春日花膳，一场舌尖上的芬芳盛宴

又逢花开时节。公园里，小路旁，池塘边，山脚下，到处都是的花儿的踪迹，或粉雕玉琢，或冰洁如雪，或嫣红似火，每一树花儿开得都是如此专注而又热烈，空气中弥漫着的幽香，让人忍不住驻足低嗅，流连忘返。拾取地上跌落的零星花瓣，颇感怜惜，捧在掌心时，不由想用最特别的方式，感怀她的美丽。

以花入馔。

事实上，食用花卉的习惯各朝代均有文字记述。清代著名饮食著作《养小录》一书中，专立“餐芳谱”一章，分叙了二十多种鲜花食品的制法。陈溴子所辑园艺学专著《花镜》一书中，则专列“百花酿”一节，并感慨，“况园中自有芳香，皆堪采酿；既具百般美曲，何难一凂杜康。”。

无论是美酒还是美食，以鲜花入味佐食，总是别致浪漫的。以下为小编亲自整理总结的日常花膳料理，不妨一一学来，将春日妖娆撷上舌尖，任芬芳流长。

桃花粥

桃花粥，自唐代时就已是民间常见的食品，通常在寒食节前后食用。因其不仅美味香甜，而且还有美容养颜、消肿通便、活血止痰的功效，所以备受欢迎。

桃花粥的常见做法就是粥煮熟放入适量洗净的桃花瓣，再次煮沸即可，如若宫寒经少、大便干结的女性，可按以下做法食用，有很好美容调经作用。

材料：桃花干品2克，粳米100克，红糖30克。

制法：

1、将桃花置于砂锅之中，用水浸泡30分钟；

2、加入淘洗干净的粳米，文火煨粥；

3、粥成时加入红糖，拌匀。

每日1剂，早餐1次趁温热食用，每5剂为一疗程，间隔5日后可服用下一疗程。

注：此粥不宜久服，且经期暂停服用，月经量大者不宜服用。

樱花糕

满树粉白的樱花，宛如懵懂羞涩的少女，在春日里安静的开放，风吹过时，花瓣簌簌而下，落成一场曼妙的樱花雨。

樱花的美好不仅因为她的形态和芳香，含有丰富维生素的她更被喻为保持肌肤年轻的青春之花。所以，樱花总是被人们用来做成各种各样的美食。最简单常见的莫过于樱花糕了，不仅香甜软糯，更是唯美至极。

材料：樱花若干，蜂蜜 80克， 绵白糖50克，食用油40克，糖桂花20克。

制法：

1. 将樱花洗净，留出几只花朵，其余捣碎，以作馅料；

2. 馅料中加入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花，拌匀；

3. 将糯米粉、粘米粉和木薯淀粉加水搅开

4. 倒入碾碎调好好的樱花馅料，揉开揉匀；

5. 和成面团后，切成等分方块，放在烘焙纸上；

6. 待锅中水开，把糯米糕连烘焙纸一起放入蒸笼中；

7. 盖上盖子蒸12分钟，焖5分钟出笼；

8. 樱花花瓣快速开水焯出，沥干水份；

9. 每个糯米糕嵌入五片花瓣，拼成樱花模样即成。

玫瑰花饼

在古希腊神话中,玫瑰既是美神的化身,又溶进了爱神的血液。所以，芬芳馥郁的玫瑰是用来表达爱情的通用语言。如若用这样美好的花儿做成吃食，应是最甜蜜不过了。

在我们美丽的云南，早已将此付诸实践，以玫瑰花做成的鲜花饼已成为当地特色，闻名遐迩。这么美好的食物，我们当然要学会亲自做成才好，玫瑰花饼不仅香酥可口，更有调节气血，美容养颜的功效。

