酒令,酒辞.doc

文档介绍：酒令,酒辞酒令酒辞酒俗婚嫁酒,绍兴是著名酒乡,因此以酒为纳采之礼,以酒为陪嫁之物,就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里最有代表性、最典型的东西就是‚女儿酒?。‚女儿酒?是女儿出世后就着手酿制的,贮藏在干燥的地窖中,或埋在泥土之下,也有打入夹墙之内的,直到女儿长大出嫁时,才挖出来请客或做陪嫁之用。此俗后来又演化到生男孩时也酿酒,并在酒坛上涂以朱红,着意彩绘,并名之为‚状元红?,意谓儿子具状元之材。女儿酒十分讲究酒坛,往往在土坯时就塑出各种花卉、人物等图案,等烧制出窖后,请画匠彩绘各种山水亭榭、飞禽走兽,仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等民间传说及戏曲故事。在画面上方有题词,或装饰图案,可填入‚花好月圆?、‚五世其昌?、‚白首偕老?、‚万事如意?等吉祥祝语,以寄寓对新婚夫妇的美好祝愿。这种酒坛被称为‚花雕酒坛?。女儿酒原是加饭酒,因为装入花雕酒坛,因此又有了一个新的名称--花雕酒。这种花雕酒存放时间长达20年左右,启封时,异香扑鼻,满室芬芳。‚花雕?又成了绍兴人生儿生女的代名词。即使时至今日,若生了女儿,人们就会戏称‚恭禧花雕进门?。在绍兴的婚嫁酒俗中,除‚女儿酒?外,旧时还有不少名目,如‚会亲酒?、‚送庚酒?、‚纳采酒?等,均由男女各方自家操办。‚订婚酒?是婚嫁全过程中仅次于结婚的一个关键性步骤,是正式婚礼的前奏曲。至今,在绍兴的不少地方,仍重视订婚,要摆酒席,会亲友,所以‚订婚酒?还是一个重要酒俗。婚礼新人喝‚交杯酒?时,却十分严肃认真,因为从此以后,新婚夫妻要风雨同舟,共同生活,因此这酒对人生具有特殊意义。所以当里面一对新人喝交杯酒时,外面闹房的亲友必须屏息静气,保持安静,不能随便打闹。这是绍兴婚嫁酒俗中又一独特之处。生丧酒,1、剃头酒。孩子满月时,要剃头。这时家里要祀神祭祖,摆酒宴请,亲友们轮流抱过小孩,最后就坐在一起同喝‚剃头酒?。除用酒给婴孩润发外,在喝酒时,有的长辈还用筷头蘸上一点,给孩子吮,希望孩子长大了,能像长辈们一样,有福分喝‚福水?(酒)。2、得周酒。孩子长到一周岁时,俗称‚得周?。这时的孩子已牙牙学语,在酒席间,由大人抱着轮流介绍长辈,让孩子称呼,这不仅增添了‚得周酒?的热烈气氛,更让人享尽了天伦之乐。3、寿酒。人生逢十为寿,办寿酒,这似乎已成定规。在绍兴,寿酒十分讲究,民谚曰,‚十岁做寿外婆家,廿岁做寿丈姆家,三十岁要做,四十岁要叉(开),五十自己做,六十儿孙做,七十、八十开贺。4、白事酒。也称‚丧酒?。绍兴旧俗中,长寿仙逝为‚白喜事?。绍兴人称‚白事酒?又叫‚豆腐饭?,乡间称‚吃大豆腐?,菜肴以素斋为主,酒也称素酒。岁时酒1、散福酒。祝福的日子,一般在腊月二十夜至三十日之间,但不得越过立春,祝福这一天十分忙碌,前半夜烧煮福礼,到拂晓之前,摆好祭桌。次日凌晨开始祭神,家中男丁依辈分大小,逐个按次序向外跪拜行礼。拜毕便将纸元宝、烧纸连同神祗(绍兴俗称‚马张千?)一起焚化,并把原先横放在桌子改成直摆,调转福礼,拔下筷子,由外向里叩拜祭祖。祝福祭祀完毕,全家人一起围坐喝酒,这叫‚散福?。因这酒刚供过菩萨,是神赐之福,因而男女老少都喝,十分快乐。2、分岁酒。亦称‚新岁酒?,一般在除夕之夜进行,一家人围坐吃喝,欢快异常。在喝‚分岁酒?时,不仅要在门上贴大红门联,且全家灯火通明。如有人远在外地,不能回家过年,则要让出一个席位,摆上筷箸,斟满酒,以示对远地亲人的怀念。如若盼子心切,就在席上外加一酒杯和筷子,以预示明年人丁兴旺,这称‚添人增口?酒。3、元宵酒。元宵即上元,指农历正月十五日。绍兴风俗除闹花灯外,是夜,男女老少还要在家喝元宵酒,早晨吃用各种馅子做的‚汤团?。4、挂像、落像酒。旧时绍兴每逢腊月二十前后,都要把祖宗神像从柜内‚请?出来挂在堂前,并点燃蜡烛,供上酒菜,祭祀一番,这就是‚挂像酒?。到正月十八,年事已毕,就得把神像‚请?下来,这时又得祭祀一番,办‚落像酒?,亲朋好友,族内长幼相聚欢饮,喝过‚落像酒?,过年活动就告结束。时节酒,1、清明酒。绍兴人在清明祭扫祖坟。坟墓多在郊区山上,又临河道,因此城里人总是全家老小带上酒及各种祭品,带去的酒菜在坟地祭过后就送给‚坟亲?亨用,自己回家喝清明酒。有些人家没去墓地祭祀,也在家中摆酒祭奠祖宗,俗称‚堂祭?,祭后族人聚饮,这也是‚清明酒?。2、端午酒。农历五月初五端午节,家家门前要挂菖蒲、艾以避邪,中午要喝端午酒,并要臵备‚五黄?,即黄鱼、黄鳝、黄梅、黄瓜和雄黄酒。这时家家户户都打扫灰尘,因为过了端午,盛夏来临。所以喝端午酒,过端午节,实在是一个很好的卫生节日,此风俗流行至今。3、七月半酒。农历七月十五又称中元鬼节。绍兴河流纵横,湖泊很多。旧时这天,河中要点燃河灯。在河蚌壳内放进菜油,用灯芯点亮,放在河中任其飘荡,点点灯火,倒映水中,煞是好看。有的村子还要倚水搭台演戏

相关知识

中国酒史：文化的脉络（3）
9首诗词叹流年：最是人间留不住，朱颜辞镜花辞树
捻花·辞
兰花辞——物与词的狂想
击鼓传花规则 击鼓传花规则游戏
描写春夏秋冬和花鸟鱼虫、山水风光情怀古诗名句.doc免费全文阅读
要子瑾 《再读史诗〈木兰辞〉 木兰本是大同人》
桂花的花语和传说故事.doc
酿酒、制香、入药……古代文人喜欢的花朵：荼蘼和木香
镜花缘·第八十二回

网址: 酒令,酒辞.doc https://www.huajiangbk.com/newsview430226.html