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学插花开花店培训教程之花店的布局.docx

来源：花匠小妙招时间：2024-11-10 12:52

学插花开花店培训教程之花店的布局花店布局的核心是顾客流动路线的设计。成功的设计能最大限度地延长顾客在花店的停留时间。不同顾客因年龄、性别和性格的差异，其移动的路线会有不同。一般而言，中老年人进入花店的时间较长，他们会慢慢地仔细阅读各类说阴和POP广告，选择自己所需要的花卉品种。青年人一般停留时间较短，他们进店后，想尽快地看到自己所需要的花卉，购买后迅速离开。顾客走动多的地方往往有利于花卉的促销，走得少的地方则为滞销区。花店要避免把畅销的花卉品种放在顾客走动少的地方，应考虑整体布局，把各类不同的花卉品种有序地摆放，在流动路线设计方面清晰分类，能让顾客自由自在地选购。花店的店堂布局作为消费通道，合理的布局能促进销售的实现。花店的布局一般分为两类，即格子式布局和自由流动式布局。一类是格子式布局。这是一种十分规范的布局方式，摆设互成直角，构成曲径式通道，使整个花店内结构严谨规范，给人以整齐、管理井然有序的印象。这种印象很容易使顾客对花店产生信任心理。格子式布局大多用于开架形式销售，其缺点是顾客通常会产生孤独和乏味的感觉。由于在通道中自然形成的驱动力，选购中的顾客会有一种加速购买的心理压力，而观赏和休闲的愿望将大打折扣。同时，由于布局的规范化，使得花店发挥装饰效应的能力受到限制，难以产生有装饰形成的购买情趣与效果。格子式布局的整体投入低，符合普通人求价格低廉的心理。从经营角度看，格子式布局较有利于销售安全和保持花店卫生。花店情人节花束陈列另一类是自由流动式布局。这是根据花卉的特点，形成各种不同的组合独立或聚合。其中没有固定或专设的布局形式，销售形式也不是固定不变的。在实际布局中，常见的有条形或矩形、环形、马蹄形和三角形等多种。这类布局中，通道一般比较宽敞或在花店中央留有较大的空间，用于环境装饰和顾客交流空间。自由式布局能利用装饰布局创造较好的环境气氛，对各类顾客都能产生一定的吸引力，其环境促销的作用十分明显。自由流动式布局一般要有较大的空间，可以给顾客提供观赏的环境。这样既可创造顾客购买计划之外的购物机会，又能使顾客享受到购物之外的快乐。这类布局导致使用面积的利用率偏低，故适用于面积较大的花店。这类布局如果搞得不好，也会给人留下布局凌乱不清的印象。同时，由于需要用于装饰布置的花材较多，损耗也会较多，从经营角度来看，成本会较高。更多花艺资讯请咨询杭州良友花店商学院：良友花店商学院是浙江乃至全国最早的花店培训机构，位于自然环境优美的杭州，前临老和山和美女峰，后靠植物园、青芝坞、西湖，是杭州唯一一家坐落在山上的空间。良友花店商学院，自1988年正式成立，专注花艺师培训近30年，于1994年出版了行业的第一本专业书籍《实用插花》。学院老师均是拥有10年以上经验的中高级以上花艺师，经验丰富，对色彩、艺术元素有独到的见解和理解能力。学院注重对学员艺术美感、视觉效果等方面的培养。30年间，学院共培养了来自全国各地数万名优秀学员，学员成功开店率高达80％，整体包装率突破20％，处于行业绝对领先地位。与此同时，良友花店商学院还获得了行业最高奖项——金百合奖，良友花店用“一辈子只做好花这件事”的匠心精神来培养学员，加入良友，让我们成为你梦想道路上的良师益友。附良友花店商学院照片：