材料：玫瑰花，蜂蜜，面粉，面粉，猪油，鸡蛋

制法：

1、将玫瑰花捣碎，拌入适量蜂蜜，与蒸熟的面粉混合拌匀

2、将面粉和猪油混合拌匀，制成酥皮，分成等分；

3、将面粉、猪油和水混合拌匀，制成油皮，分成等分；

4、酥皮、油皮各取一块，将酥皮铺在油皮上包起来；

5、将包好的油皮擀成皮，卷起，分割成面团；

6、将馅料分成等份，放在面团上，包好成团；

7、打一个鸡蛋，将蛋液刷在包好的面团上；

8、烤箱预热，150°中层烤30分钟即可。

薰衣草饼干

薰衣草以其优雅的色泽和特别的气味颇受人们的欢迎和喜爱，成片的薰衣草园也是年轻伴侣们拍婚纱照的首选之地，它象征着浪漫和爱情。

用来观赏时，为了保持薰衣草的自身形色，以醋或酒浸泡，这样不仅可以保持长久的新鲜，而且更加芬芳。

用来制作吃食时，多半是以晒干的薰衣草为主料，做成饼干类的甜点，不仅美味香甜、漂亮雅致，还有安神助眠的功效。

材料：薰衣草，黄油，糖，低粉，玉米淀粉，泡打粉，苏打粉

制法：

1、草用开水泡3-5分钟，捞出，沥去大部分水分；

2、黄油加糖打至松发（发白浓稠）；

3、薰衣草加进黄油中，拌匀；

4、低粉，玉米淀粉，泡打粉，苏打粉混合均匀；

5、将混合均匀的粉过筛到拌好的黄油中；

6、用手抓匀净，成饼干糊，蒙保鲜膜；

7、放冰箱冷藏30分钟到1个小时；

8、取出，裱花袋装花嘴，将饼干糊挤到烤盘；

9、烤箱预热175度，烤到表面微黄即可。

香煎玉兰花

玉兰花不仅雅致幽香，而且本身可做茶，入药，治疗风寒与鼻炎之用。以之为食，美味健康兼得。《群芳谱》中曾说到玉兰花的做法：“花瓣择洗净，拖面，麻油煎食至美。” 所以，人们也时常如此效仿。

材料：玉兰花数瓣，鸡蛋1个，面粉、糖若适量，食用油50克，精盐半匙，味精半匙

制法：

1.摘下新鲜玉兰花瓣，用清水洗净；

2. 鸡蛋打匀倒入面粉，加入适量的水以及盐和糖，打成糊状；

3、将洗净的玉兰花瓣倒入面糊中，翻拌均匀；

4、把锅中油烧至六成热，倒入被面粉包裹的玉兰花瓣煎炸；

5、待玉兰花两面金黄，有香味溢出即可。

洋槐花馄饨

幼年时，每每洋槐花开，总爱和小伙伴们拎着篮子扛着钩子去揽上满满一篮，拎回家让外婆做来最美味的吃食。

洋槐花不仅清幽俏丽，而且他的营养价值也非常高，有延缓衰老、保护肠胃的功能。因为特别常见，所以洋槐花的做法也有很多种，蒸炸烹煮各随心意。这里，给大家推荐小编最爱的洋槐花馄饨。

材料：洋槐花，猪肉，面粉，花生油，香油，料酒，食盐，葱姜，生抽等调料

制法：

1. 将洋槐花洗净，稍攥，猪肉剁馅，葱姜剁碎；

2. 将洋槐花和肉馅混合，加入生抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀；

3. 取馄饨皮包入馅料，捏紧收口；

4. 锅中大火烧开水，水开后下入馄饨，煮熟。

5. 盛入碗中后，可将洗净的洋槐花洒于碗内，作装饰调味。

桂花栗子羹

被视为传统名花的桂花，虽不是春季花物，但因其清可绝尘、浓能远溢的幽香，深受人们喜爱，所以以此做成的糕点、糖果也是随处可见的。

当然，桂花不仅可制成食物，也可用于化妆品的提炼制作，并可酿酒，具有去咳止痰美容养颜消炎暖胃的功效。

材料：熟栗子，干桂花，淀粉/藕粉，冰糖，纯净水

制法：

1、将煮熟的栗子仁切碎；

2、碗中倒入适量淀粉或藕粉，用凉水化开；

3、在锅中倒入一碗纯净水，放入冰糖煮化；

4、水开后，倒入切碎的栗子和干桂花；

5、再次煮沸后，倒入已化开的藕粉或淀粉；

6、调成满意的浓稠度即可。

春天，总是一个充满希望却又让人迷茫的季节。在忙碌的生活中，当你深感疲惫时，不妨暂时卸下生活的重担，去接受大自然的洗礼。

走在落英缤纷的林间小道，深深呼吸，清新吐纳，再拾取几包花瓣，回家亲自下厨，约来友人赴一场最浪漫的春日盛宴。在明媚温暖的日子里，一边赏味美食花膳，一边闲话家常，你会发现，那些遗失很久的梦想渐渐清晰，那些最美好的一切，就在身边。

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