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【植物界全系列】百合目—百合科：郁金香2

来源：花匠小妙招时间：2024-11-10 23:41

百合目—百合科（五）：郁金香2

（8）郁金香

郁金香（学名：Tulipa gesneriana）是百合科郁金香属植物。原产于土耳其，后引进欧洲，17世纪中叶在比利时、荷兰、英国风行。19世纪进入中国上海，20世纪初南京、庐山等地都先后引进应用。中国各地均有引种栽培。

①生长习性

郁金香为秋植球根花卉，春季开花，入夏休眠，为多年生植物，其生长发育可分为5个时期。

a.萌发期

秋季鳞茎栽植后开始萌发，并出现第一次生长高峰，约30%的生长量在此期完成，根系萌发并发育完好，茎亦抽出但不出土。此期的生长是利用鳞茎内贮藏的营养进行的。如温室栽培条件适宜，郁金香可继续生长进入下一个发育阶段。但如为露地栽培，因寒冷的冬季的到来，进入被迫休眠阶段。

b.生长与开花期

翌春，郁金香茎叶出土，迅速生长并开花，历时3～4周，一生中全部生长量的70%左右在此期完成。以茎叶出土至花前两周为茎叶旺盛生长期，直至开花茎叶停止生长。一般每朵花能开5～7天，如天气冷凉可延长到10～14天。

c.新球、子球形成期

花后植株逐渐枯黄凋萎，历时1个月左右，此时为新球、子球形成期。花后母球的肥厚鳞片逐渐干枯变为膜质，而其最内一鳞片中的腋芽逐渐膨大形成新球，新球的大小与母球相仿，母球外侧各鳞片的腋芽膨大形成子球，最大的子球有时会同新球相仿。一般品种能形成3～5个子球，有些品种鳞片腋芽则不全部发育，因此仅形成1～2个子球，也有的品种一个鳞片腋中可产生几个芽且都能形成子球，故能产多个子球。

d.花芽分化期

植株枯黄至初秋的高温期为其花芽分化期，此时郁金香利用鳞茎自身营养进行花芽分化，至秋季，如将花后掘起贮藏或花后仍留在地下的新球切开，可见其中央已分化成花芽，花芽的6个花被片，6个雄蕊及雌蕊都已分化完成，所有的鳞片腋中都有幼芽，最内鳞片腋芽将来分化成新球，外方鳞片的所有腋芽形成子球，此期6～8周。

e.休眠期

花芽分化之后，鳞茎进入休眠期，休眠期需要较低的温度（9℃以下）和一定的时间（9～16周）。

②主要价值

药用价值：郁金香入药性昧苦、干。花可除心腹间恶气；根能镇静。 [11] 对金黄色葡萄球菌有抗菌作用，其茎和叶的酒精提取液，也有抗菌作用，活性成分中含有多种氨基酸。花粉含正一二十七烷，异一二十七烷。

观赏价值：郁金香为世界观赏花卉，花朵似荷花，花色繁多，色彩丰润、艳丽，为春季球根花卉，矮壮品种宜布置春季花坛，鲜艳夺目。高茎品种适用于切花或配置花境，也可丛植于草坪边缘。中、矮品种适宜盆栽，点缀庭院、室内及切花等。郁金香在园林中的应用与花境、庭院及园林小品中。在中国南方的公园中，郁金香也经常大面积的使用，用于点缀花池和各类几何形状的景观中。郁金香的颜色温和，能与多种花卉进行搭配，同时植株高度适宜布置景观，在中国的园林中应用广泛。

③植物文化

a.传播

郁金香原本是亚洲草原上的一种野花，随着土耳其人来到了小亚细亚和巴尔干地区。第一个把郁金香介绍到西方的，是在16世纪担任奥地利皇帝大使的巴斯拜克。他在返乡途中将郁金香球茎带回了佛兰德。

郁金香的欧洲名字来自土耳其人给它取的昵称“tulbend”，即波斯语的“头巾”。

郁金香在土耳其语里叫做“lale”，听起来非常像“安拉”，因此获得了神圣的地位。

为人熟知的外销大国荷兰初次引进郁金香是在16世纪末，因生长地区纬度不同而花期各异，普遍在3月下旬至5月上旬。虽然全世界约有2,000多个郁金香品种，但大量生产者大约只有150种。

被欧洲人称为“魔幻之花”的郁金香，自古以来就有一种莫名的魔力使园艺学家热衷于品种改良，甚至有人倾家荡产只为了它那稀有的球根（实际上为鳞茎，球根植物泛指根或地下茎呈球或块状之植物）。后来郁金香是成为了荷兰的国花。

亚洲多国也种植郁金香，土耳其等国用它们来装饰，还有伊朗的国旗和国徽上也有郁金香图案。

b.花语

“博爱、体贴、高雅、富贵、能干、聪颖。”

