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神奇的营养宝库花粉

来源：花匠小妙招时间：2024-11-11 08:46

芬兰运动员维纶因为常常服用花粉，在慕尼黑奥运会五千米和一万米长跑中获得了优胜。前苏联科学院对200多位百岁老人调查研究，发现这批老寿星绝大多数都是养蜂人。他们常食用花粉。

我国古代医学家很早就发现了花的特殊功能，《奇效良方饵百花法》中说：吃百花“百日轻身，面目光泽”，另《服百花方》也说：“久服令人轻身长寿”。据记载，慈禧太后年逾古稀时，肌肤仍然白嫩光泽，这与她几十年如一日地坚持食疗养生有关，其中喜欢吃花是重要的一个方面。有时她会用鲜花蘸热鸡汤吃下。在荷花盛开的夏季，她常让御膳房采集荷花瓣，浸鸡汤，裹面粉，油炸了吃。她还命人将玉兰花煎制成玉兰饼，当零食吃。慈禧饮的茶都掺入了刚采摘的鲜花。她最喜欢用金银花泡茶，除了有清热解毒的作用外，还可以延年益寿。

花粉是花的雄性器官，由一些很小的粉末组成，味稍甜，又略带苦。它含有生物体必须的各种成分。据分析，花粉里含有50多种物质。如生物体所需要的22种氨基酸，花粉中就有20种，主要有色氨酸、亮氨酸、苏氨酸、组氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、谷氨酸等。花粉还含有维生素B1、B2、B6、C，烟酸、泛酸和钾、镁、铁、磷等矿物质，以及多种酶、脂肪、生长素及软化血管的芸香甙。因此，花粉被誉为“神奇的营养宝库”。它是蜜蜂用来延续生命的基本物质，也是人类优质的健康补品。

科学实验证明，花粉用于人的保健，效果相当显著。常食花粉能滋补健身，增强食欲，振奋精神，特别是对脑力劳动者有益智明神的作用，还能使人延年益寿。此外，花粉还可用来医治贫血、前列腺炎、瘘管、粉刺、过敏，调节胃肠功能紊乱，对神经衰弱者有协调改善作用。

科学家曾把1170种植物的花粉作了分析比较，把花粉分成淀粉型和油脂型，而一般虫媒花粉大多是油脂型的；风媒花粉大多是淀粉型的。人们用少量的玉米花粉，加入猪、鸡饲料中，结果猪、鸡生长快，鸡产蛋多。用花粉制成的药品，可以治疗感冒、胃溃疡等病。人们还从花粉中找出了80多种用处很大的酶。