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沙棘中提高免疫力的营养素

来源：花匠小妙招时间：2024-11-08 17:35

沙棘是植物和其果实的统称。是一种药食同源的植物，其根、叶、花、果、籽均可入药。特别是它的果实含有人体不能合成的、人的身心健康不可少的多种维生素；并享有 “世界植物之奇”、“维生素宝库”之称。 在1977年中国卫生部首次将沙棘正式列入 《中国药典》 。之后、国家医药局和卫生部联合公布沙棘为 药食同源植物 。

沙棘果实 营养丰富 ，有多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化合物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。那么，您知道沙棘中的哪些营养元素可以提高人体的免疫力吗？

维生素A

现代免疫学研究表明，维生素A能促进生长发育、提高机体对蛋白质的利用率、加快细胞的分裂、刺激新的细胞生长、维护上皮细胞组织正常生长。沙棘中不仅富含维生素A，而且含量特别高，每100克含有维生素A200毫克，沙棘无疑是维生素A的宝库。

维生素E

又名生育酚，属脂溶性维生素，更是一种能提高人的免疫力的高效抗氧化剂,对于激发提高T淋巴细胞的免疫功能有着重要的作用。沙棘中的维生素E的含量出人意料地高，是维生素E含量较高的葵花籽的4. 5倍，因此，经常摄人沙棘会大大有助于T细胞的分裂、増殖，大大有助于免疫力的提高。

维生素C

维生素C可以说是人们最为熟悉的维生素。提高人体免疫力的功能，使它的重要性大为上升，成为人体最不可缺的维生素。每100克沙棘中，维生素C的含量高达825毫克—1200毫克，比猕猴桃还要多岀3〜8倍之多，是名副其实的维生素C王中之王。

硒元素

硒能刺激人体免疫球蛋白及抗体的产生，具有调节并提高人体免疫功能的作用，使人体特异性免疫和非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫功能普遍得到提高。硒在沙棘中的含量远高于其他植物，每100g沙棘中含硒高达41.89毫克，摄入沙棘食品能有效补充人体十分需要的硒元素。

铁元素

铁是人体必需微量元素，铁在人体中一般认为主要是参与体内血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、色素氧化酶的合成。铁元素除了以上功能之外，它还有很重要的提高人体免疫力的功能。一旦铁元素得到补充，细胞免疫及体液免疫的能力将会明显得到恢复，免疫球蛋白G、免疫球蛋白M将会明显增加，人体免疫力将会明显提高。

锌元素