红色郁金香：热情的爱、爱的告白。

粉色郁金香：美人、幸福、热爱。

紫色郁金香：忠贞的爱。

黑色郁金香：骑士精神、忧郁的爱、荣誉。

黄色郁金香：财富、没有希望的爱、友谊、胜利、名声、开朗。

白色郁金香：纯情、纯洁、逝去的爱。

穗边郁金香：情意绵绵。

杂色郁金香：美丽的你，喜相逢。

④郁金香狂热

郁金香狂热（荷兰文：Tulpenmanie）1637年发生在荷兰，是世界上最早的泡沫经济事件[1]。当时由奥斯曼土耳其引进的郁金香球根异常地吸引大众抢购，导致价格疯狂飙高，然而在泡沫化过后，价格仅剩下高峰时的百分之一，让荷兰各大都市陷入混乱。这次事件和英国的南海泡沫事件以及法国的密西西比公司并称为近代欧洲三大泡沫事件。

a.狂热的来由

“郁金香狂热”由何而来迄今没有定论，之后有人提出这是因为民众的贪婪和疯狂所偶发的事件，也有人说价格大幅波动是一般市场机制使然。当时荷兰是经济大国，也是引发热潮和泡沫化的旗手，但处于下等阶层的民众，则过着贫穷的生活苟延度日。

当时的北部七省因为对抗西班牙胜利，在17世纪初取得了实质上的独立，自此荷兰一跃成为了海上帝国君临欧洲。又从葡萄牙手中夺取了香料贸易生意，再加上中欧身处三十年战争的阴霾下，让商业活动都集中在了阿姆斯特丹，同时荷属东印度公司经营巴达维亚也取得了相当可观的利益。在这样的时代背景下，使得荷兰有着当时最高的收入水准，连海外的美术品也都集中在荷兰。另一方面来说，荷兰的物价也比其他的地区来得高，一个工匠的年收入推算约250荷兰盾，这个数字只够让一家四人糊口。普通劳动者在泡沫经济的时候，把家里面所有的财物如家畜、生财用的工具都拿去变卖换现。

b.传销到荷兰

郁金香的发祥地据说是天山山脉[来源请求][3]，奥斯曼土耳其帝国扩张势力之后，发现了郁金香且对它着迷。之后土耳其人攻陷了君士坦丁堡（今伊斯坦布尔）后建造了庄严的宫殿，在当地开始栽培数种郁金香并且进行品种改良，之后郁金香在服饰和绘画上面出现。16世纪的时候郁金香经由商人在欧洲各地广为流传。

经由植物学家卡罗卢斯·克卢修斯的研究，让人们对拥有庞大品种和系列的郁金香开始有所了解。库希乌斯在德国法兰克福进行球根植物的详细研究，1593年把多种郁金香球茎带到莱顿大学继续研究和栽培，这时候郁金香开始传入荷兰。库希乌斯的研究中发现了一种突变，后世称为郁金香杂色病，出现杂色病的球根会开出美丽条纹图样的花。当时的妇女竞相把这些美丽条纹的郁金香塞入自身阴道中以提炼精华的分泌物[来源请求]。这种病的来源在20世纪的时候才被解开，根源是郁金香球茎被郁金香条斑病毒感染。

c.郁金香的特性

郁金香是一种难以短时间大量繁殖的植物，因此造成了“郁金香狂热”中的缺货状态因而变得高价。郁金香有两种培养方法，一种是由种子开始培育，另外一种是由母球根复制出子球根。前一种方法经由杂交可能会产生新种的郁金香，但是到开花要历经3至7年的时间。后一种方法从母球根来培养当年即可开花，一个母球根约可产生2至3个子球根，子球根要成长到母球根也要花一点时间，此外不发芽的种子和母球根数量也不少。基于以上的理由，郁金香的培育速度无法赶上突然扩大的需求量。

d.狂热的爆发

郁金香狂热潮可以分成三个阶段：第一阶段是供求不平衡而变得高价，第二阶段是投机者开始进入市场，第三阶段则是卷入了缺乏资本的平民。到了第三阶段之后开始泡沫化，价格暴跌导致市场上一片混乱。

e.植物爱好者

1610年代，最初被郁金香的美丽所吸引的是手头宽裕的植物爱好者，因为郁金香的球根一开始就是高价的商品。之后借由这些园艺家和爱好者自己试着改良品种，产生了许多有名的品种，其中有名的高级品种包括“里弗金提督”（Admiral Liefken）、“水师提督艾克”（Admiral Von der Eyk）、“总督”（Viceroy）、“大元帅”（Generalissimo）等，此外还有一个让爱好者赞不绝口的品种，是因病变而产生的紫－白色条纹的“永远的皇帝”（Semper Augustus）。

