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Biofloc：一种可持续的膳食补充剂、营养价值和功能特性,Aquaculture

来源：花匠小妙招时间：2024-11-08 10:06

为水产饲料中的鱼粉 (FM) 寻找高价值替代蛋白质来源是营养学家实现水产养殖业可持续发展的主要目标之一。最近的研究表明，自然（湿）生物絮团生物质和干生物絮团粉（BFM）可被视为降低日粮蛋白质含量的有希望的替代品，以及 FM 的替代成分和水产饲料中的饲料添加剂。Biofloc 可以包含相当比例的蛋白质和脂质，并且它可以在培养基中全天“原位”获得。生物絮团是有机营养物质、物理基质和多种微生物（如动物园和浮游植物、游离和附着的异养/化能自养细菌、颗粒有机物的聚集体、食草动物（如原生动物、轮虫、鞭毛虫、纤毛虫、桡足类）、丝状蓝藻、甲藻和线虫。此外，生物絮团富含生物活性化合物，包括类胡萝卜素、叶绿素、植物甾醇、溴酚、氨基糖、维生素和矿物质。生物絮团中的 β-1,3-葡聚糖、聚-β-羟基丁酸酯 (PHB)、脂多糖和肽聚糖等微生物衍生物可触发对宿主的免疫刺激作用。此外，由于存在例如异养样细菌（例如生物絮团中的脂多糖和肽聚糖可以触发对宿主的免疫刺激作用。此外，由于存在例如异养样细菌（例如生物絮团中的脂多糖和肽聚糖可以触发对宿主的免疫刺激作用。此外，由于存在例如异养样细菌（例如，芽孢杆菌属。和乳酸杆菌sp。）。所有这些不同的机制与其营养成分相结合，使生物絮团能够对生长、饲料效率、动物健康和免疫状况产生多方面的影响，不仅适用于太平洋白虾和罗非鱼，而且适用于不同的水产养殖物种。根据最近的研究结果，摄入生物絮团可以降低饲料转化率（FCR），并且在各种养殖鱼虾品种中，大约 30% 到 50% 的日粮 FM 可以被 BFM 或絮团衍生物替代。本综述讨论了生物絮团作为膳食补充剂应用的最新进展、其营养价值和功能特性；并为行业和学术界带来关于 BFT 和营养、作为可持续生产系统的作用和关键研究空白的基础知识。

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