【步骤图】红楼梦美食

红楼梦美食---牡丹花面果

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用料

红楼梦美食---牡丹花面果的做法步骤

步骤 1

澄面70克，糯米面50克，糖粉10克用60克开水烫成絮状，加10克猪油，揉成光滑的面团，面团不要太软。再用南瓜粉、紫薯粉、菠菜粉和红曲米粉分别揉成小面团。

步骤 2

取一点南瓜面团用筛子塞出花蕊。

步骤 3

将花蕊放到白面团做的花包上。

步骤 4

各色面团，切成均匀的小剂子，毎个颜色大约15个左右揉成粗条，放在手心压扁，压成花纹。

步骤 5

各色面团，切成均匀的小剂子，毎个颜色大约15个左右揉成粗条，放在手心压扁，压成花纹。

步骤 6

包在花芯上。

步骤 7

花瓣儿的边缘尽量压的薄一些，用叉子等工具推出不规则形状。一个一个做好，包在花芯上，整理成牡丹花的形状。

步骤 8

紫牡丹

步骤 9

白牡丹

步骤 10

白牡丹

步骤 11

四色牡丹

步骤 12

绿色面团做成叶片点缀。

步骤 13

蒸锅上汽后上屉蒸5分钟。

步骤 14

开锅了，少量红曲米粉做的粉牡丹变成了红牡丹了

步骤 15

摆盘

步骤 16

蒸熟后的白牡丹

步骤 17

黄牡丹

步骤 18

喜欢白牡丹

步骤 19

摆拍

步骤 20

趁热吃，糯糯的，甜甜的。

红楼梦美食---牡丹花面果的小贴士

花瓣儿的边缘尽量压的薄一些不规则一些才好看。趁热吃才好吃

菜谱创建时间：2021-01-24 11:18:26

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