邻右里，讲究者为孩子摆“满月酒”。而旧时，重男轻女思想严重，生了男孩摆的满月酒隆重，生女儿则减少酒席或者不摆。

　　而现在广州新新人类大多认为,生男孩和生女孩都一样,只要家长愿意都可以摆满月酒，请食红鸡蛋和酸姜。摆满月酒有种讲法：酸姜越酸越“好孙”。而一些旧习俗都慢慢消退，一切以简单为主，有的只是亲戚之间吃顿饭，有的甚至是不摆满月酒席。昔日的婴儿百日，亲友携礼祝贺，称“百和”，也越来越少人弄了。

　　但是，主人家将一袋染成红色的鸡蛋送给单位同事、亲朋好友则得到保留。

　　饮满月酒送个小红包
　　客家的吴先生刚毕业不久，在广州工作，他是个年轻人，对传统“满月酒”的习俗并不是很了解。他告诉记者，他就闹了一个小笑话。去年的一天，他父母的一个在惠州的故交之子为初生的儿子摆满月酒，父母因为有事走不开，于是让他代表去喝这顿酒。结果那天，他包了一个300元的红包，当他递给主人后，准备坐下来吃饭时，没想到主人两夫妇跑过来，很不好意思地把他叫到一边，对他说，“你实在是太客气了，这怎么好意思啊。”后来，他才知道，原来大家去吃满月酒是不用包红包的，如果要包，也是意思一下，十几二十元就可以了。

　　吴先生说，在酒席上，主人拿出了自家酿造的糯米酒来招呼客人，而且还有传统的客家菜式。来宾和主人都相当高兴，大家喝得相当畅快，男主人都喝倒了。而作为“主角”的“宝宝”则一直在妈妈的怀抱中沉睡。