山茶是原产我国的传统名花，在中国的栽培始于三国时期，由野生进入宫廷和庭院栽培已有1800年以上历史。
山茶为山茶科山茶属常绿阔叶灌木或小乔木。叶片椭圆形、长椭圆形、卵形至倒卵形，深绿色，多数有光泽。花顶升，红色。品种繁多，大多为红色或淡红色，亦有白色，多为重瓣。依花形，可分为宝珠形、牡丹形、玉杯形、榴花形、磬口形等。我国现有山茶花品种400多种。
山茶在我国主要 分布于长江以南各地，以云南最盛。云南山茶又名南山茶、滇茶。
东园三日雨兼风，桃李飘零扫地空。
唯有山茶偏耐久，绿丛又放数枝红。
——陆游《山茶-树自冬至清明后着花不已》
雪裹开花到春晚，世间耐久孰如君？
凭阑叹息无人会，三十年前宴海云。
——陆游《山茶》
山茶花的花语
山茶，别名茶花、曼陀罗树。树冠优美，花大色艳，有红、白、粉之分。不同颜色的山茶花，其花语也不一样。比如：纯真无邪的白色山茶花;天生丽质的红色山茶花;可爱的粉色山茶花等。
一、白色山茶花：纯真无邪
白色山茶花，给人纯真、无邪之感。从青绿的小芽到越来越饱满,再到慢慢绽放,从半圆→将圆→满圆。花开的时候,如果你肯仔细地去端详,你就能明白。
二、红色山茶花：天生丽质
山茶花，具有傲梅风骨，又有牡丹之鲜艳，这就是与普通花的不同之处。红色山茶花，火红的颜色,散发出天生丽质的光芒。
三、粉色山茶花：可爱、谦让，理想的爱
山茶花在晚秋时开放，花瓣是慢慢凋落，这种凋落方式像人们追求伴侣的态度。山茶花成了对爱慕女性的代表花卉。
