兰花茶泥蛋船

用料  

熟鸡蛋 西兰花 绿茶粉 土豆 胡萝卜 香干 香芹 盐 花椒油 橄榄油 胡椒粉 水淀粉 葱 姜 蒜

兰花茶泥蛋船的做法  

鸡蛋煮熟，晾凉后剥皮，切掉三分之一，挖去蛋黄待用

西兰花掰成小块，用开水加盐油焯熟捞出待用

土豆去皮冲洗，切成小丁放在小碗，盖保鲜膜放入微波炉中火5分钟，晾凉后放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥

将绿茶粉、盐、蛋黄、花椒油、橄榄油倒入土豆泥中搅拌均匀，可以放入微波炉小火2分钟

将土豆泥放入挤花袋中，挤入蛋白做成的船里

锅里放少许油，煸香香葱粒，姜末放胡萝卜粒香干粒香芹粒加少许鸡汤加胡椒粉盐调味

用水淀粉勾芡，淋在蛋船上，西兰花围边，用小西红柿、小樱桃、辣椒花摆盘

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原文链接: 兰花茶泥蛋船 https://www.huajiangbk.com/newsview490569.html

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