园艺产品包括哪些？ – 手机爱问

园艺产品采后的呼吸作用与采前基本相同，在某些情况下又 有一些差异。采前产品在田间生长时，氧气供应充足，一般进行 有氧呼吸；而在采后的贮藏条件下，即有时当产品放在容器和封 闭的包装中、埋藏在沟中的产品积水时、通风不良或在其他氧气 供应不足时，都容易产生无氧呼吸。 无氧呼吸对于产品贮藏是不 利的，一方面无氧呼吸提供的能量少，以葡萄糖为底物，无氧呼 吸产生的能量约为有氧呼吸的1/32,在需要一定能量的生理过 程中，无氧呼吸消耗的呼吸底物更多，使产品更快失去生命力。 另一方面，无氧呼吸生成有害物乙醛、乙醇和其他有毒物质会在 细胞内积累，造成细胞死亡或腐烂。因此，在贮藏期应防止产生无氧呼吸。但...全部

  园艺产品采后的呼吸作用与采前基本相同，在某些情况下又 有一些差异。采前产品在田间生长时，氧气供应充足，一般进行 有氧呼吸；而在采后的贮藏条件下，即有时当产品放在容器和封 闭的包装中、埋藏在沟中的产品积水时、通风不良或在其他氧气 供应不足时，都容易产生无氧呼吸。
  无氧呼吸对于产品贮藏是不 利的，一方面无氧呼吸提供的能量少，以葡萄糖为底物，无氧呼 吸产生的能量约为有氧呼吸的1/32,在需要一定能量的生理过 程中，无氧呼吸消耗的呼吸底物更多，使产品更快失去生命力。
   另一方面，无氧呼吸生成有害物乙醛、乙醇和其他有毒物质会在 细胞内积累，造成细胞死亡或腐烂。因此，在贮藏期应防止产生无氧呼吸。但当产品体积较大时，内层组织气体交换差，部分无 氧呼吸也是对环境的适应，即使在外界氧气充分的情况下，果实 中进行一定程度的无氧呼吸也是正常的。
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