【百合】百合、萱草与黄花菜的区别

【百合】百合、萱草与黄花菜的区别

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2019-06-27 14:58:00 来源：北京市园林绿化局（首都绿化委员会办公室）

　　百合、萱草与黄花菜均属于百合科植物，外形有很多相似之处，经常傻傻分不清，下面就介绍一下三者的区别：

　　1.科属不同： 萱草和黄花菜均是百合科萱草属植物，百合是百合科百合属植物。

　　2.花朵不同：萱草一枝有好几朵花，挨得比较紧，花苞较小，花瓣常有斑点，呈百合花一样的筒状；百合每朵间距比较大，花瓣比较宽大；黄花菜花朵比较瘦长，花瓣较窄，花色嫩黄。

　　3.叶片不同：萱草是基生叶狭长呈线性，基部交互裹抱，两面无毛，主脉明显，花茎高于叶；百合则是叶披针形，互生或轮生，平行脉，无叶柄；黄花菜的叶基生，狭长带状，下端重叠，向上渐平展，全缘，中脉于叶下面凸出。

　　新鲜的黄花菜还有少量秋水仙碱，应该先制成干品，经过高温烹煮或炒制，才能食用。

　　（照片来自网络）

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