咖
啡的味道浓郁香醇又能提神醒脑，所以喜欢喝咖啡的人越来越多，尤其都市白领人群更是每天都离不开它。不过大部分人目前喝的都是速溶咖啡，对现磨咖啡知之甚少，不能不说是一种悲哀。经研究发现，适当饮用咖啡对人体健康十分有利，但这所指的咖啡是指现磨的纯咖啡，并不是我们生活中常见的速溶咖啡。速溶咖啡有哪些危害？今天小编就给大家简单谈谈速溶咖啡与现磨咖啡的区别。
歪果仁眼中
速溶咖啡只是工业化的合成品
在欧美，人们是很少主动去喝速溶咖啡的，只有在长途旅行的火车、飞机上等特定地点，人们才作为咖啡的替代品来喝速溶咖啡。有些人甚至极端地认为“速溶咖啡”不能算咖啡。比如法国人就很少喝速溶咖啡。他们认为速溶咖啡，无论从口味和内涵与现磨咖啡比都相去甚远。
和中国的茶一样，咖啡已经融入到欧美的传统文化当中，从最初咖啡豆的烘焙研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。而速溶咖啡虽然喝起来也有咖啡的味道，但却失去了很多营养和现磨咖啡独有的品位与文化氛围。
速溶咖啡=健康杀手
从健康角度讲，速溶咖啡会添加很多香精、色素、防腐剂等添加剂，长期饮用难免对人体健康有所影响。
添加剂成分泛滥
溶咖啡里面最主要的成分是植脂末，而它的组成十分的复杂，其中主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂，然而这些添加剂没有一种是有利于人体健康的。就算是一些大品牌的咖啡中同样少不了各种各样的添加剂，如果长时间饮用的话将会严重影响人体健康。
有专家指出，现代人之所以会出现有心脑血管疾病高发的现象，这与日常生活中习惯喝速溶咖啡有着很大的关系。
品质低劣
可以说不管是多么大品牌的速溶咖啡其品质都十分的低劣，很多时候由于成本的问题，大部分咖啡生厂商都会选择含有大量的碎豆、坏豆、不良发育品种的豆种原料，在生产过程中常常不经筛选就直接烘培、研磨。可以说这种咖啡往往只是萃取咖啡因，因此存在香气不足的情况。然而这个时候很多商家为了弥补这一缺点，就会使用大量的香精来调和，这就导致速溶咖啡品质更加低劣。
严重的可致癌！
研究发现，平时生活中如果经常过量的饮用速溶咖啡的话，不仅十分不利于人体健康，甚至还有致癌的危险。丙烯酰胺是致癌物质，而在各种速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺，如果长期饮用的话，后果不堪设想！
不孕不育正悄悄逼近
速溶咖啡和奶茶中都含有大量奶精类的反式脂肪酸，这类成分会减少男性激素分泌，抑制精子活力，还会影响卵细胞质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险。反观现在很多人在工作的时候喜欢喝一杯速溶咖啡，甚至有些人一天要喝上好几杯，很可能就被速溶咖啡悄悄偷走了生育能力。
喝现磨咖啡，其实挺健康
数十年来，众多的研究结果表明，经常饮用咖啡的群体，在面对几大类现代疾病时候，表现出了相当的抵抗力。
1.咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
2.咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。
3.咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。
4.一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯咖啡的男性，得胆结石的机率低于40%。
5.常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。
6.咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等保健医疗功效。
7.咖啡对情绪的影响力。实验表明，一般人一天吸收300毫克（约3杯煮泡咖啡）的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
8.甚至还有不少研究认为，咖啡对于抵御阿兹海默症也有一定作用。
It's COFFEE TIME
杯具的是，虽然很多人知道现磨咖啡的种种好处，却受限于条件只能每天喝速溶咖啡。
一来国人太忙碌了，没有那么多时间磨咖啡煮咖啡；其次现磨咖啡价格比较高，星XX里至少要三十元一杯，很难普及；第三即使一些理念超前的人想自己制作咖啡，但苦于没有学习渠道。值得欣慰的是，近几年国内已经有许多正规的世界级的咖啡协会@林克斯特咖啡将市场投向普通民众，在普及咖啡文化的同时也传播健康理念。
咖啡制作教程和兴趣培训课堂如雨后春笋般悄然盛行，广受年轻人和家庭主妇的欢迎。（上图为林克斯特咖啡课堂特约提供）
小编寄语：
速溶咖啡虽便利，但也许咖啡的作用，是因为喜欢花时间给自己冲咖啡的人，更懂得照顾自己；也许带来健康的，正是他们一直保持的健康生活方式，而非咖啡本身。
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