关于蓝莓植物学特性的研究.pdf

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天津农林科技 2 0 0 4年 l 0 月第 5 期( 总第 1 8 1 期 ) 3 9 ， ” ” ”一一”一一一一一、 i 文章编号： 1 0 0 2 -0 6 5 9 ( 2 0 0 4 ) 0 5 -0 0 3 9 -0 3 1 关于蓝莓植物学特性的研究 i 国 外 农 业 孙 贵 宝 ； ( 天津农学院， 天津 3 0 0 3 8 4 ) ： 、一 一一一一- _ _ - - - _- _ - -+_ - -_ -+_- - - -， 摘要： 本文为了满足我 国广大果农发展蓝莓之需要 ， 详细介绍了关、 日等国家对蓝莓植物学特性的研 究情况， 论述 了蓝莓植物学特性与其种类、 品种及栽培管理技术的相关性。 关键词 ： 蓝莓 ； 植物学特性 ； 研究 中图分类号： $ 6 6 3 2 文献标识吗： B 由于蓝莓具有其独特的保健功能 ，既可生 食又可加工成各种食 品制品， 所 以在欧美 、 日本 等许多发达国家都十分重视 蓝莓 的栽培研究 。 据有关资料介绍 ， 蓝莓是 2 l 世纪世界上最有发 展前景的果树品种之一 。为了使我 国广大果农 加深对蓝莓的了解和认识 ，掌握其栽培的一些 关键技术 ， 促进蓝莓事业的发展 ， 现将在 日本留 学期 间对蓝莓栽培技术的考察及 国外对蓝莓植 物学特性的研究结果作一总结 ，仅供栽培蓝莓 时参考 。 1树 性 蓝莓的树势及树姿表现因不同蓝莓种类有 所区别。 如 H i g h b u s h 蓝莓树树高 1 5 7 0 m之间， 而 L o w b u s h蓝莓( 野生种) 树高一般不超过 1 0 m。 R a b b i t e y e蓝莓生长 旺盛 的树 ，其树 高略强 于 H i g h b u s h蓝莓。 从树 姿表现看 ， H i g h b u s h与 R a b b i t e y e两大 蓝莓栽培种 ， 多从基部伸长 出数个枝干 ， 以形成 树冠 ； 而野生种 L o w b u s h蓝莓多为簇生 ， 较大的 簇生植株半径达到 1 0 m以上。 2 枝芽 H i g h b u s h与 R a b b i t e y e 蓝莓新梢从 中部到基 部形成叶腋， 上部形成花芽。 休眠芽圆锥形， 有 2 4枚鳞片包裹 ， 纵径长 3 5 m m。 休眠芽在萌发前急剧肥大， 3月下旬或 4 月上旬萌发。 花芽一般在新梢长 l 一 2 c m时开花 ，新梢伸 长 3 5 c m并有 3 5个叶片时 ， 达到盛花期 ( 一般 从初花期开始两周) 。 多数新 梢从 6月 中旬开始 到 7月上旬 为 第 一次伸长 生长期 ，当新梢 先端 叶腋处 着生 的小 叶片变黑 ， 并 干枯萎蔫之 后约 两周 ， 干枯 的小黑 叶片脱 落 ，这 个时期 即为新梢停 止生 长期 。当新梢 的先端黑 色小 叶片脱 落 2 5周 后 ， 从营养 芽再萌发 出新梢 ， 这 是第 二次新 梢 伸 长生长 ， R a b b i t e y e蓝莓有 时还有第 三次新 梢生长 。 3叶 蓝莓的叶为单叶 ， 在枝干上交互着生 ， 多为 落叶。 不同种类的蓝莓叶片的大小不同， H i g h b u s h 蓝莓叶长 8 c m左右 ；而 L o w b u s h蓝莓叶长只有 0 7 0 3 5 c m 。 R a b b i t e y e蓝 莓 的 叶 片 也 小 于 H i g h b u s h蓝莓 。 叶的形状从长圆形到长卵形。叶背绒毛有或 无 、 叶缘锯齿有或无及叶片蜜腺的有或无都因栽 培种类的不同而有所区别。如 R a b b i t e y e 蓝莓 的 叶片有蜜腺， 但叶缘无锯齿状。 4花 ( 1 ) 花序 蓝莓的花一般为总状花序 ， 在伸长枝上着生 收稿 日期 ： 2 0 0 4 0 6 2 9 作者简介： 孙贵宝( 1 9 5 7 一 ) ， 男( 汉族) ， 1 9 8 2年毕业于天津农学院林果系， 学士 ； 1 9 9 7 2 0 0 2年在 日本筑渡大学 留学 ， 获硕士学位。 