虽然单色的品种价格较为便宜，但是也要1,000荷兰盾以上，随着广受大众的喜爱价格更为提升。

此外在画家伦勃朗的名作“尼古拉斯·杜尔博士的解剖学课”中，画中的主角尼可拉·杜勒普原名查理·比得兹（C.Pietersz）医生，这位医生就是因为迷恋郁金香而在1621年改名为尼可拉·杜勒普，其中杜勒普即是郁金香的荷兰语。

f.投机分子的加入

在约1634年左右，郁金香的大受欢迎引起了投机分子的目光，他们对于栽培郁金香或是赏花并没有兴趣，只是为了哄抬价格取得利润。此时郁金香受欢迎的风气从莱顿传到阿姆斯特丹、哈勒姆等城市，需求量日渐扩大。这些投机分子有计划地行动，有人因此一掷千金，当时甚至还有过一个高级品种的球根交换了一座宅邸的纪录。

当时郁金香的高价可以从购买的单位看出，高级的品种用秤重的方式，以一个叫做aas（1 aas=0.05克）的单位来计价。次级的品种则用个来计算，再次级的则用袋装的方式来贩售。

在M.戴许所著的《郁金香狂热》一书中有以下的描述：“1636年，一棵价值三千荷兰盾的郁金香，可以交换八只肥猪、四只肥公牛、两吨奶油、一千磅乳酪、一个银制杯子、一包衣服、一张附有床垫的床外加一条船。”

这个时候郁金香的交易以球根的现货来买卖，所以交易主要在冬天进行。但是郁金香是如此受欢迎，因此无论什么季节都有交易的需求。

g.大众普及化

郁金香交易在短时间内让人一掷千金的传言在工匠和农民之间广为流传，吸引他们进入这个交易市场，他们原本没有资金，所以仅从买得起的程度开始进行，使得非顶级的品种价格也开始抬升，渐渐出现因转卖而取得利益的民众。市场的交易模式至此也开始改变，开始出现全年交易和引进了期货交易制度。

这种交易的模式并非前往正式的证券交易所，而是前往酒店。交易也不需要使用现金或是现货的球根，而是提出一份诸如“明年四月支付”、“那时候会交付球根”的票据，或是加上少许的预付款即可完成交易。这个预付款也并非限定只能使用现金，像是家畜或是家具只要可以换钱的东西都可以抵用。因此这样的票据转过数手后出现了连谁是债权人谁是债务人都不知道的情况。这种预付的制度也吸引了原本完全没有资金的投机者参加，像是面包师傅到农民都加入这个市场，因此需求量再次膨胀，就算是原本便宜的品种也飞涨。但是随着价格飞涨，原本最初的买家也就是爱好植物的人开始变得不买，特别是民众交易的低价球根，爱好者也看不上眼。

h.泡沫的瓦解

1637年2月初，价格突然暴跌。与其说是暴跌不如说是找不到买家，因为票据无法兑现，导致无法付出货款却又背负债务的人据说达到3,000人。荷兰各都市陷入混乱，其中有人还同时身兼债权和债务人。虽然有人兴诉，但是在债务人明显没有偿还能力的情况下，事情无法寻得解决的途径。

情况最后震动了议会和市政府展开行动，并最终作出了“在调查结束之前保留郁金香的交易”的决定。这个决定使得票据失效，简单粗暴而又迅速的把问题解决了，留下少数的破产者和暴发户，郁金香狂热时代就此结束。

i.事件的影响

郁金香泡沫经济的瓦解，对于经济和之后的荷兰历史如同蜻蜓点水一般，几乎没有留下任何的影响。虽然植物爱好者继续追求高价的郁金香，但是在史料上并没看到对于其他产业的打击，有较大影响的是在精神文化的层面。

以简约和俭约为主旨的喀尔文派新教道德观重新复出，教会出版对于参加郁金香交易者严格批判的宣传手册。郁金香被喻为罗马神话的芙劳拉女神，用以批判那些人为“供奉贪欲芙劳拉的愚者们”。1637年的报纸也刊登了多张讽刺画调侃这些投机者，其中最有名的包括“愚人的花车（Floraes Mallewage）”、“疯人帽之花（Floraes Gek-kap）”等。事件之后荷兰人一度厌恶郁金香，这狂潮也被视为一个教训传承下去。

j.历史学上的分析

郁金香泡沫经济的相关著作除了大仲马的小说《黑色郁金香》（La Tulipe noire）和绘画作品之外，几乎没有历史学观点上的研究。后来经由苏格兰人查尔斯·麦凯在1841年写成的著作《异常流行幻象群众疯狂》介绍给全世界，该书后来被金融时报评选为十大投资经典之一，该作品中将郁金香的泡沫化描述成“大众的集体疯狂而引发的丑闻”。

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