古代中国的郁金香，是哪一种植物

古代中国的郁金香，是哪一种植物

(2015-07-24 19:31:37)

古代中国的“郁金香”究竟指的是哪一种植物

2015年7月24日 19:27 删除

郁金香，对于大家而言并不陌生的一种花卉。百合科郁金香属草本植物，土耳其、哈萨克斯坦、荷兰的国花。如果在长江中下游平原地带种植的话，一般于冬春季节开花。
大众脸的郁金香，一般长这样↓↓↓

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中国古代，有不少文献提到“郁金”和“郁金香”，它们指的会是今天的郁金香吗？

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首先来看“郁金”这种植物。
郁金，中药名。为温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根。
温郁金、姜黄、广西莪术、蓬莪术——这几种植物都是姜科姜黄属的植物。通俗一点说，就是假设你姓李，现在有个白骨精要吃一块李家人的肉，那么你、你哥、你弟的肉对于白骨精来说都叫“李家人的肉”。但是肉与肉之间还是有差别的，你的肉可能酸一点，你哥的可能老一点。化用到郁金身上，就是有一些郁金是有强烈香气的，另外一些则相对较淡或者没有。这个是中药郁金植物形态中的一种——温郁金（拍摄者来源请看水印）

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这是中药郁金植物形态中的另一种——“姜黄”。
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郁金，首先可以用来泡酒，其次还可以用来给丝绸等织物染色。
因为一部分郁金的气味芳香，味辛辣。所以泡出来的酒带有一股气味。古代有一种叫做“鬯”的祭祀用酒，就是用郁金草酿黑黍而成。

因此，中国传统版本的郁金香=郁金 香——这就是我们要提到的第一种郁金香。

来复习几首古诗
李白：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。
推测：兰陵的酒里头放了郁金，酒香浓郁。至于琥珀光则未必是因为染色而成，古人也有“春酒盛来琥珀光，暗闻兰麝几般香。”的诗句。
此句也有异议，认为所指并非姜黄，而是第二种郁金香。

杜牧：看舞郁金裙。
推测：实验证明姜黄色素能够让丝绸呈黄色。郁金裙就是用姜黄染成金黄色的裙子。

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第一种郁金香说完了，接下来再看第二种郁金——
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是的这货就是藏红花。
藏红花的原产地不是西藏，而是西域。一路从西边舶来，成为中国古代社会的一种奢侈品。
藏红花有三个特性，和传统的郁金（此处以姜黄为代表）在文字描述上十分相似——
1、能泡酒
2、能染色，染出来也是黄色。相传古代僧袍是用藏红花染成，而唐卡也以藏红花为颜料
3、有香味

来感受一下姜黄和藏红花黄的区别

藏红花（泡出来的水是黄色的）

因此，中国舶来版本的郁金香=藏红花（郁金2.0） 香——这就是第二种郁金香。

吐个苦水：艺术作品里形容郁金又香又黄，真的是让人无法判断究竟是在说本土的郁金，还是在说舶来的藏红花。

好在这其中还是有一些差别的。
首先，藏红花是舶来品，年代久远的文献中提到的基本上可以被认定为传统郁金。
其次，藏红花昂贵稀有，在唐代被当做贡品，一般与西域文化有一定的联系。而在唐代，传统郁金已经广泛地成为染料。也就是说，凡是类似郁金裙等织物，基本可以认定为传统郁金。
第三，《郁金赋》认为郁金之香更在苏合香之上，因此看出古代藏红花的主要功用，或许还是香料。染色以及药用在其次。

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说完以上两种郁金，显然古代的“郁金”并非指定于某种特定植物。而更像是一类芳香、染黄色的植物的泛称。就和香草、兰草类似。
就好像今天说的二货，也不是单指某一个人，而是一种人的统称。后人如果真的去考证二货的生平，就会和我现在一样痛苦了。

那么，我们现代所说的郁金香，又是从什么时候开始传入中国的呢？

这是麦门冬

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这是藏红花
http://ww1/large/4d2f46fagw1eue3b8vu7kj20ci09d3zw.jpg  这是郁金香
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显然，麦门冬的叶子更类似于藏红花而非郁金香。并且郁金香气味寡淡，经常被人认为是微香或者无香的。更不用说，花开农历九月，花形似芙蓉（此处应为荷花），色紫碧。
综上所述，唐太宗贞观二十一年进贡的，我个人认为应该是藏红花而非郁金香。

郁金香究竟什么时候传入中国的……我已经晕得找不到了。
写这一篇短文，是为了防止好不容易学到的知识，一转眼就忘记掉。权当做个读书笔记，日后温故而知罢……

资料来源
郁金考辨——兼论李白兰陵美酒郁金香  俞香顺著
榴花西来 毛民著
中古中国的郁金香与郁金   余欣 翟旻昊 著
图片来源：网络

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