冬季养生吃大蒜，你吃对了吗？

大蒜

冬天一些刚出锅的热乎乎的食物深受大家的好评。今天给大家推荐的是好吃的蒜蓉粉丝蒸鳕鱼，蒜蓉的香气和鳕鱼的鲜美可以完美的融合在一起，再搭配上爽口的粉丝，味道真的是没谁了~

大蒜我们一般家庭都是作为调味品，其实大蒜还是有很多容易被人们忽略的好处的。

1

大蒜素

要说大蒜的营养素那首当其冲就是大蒜素，因为大蒜中的大蒜素，所以大蒜也被称为“天然的抗生素”。这种化合物具有强大的抗菌、抗病毒和抗真菌作用，能够帮助身体抵抗多种病原体，从普通感冒到更严重的感染，大蒜都能在一定程度上提供保护。

尤其现在冬天，正是流感高发的季节，适当的吃一些大蒜，可以有效帮助预防。

2

降低胆固醇

心血管疾病是威胁现代人健康的头号杀手之一。而大蒜中的某些成分，如阿霍烯和蒜氨酸，被发现能有效降低血液中的低密度脂蛋白（LDL，即“坏”胆固醇）水平，同时提高高密度脂蛋白（HDL，即“好”胆固醇）的比例，从而有助于预防动脉硬化、减少心脏病风险。

3

调节血糖

对于糖尿病患者而言，控制血糖水平至关重要。而大蒜中的某些成分被发现能够提高胰岛素敏感性，促进葡萄糖的代谢和利用，从而有助于稳定血糖水平。虽然大蒜不能替代药物治疗，但作为辅助手段，它能够为糖尿病患者提供一种自然、安全的管理血糖的新选择。

了解了大蒜的好处，那今天这道蒜蓉粉丝蒸鳕鱼，抓紧时间安排吧~

4

材料 / 步骤

材料：

鳕鱼三块，胡萝卜，大蒜，粉丝

步骤：

1，粉丝泡发，煮熟后切成3-6毫米的段，鳕鱼化冻，大蒜去皮切沫，胡萝卜去皮擦成胡萝卜蓉

2，炒锅放油，放入蒜蓉，小火炒至蒜蓉焦黄

3，放入胡萝卜小火煸炒至胡萝卜变软，颜色变透明

4，将粉丝放在盘底，分别码上鳕鱼，胡萝卜蒜茸，放入蒸锅中中火蒸6-7分钟至食材完全变熟即可

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