洛神花作为保健品的潜力：提取、植物化学物质和未来展望,IOP Conference Series: Materials Science and Engineering

洛神花作为保健品的潜力：提取、植物化学物质和未来展望
IOP Conference Series: Materials Science and Engineering Pub Date : 2021-03-01 , DOI: 10.1088/1757-899x/1051/1/012082
H Mohd-Nasir 1, 2 , L P Wong 2 , Z A Abdul Aziz 1, 3 , S H Mohd-Setapar 1, 2, 3 , H Hassan 4

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洛神花 ( Hibiscus sabdariffa)) 是马来西亚的一种本土植物，它的营养和药用价值经常被报道。迄今为止，已经对洛神花的花萼和种子进行了大量研究，证明花萼中的主要生物活性化合物是抗坏血酸和花青素，而种子富含碳水化合物、蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种矿物质和抗氧化剂的良好来源。洛神花的应用在食品、化妆品和个人护理行业中很常见。有趣的是，洛神花萼和种子提取物中的花青素、脂肪酸和生育酚等成分使其可以在制药工业中得到利用。因此，本文通过回顾其提取方法，讨论了洛神花提取物作为保健品的潜力，

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更新日期：2021-03-01

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