现在天津农学院食品加工系从事教学工作， 副教授。联系电话 ： ( 0 2 2 ) 2 3 7 8 2 5 9 6 维普资讯 关于蓝莓植物学特性 的研究 小花柄的花为单一花序， 多数蓝莓种为顶腋性花 序。 从开花枝的生长周期看 ， 一般从停止生长的 新梢先端以及新梢上半部形成花芽。 新梢中下部 的芽为叶芽， 第二年再发出新梢。 通 常 ，在 叶腋 处 着 生 一 个 花 序 ，但 是 H i g h b u s h蓝莓 ， 有时着生数个花序( 也称集合花 序 ) ， 这种情况 ， 一次花序 比二次花序的花朵多 ， 而且 开花早 。 表 1 H i g h b u s h蓝莓 8 个品种的着生花序( 房) 数 及花序内花朵数的比较 ( 2 ) 花芽分化 花芽 分化 的时期 因不 同种类 的蓝莓 而有 所 区别 。L o w b u s h蓝莓在 新梢停 止生 长约一 周 后 即 开 始 花 芽 分 化 ， Hi g h b u s h蓝 莓 与 R a b b i t e y e蓝 莓 的 花 芽分 化 时 期 比 L o w b u s h 蓝莓晚 。 据 日本资料介绍 ， Hi g h b u s h蓝莓 晚熟 品种 J e r s e y的花芽分 化 是从 7月上 旬 开始 ， 并 持 续 到 9 月 中 旬 ； R a b b i t e y e蓝 莓 的 T i f b l u e品种 的花芽分化从 7月下旬开 始到 9 月 中旬 。 分化后花芽继续发育 ，多数花器一般到 1 1 底才能观察到。花芽随着季节的推进而肥大， 典 型的为球形， 到 3月花芽增大 ， 4月初开始开花 ， 4 月中旬进入盛花期 ， 花期一般 3 4 周 。 ( 3 ) 花朵 花形状各异 ， 多为球形 、 倒置钟形 、 管形以及 凹斗形等。花冠多为白粉红色。花萼由 4 5 个萼 片组成筒状 ， 附着在子房上 ， 到果实成熟时还附 着在上面。 花子房下位， 子房有 4 5 个子室， 子室 内含有 1 个至数个胚珠 ， 胚珠最后发育成数十粒 种子 。 雌蕊由柱头及花柱组成 ，雌蕊周围有 8 1 0 个雄蕊 ， 从花冠基部伸出， 雄蕊由花药和花丝组 成。 花丝有毛， 比花柱短。 花粉是由 4 个花粉粒组 成的集合体 ，一般花粉伸长形成 4个花粉管 ， 但 也因品种不同而有所区别。 花的开放 ， 一般在同一枝上 ， 先端的花序先 开， 下部位的花序后开； 在同一花序上 ， 基部的花 先开， 先端 的花后开， 但是开花的早晚与果实成 熟没有直接的关系。 5果实 果实是在开花后 2 3个月后成熟 ， 果实内含 有多粒种子。成熟果实颜色多为青黑色， 果实着 色终止后 ， 果实的大小不再增加 ， 但果实的风味 和糖度随着时间的推移而增加。果实的成熟期及 种子的大小和数量都 因蓝莓种类和品种 的不 同 有所区别。一般 R a b b i t e y e 蓝莓比 H i g h b u s h 蓝莓 种子大， 数量多。H ig h b u s h蓝莓种子对果实风味 没有影响， 食用时 ， 不必除去果皮和种子。 但食用 R a b b it e y e 蓝莓时，果实内的种子因品种的不同， 其 口感有些差异。 6根 蓝莓根多为细纤维根 ， 根毛少 ， 细根的伸长 力弱， 因此对水分 、 养分的吸收功能弱。 近年来有 报道， 有机质丰富、 含量高的土壤 ， 蓝莓的根常着 生内生菌根。 ( 1 ) 根的分布 蓝莓根在土壤 中的伸长范 围比较窄 ， 基本 上与树冠 大小 一致 。不 同土壤 及其物理性状 对根 的分布影响较大 。如酸性 土壤 ， 蓝莓定植 时 ，定植 穴里 放有秸秆 及有机肥 料 ，土壤 疏 松 ， 在这种环境下 R a b b i t e y e蓝莓的根多集 中 靠 近树 干周 围的土壤深度 3 0 4 5 c m 的范 围 ， 树 干外侧 的根 多集 中在 地表下 1 5 c m的深度 范 围 。 蓝莓的细根因伸展 ， 常连接在一起形成球状 根或根织物 ，这有利于吸收土壤 中的养分和水 分。 ( 2 ) 根的生长动态 据有关资料介绍 ，根的生长高峰有两个 ， 第 一 次生长高峰是在 6月上旬 ， 第二次生长高峰是 在 9月的第二周。这两个高峰期的地温在 l 4 1 8 c c 之间。高于或低于这个温度范 围， 根的生长 维普资讯 天津农林科技 2 0 o 4年 l 0月第 5 期( 总第 l 8 1 期 ) 4 1 发育减弱直至停止生长。 7小结 蓝莓树 、 枝芽 、 花 、 果及根的形态特征 ， 除栽 培种类 、 品种 的区别外 ， 蓝莓的栽培管理技术对 其形态变化也有影响。如整枝对新梢上的叶芽及 花芽的着生位置有密切关系。另外， 花芽分化时 期与果实收获期基本在同一时间 ， 所以要考虑新 梢的管理。 果 形 对 果 实 风 味 没 有 直 接 影 响 ，但 是 R a b b y t e y e 蓝莓果实中的种子与数量对 口感有影 响， 而且果色影响果实品质。 根的形态 ， 特别是在土壤中的分布 ， 与土壤 的物理性状 、 有机质含量及灌 水方法等栽培管 理有密切关系。因此 ， 对蓝莓各器官形态特性 的认识 ， 对 于正确的进行周年栽 培管理有重要 意义。 参考文献 1中国科学院植物研究所 M 】中国高等植物图鉴科学出 版社 1 9 8 7 ， 中国， 3册 ： 1 9 5 2 1 2 ， 7 8 2 7 8 5 2 E c k ， P B l u e b e r r y S c i e n c e J R u t g e r s U n i v P r e s s N e w B r a n s wi c k ，N J， US A， 1 9 9 8， P， 6 5 3玉田孝人蓝莓生产基础 【 J 1 农业及园艺第 7 1 卷第 1 1 号 ， 1 9 9 6 1 2 3 9 1 2 4 4 甾a _ ； 茗 暑 浅谈现代插花艺术 一 件成 功的插花 作品 ，并不是 一 定要 选 用名 贵的花 材 、 高价 的花 器 。一 片看 来并 不 起 眼 的绿 叶 、 一个花 蕾 、 甚 至路 边 的野 花 、 野 草 、 常见 的 水 果 、 蔬 菜作 花材 ， 茶 壶 、 酒瓶 为 容 器 ， 都能插 出一件令 人 赏心 悦 目的优 秀作 品来 。 使观 赏者在心灵上产生共鸣是创作者唯一 的 目的， 即插花作品在视觉上首先要能引起一种 感观和情感上的 自然反应。在插花作品中引起情 感反应的要素有三点： 一是创意( 或称立意) ， 指 的是表达什 么样的主题，并根据主题选择花材； 二是构思( 或称 戈尔巴乔夫图) ， 指的是花材怎样 巧妙配置造型，在作品 中充分展现 出各 自的美； 三是容器， 指的是与创意相配合的插花器皿 。三 者有机配合 ， 作品才会给人以美的享受。如果选 用常见的泡菜坛子作容器， 将富有 乡土气息的油 菜花 、 果梅枝 、 红苋菜和山茶花有机地组合在一 起 ， 犹如牧童哼出的 乡间小曲， 看来朴实 自然、 生 动活泼 。 任何插花作品与环境配合都十分重要 ， 插花 装饰需依环境及场合的性质而定。如盛大集会、 商厦、 酒楼 开业以及宴会厅等隆重场合的喜庆用 花 ， 花材 色彩要鲜艳夺 目、 花形硕大， 以显示热闹 气派。而哀悼场面用花宜淡雅 、 素净， 如 白色、 黄 色花材， 以寄托哀思。 在现代插花作品 中， 一些具有 观赏价值的 叶材 ， 在插 花构思 中有 活跃 画面 的效果 ， 起 到 画龙 点睛的作用。菠萝花叶 ， 其 直立的叶 片表 现 出阳刚之气 ， 弯曲 多变的兰花 叶在作品 中也 能表现 阴柔之 美。充分表现花材 自然形态美 ， 是现代插花 艺术一大特点。线状 叶材的轻柔细 美 ， 木本花 材的苍 劲虬 古 ， 都 能很好 的衬托 出 主题 。 近年来 ，由于 东西方文化 交流的频繁 ， 使 东西方插 花取 长补 短 ， 出现 了现代 大堆 头插 花 艺术 ，现代线 条插 花 艺术和现代 线条 大堆 头 合 二 为 一 的 插 花 艺术 。现 代 大堆 头 插 法 是 将 色彩 斑澜的花材有 序的组 成 色块或 以一种

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