食用花卉 :医药保健

　　                                                       
　　近几年来以花卉做原料制成的保健饮料有几十种。常见的如：玫瑰保健饮料，白菊茶、罗布麻茶、草决明茶、金银花茶、金莲花茶等等。以野生花卉和人工栽培的花卉为基础制成的清凉饮料、保健饮料正在形成高潮，引起世界各国普遍注意。其他用途如利用玉兰、茉莉熏制茶叶；利用桂花、玫瑰做成糕点；利用栀子、紫罗兰提取香料；魔芋、蕉藏叶片肥大，块茎可加工成淀粉，是营养丰富的食品。
　　利用食用花卉制成的中药、保健茶、花酒、糕点食品等，一般能产生数倍的效益。如果能利用高新技术提取花卉中有效的成分，制成香料、香油和药品，市场价值开发潜力更为巨大，如玫瑰香油在国内外市场供不应求，价格昂贵，国内市场价格为8000—10000元/千克，市场开发潜力十分巨大。因此，利用现代化高新技术分离提取食用花卉中的有效成分，已成为增加食用花卉附加值的一个重要途径。

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