校伙食管理委员会深入调研食材供货商

为进一步强化学校食品安全管理，确保师生饮食健康与安全，11月6日，校党委委员、副校长翟星红带领学校伙食管理委员会成员，开展食堂供货商实地调研活动。此次活动旨在全面了解食材供应商关于食材加工、质检、储存、运输等关键环节，强化源头管控，确保师生吃得安全、吃得健康、吃得放心。

调研活动覆盖多家食材供应商，包括蔬菜、粮油、蛋类及冷冻食品等多个品类。参与调研的校伙食管理委员会成员一行深入食材加工现场，了解原材采购渠道、加工工艺、保鲜措施、质量检测流程及追溯体系。通过实地查看和交流，调研成员一行对供应商的生产环境、加工流程、质量控制体系及应急响应机制有了全面了解。

调研过程中，校伙管会成员特别关注了食材的追溯体系，详细询问每一批次食材的来源及检测报告，确保每一份食材都能追溯源头，做到来源可查、去向可追。同时，还就如何进一步优化流程、提高效率与供应商进行了深入探讨，并希望双方能够建立更加紧密的合作机制，共同提升食品安全管理水平。

参与调研的校伙食管理委员会成员纷纷表示，此次实地调研让他们对学校的食材供应有了更加直观、深入的了解，对学校的食品安全管理充满信心。

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