园艺产品贮藏运销学

副标题: 园艺产品贮藏运销学
出版年: 2012-7
页数: 394
定价: 44.00元
ISBN: 9787030345271

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内容简介  · · · · · ·

《普通高等教育"十二五"规划教材•食品科学与工程系列教材:园艺产品贮藏运销学》融园艺产品的采、贮、运、销于一体，系统介绍园艺产品的采后生理与病理、贮藏技术、商品化处理及市场运销等内容。全书共11章，包括绪论，采前影响因素、采后生理、采后病理、采后生物技术、贮藏技术、商品化处理技术、果品、蔬菜及花卉贮藏、营销、市场与市场贸易。

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